2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Sezam to unikalna kombinacja substancji biologicznie czynnych, znana od wieków w krajach wschodnich. Fakt, że do dziś jest jedną z najbardziej cenionych i wykorzystywanych roślin, świadczy jedynie o jej dobroczynnym działaniu.
Afryka jest uważana za ojczyznę rośliny. Dziś jest szeroko rozpowszechniony w Indiach, Chinach, Myanmarze (Birma) i Sudanie, gdzie stanowi blisko 70% światowej produkcji. Reszta uprawiana jest na całym świecie, w tym w naszym kraju.
Sezam i jego bezcenne właściwości znane są ludzkości od niepamiętnych czasów. Produkowane są nasiona sezamu białego i czarnego. Były używane w chlebie faraonów, a w Chinach, tysiące lat przed Chrystusem, olej sezamowy był używany do spalania sadzy, z której wyrabiano słynny chiński atrament.
W krajach wschodnich sezam jest używany jako środek wzmacniający organizm. Zawiera białka, lipidy, węglowodany, witaminy, błonnik, fitosterole, lignany. Znajdują się tu również cenne minerały takie jak potas, wapń, magnez, żelazo, miedź, cynk, fosfor, selen, jod i inne.
W przeszłości każdy starożytny grecki wojownik niezmiennie nosił ze sobą niewielki zapas nasion sezamu, które dawały mu siłę i energię. Służył również jako afrodyzjak.
Ciekawostką w jego składzie jest to, że w jego białkach odnaleziono osiemnaście aminokwasów – osiem niezbędnych i dwa kolejne, niezbędne dla dzieci. Z kolei lipidy sezamowe są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak oleinowy, linolowy, arachidonowy i alfa-linolenowy.
Nasiona sezamu zawierają również unikalny suplement - składniki sezaminę i sesamolinę. Mają zdolność obniżania poziomu cholesterolu i zwiększania zapasów witaminy E. Sezamina jest substancją chroniącą wątrobę przed niekorzystnym działaniem tlenu.
Miedź w nasionach sezamu odgrywa ważną rolę w układach enzymów przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych. Dlatego nasiona sezamu przynoszą ulgę w reumatoidalnym zapaleniu stawów. Z drugiej strony zawarty w nim magnez utrzymuje zdrowie układu krążenia i układu oddechowego.
Wapń zwalcza osteoporozę i migreny, a cynk jest ważny dla kości. Nasiona sezamu służą do obniżania poziomu cholesterolu. Jego fani twierdzą, że przedłuża życie. Dlatego i ze względu na niezliczone korzyści, można go z dumą nazwać ziarnem życia.
Nasiona sezamu można przyjmować jako lek, jako przyprawę lub w postaci chałwy. Cokolwiek wybierzesz, nie pożałujesz. Ciesz się wyjątkowym smakiem sezamu, połączonym z jego właściwościami zdrowotnymi.
Zalecana:
Kokos – Tropikalne źródło Zdrowia I życia
Kokos, mleko kokosowe lub wiórki kokosowe kojarzą nam się zwykle z ciastem. Ale czy wiesz, że palma kokosowa w tropikach nazywana jest Drzewem Życia? I nie na próżno. Sok kokosowy pozyskiwany jest z niedojrzałych zielonych owoców. Jest przezroczysty, o słodko-kwaśnym smaku.
Siedem Pokarmów Dla Szczęśliwego życia Według Chińczyków
Pyszne i dobre jedzenie samo w sobie jest przyjemnością dla zmysłów. Według Chińczyków istnieją jednak produkty, które promują szczęśliwe życie. Jak wiadomo, naród ten słynie z głębokiej wiedzy nie tylko o jedzeniu, ale także o ludzkiej psychologii, przeznaczeniu, astrologii itp.
Sześć Kroków Do Zdrowego życia
Zdrowie to najcenniejsza rzecz, jaką mamy, ale niestety zaczynamy o nim myśleć dopiero wtedy, gdy je tracimy. Przyczyną może być nieszkodliwe przeziębienie, ale może być znacznie poważniejsze. Aby nie osiągnąć tego punktu, najlepiej podjąć działania i spróbować żyć zdrowo.
Kolendra Dla Zdrowego życia
Kolendra jest aromatyczną przyprawą i ma działanie lecznicze - łagodzi, działa przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie. Kolendra to środek pobudzający, który ma zdolność wspomagania lepszego trawienia, poprawy apetytu i smaku potraw. Kolendra jest stosowana jako środek moczopędny na uczucie pieczenia podczas oddawania moczu.
Do Wyboru Obrany Czy Nieobrany Sezam?
Istnieje w sumie dwanaście rodzajów sezamu, ale najbardziej popularne wśród fanów zdrowej żywności są sezam brązowy, czarny i beżowy. Jest dostępny w wersji obranej i nieobranej. Wybór, czy wziąć sezam obrany i nieobrany, jest trudny. Staje się to jeszcze trudniejsze, gdy pojawia się pytanie, którą tahini wybrać.
