2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ciasto zostało pierwotnie zaprojektowane do ochrony mięsa przed otwartym ogniem w piekarniku. Samo ciasto nie było jadalne. Nie był nawet jadalny - robiony tylko z mąki i wody i wypiekany do twardości cegły. Ale kiedy go pokroisz, znajdziesz w środku soczyste mięso. Mięso ugotowane w ten sposób zachowuje swój aromat i sok, lepiej smakuje i pozostaje bardziej soczyste niż pieczone bez powłoki.
Z biegiem czasu kucharze zdają sobie sprawę, że ciasto można przygotować tak, aby można je było zjeść, aby więcej osób mogło jeść to, co jest pieczone. Niewiele osób lubi jeść zarówno mięso, jak i ciasto w tak przygotowanym daniu.
Oczywiście nie trzeba do takich przepisów brać tylko wołowiny – udziec jagnięcy w cieście to również ciekawa propozycja, zwłaszcza jeśli zaprosiło się więcej gości. Poszczególne kotlety jagnięce i filety w cieście to również atrakcyjne i pyszne dania główne.
Mięso w cieście można przygotować wcześniej i upiec w ostatniej chwili (ciasto zapobiegnie wysychaniu mięsa w lodówce). Małe kawałki mięsa, takie jak kotlety jagnięce, można zawinąć w ciasto, zamrozić na surowo, a następnie rozmrozić przed pieczeniem. Ciasto nie musi być zawsze maślane. Odpowiednie są również ciasto na ciasto, ciasto maślane i ciasto francuskie.
Nadzienia
Zdjęcie: Veselina Konstantinova
Oprócz posypania odrobiną czarnego pieprzu mięso można zawinąć w ciasto i w swojej naturalnej postaci, ale z dodatkami staje się ciekawsze. Niektóre suplementy są naprawdę rewelacyjne. Pasztet z wątróbek, smażone pieczarki, jeden lub dwa plasterki szynki, świeże zielone przyprawy i aromatyczne sosy (do ciasta wchodzi się na zimno i na twardo, a wychodzi na ciepło i płyn) to jedne z najpopularniejszych dodatków.
Napełnianie Duxel
Do tego klasycznego nadzienia smaż drobno posiekane grzyby na odrobinie oleju, aż płyn wyparuje. Rozpocznij smażenie na dużym ogniu, a następnie zredukuj, aby soki wyparowały. Smażyć, aż mieszanina będzie sucha.
Opcje
Przed smażeniem możesz dodać zmiażdżony czosnek, drobno posiekaną cebulę, pokrojoną w kostkę szynkę lub drobno posiekaną pietruszkę. Kolejną pyszną odmianą głównego nadzienia jest kwaśna śmietana i zmielone nasiona kolendry. Najlepiej komponują się z daniami z kurczaka. Jeśli chcesz wzmocnić aromat, weź pompki grzybowe. Smaż je w taki sam sposób jak zwykle.
Pasztet z wątroby
Gotowe lub najlepiej gotowe: usmaż 100 g wątróbki drobiowej lub kaczej na maśle, aż stwardnieje. Chłodny. Zetrzyj z 50 g miękkiego masła i 1 łyżką bułki tartej. Fałszować.
Zalecana:
Skórka Arbuza - Dlaczego Jest Tak Przydatna?
Arbuz to ulubiony owoc zarówno dorosłych, jak i dzieci. Wiele osób wie o jego zaletach, ale niewiele osób sugeruje, że jego zalety tkwią nie tylko w soczystym i słodkim różowym wnętrzu, ale także w skórce arbuza. Tak, to, co zwykle wyrzucamy, okazuje się być wykorzystywane w leczeniu różnych chorób, a także w produkcie kosmetycznym.
Jak Zdobyć Witaminę B12, Jeśli Nie Jesz Mięsa?
B12 to jedyna witamina zawierająca kobalt. Zwierzęta są największymi producentami tej witaminy, która znajduje się w ich układzie pokarmowym. Z tego powodu jest to jedyna witamina, której nie możesz przeniknąć przez rośliny i słońce. Witamina aktywnie uczestniczy w produkcji czerwonych krwinek, które transportują tlen w organizmie.
Jak Przechowywać Ciasta I Domowe Ciasta
Na specjalne okazje czy jubileusze wypieków i tortów przygotowujemy obficie. W końcu jest to główny symbol wakacji, który poprawia nastrój i tworzy świąteczną atmosferę. Zawierają orzechy, czekoladę, kremy, owoce itp., ale te składniki również odpowiadają za trwałość.
Możesz Schudnąć, Nawet Jeśli Jesz Tłusto! Oto Jak
Istnieje metoda zapobiegająca gromadzeniu się zbędnych kilogramów, nawet jeśli lubisz tłuste potrawy, powiedzieli naukowcy z University of Washington w St. Louis. Technika dla utrata wagi opiera się na otwartych szlakach metabolicznych, które mogą być aktywowane przez antybiotyk.
Jeśli Kochasz Czekoladę Nutella, Możesz Zapisać Się Na Wymarzoną Pracę
Firma produkująca popularną płynną czekoladę Nutella , poszukuje 60 osób o wyczulonym guście, aby zaoferować im wymarzoną pracę dla większości – degustację czekolady. Włoska firma Ferrero ogłosiła, że poszukuje ludzi o silnych zmysłach do słodyczy i jeśli chcesz stać się częścią zespołu, który wesprze idealny przepis na Nutellę, teraz nadszedł czas na aplikowanie na wakaty na stronie internetowej firmy.
