2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Korzyści płynące z używania tłuszczu są dość kontrowersyjne. Nadal kontrowersje budzi przydatność tłuszczów zwierzęcych, tłuszczów z nasion i prawie wszystkich innych olejów.
Jednym z niewielu tłuszczów, który wszyscy zgadzają się, że jest zdrowy, jest oliwa z oliwek. Ten tłuszcz roślinny, będący częścią diety śródziemnomorskiej, jest podstawowym pożywieniem niektórych z najzdrowszych populacji ludzkich na świecie.
Dlaczego oliwa z oliwek Extra Virgin jest najzdrowszą żywnością na ziemi?
Badania nad Oliwa z oliwek pokazują, że zawarte w nim kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze mają silne korzyści zdrowotne, takie jak zmniejszone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Co to jest oliwa z oliwek i jak jest wytwarzana?
Oliwa z oliwek to olej otrzymywany przez tłoczenie owoców drzewa oliwnego – oliwek. Proces jest niezwykle prosty, wystarczy nacisnąć oliwki, a oliwa wyjdzie.
Z Oliwa z oliwek jest jednak jeden problem. Nie zawsze jest tym, o czym myślisz. Niektóre odmiany oliwy z oliwek można ekstrahować chemicznie lub rozcieńczać innymi, tańszymi olejami.
W związku z tym kupowanie oliwy z oliwek to bardzo ważny punkt i musimy nauczyć się wybierać prawdziwą oliwę z oliwek. Najlepszy rodzaj oliwy z oliwek jest surowy. Jest pozyskiwany naturalnymi metodami i jest standaryzowany pod względem czystości i pewnych właściwości sensorycznych, takich jak zapach i smak.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ma wyrazisty smak i zawiera wysoki poziom przeciwutleniaczy, dlatego jest tak przydatny. Ponadto mamy oliwę z oliwek rafinowaną lekko rafinowaną, która wykorzystuje rozpuszczalniki, jest poddawana obróbce cieplnej i często rozcieńczana innymi, tańszymi olejami, takimi jak olej sojowy i rzepakowy.
Korzyści zdrowotne wynikające z oliwy z oliwek
Prawdziwa oliwa z oliwek jest naładowany przeciwutleniaczami, zawiera niewielkie ilości witamin E i K i jest silnym lekarstwem na przewlekłe stany zapalne, choroby serca, cukrzycę, chorobę Alzheimera i zapalenie stawów.
Oliwa z oliwek skutecznie zwalcza procesy zapalne w organizmie. Uważa się, że zmniejsza poziom markerów zapalnych, takich jak białko C-reaktywne.
Oliwa z oliwek łagodzi ból. Ilość oliokantalu w 3-4 łyżkach Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia mają działanie podobne do 10% dawki ibuprofenu dla dorosłych.
Oliwa z oliwek extra virgin chroni przed chorobami układu krążenia. Według badań dotyczących diety śródziemnomorskiej oliwa z oliwek zmniejsza zawał serca, zawały serca i śmiertelność z ich powodu o 30%.
Oliwa z oliwek wpływa również na krzepliwość krwi. Zapobiega niepożądanemu krzepnięciu, które jest główną przyczyną zawałów serca i udarów.
Zawarty w oliwie z oliwek kwas oleinowy jest wysoce odporny na utlenianie i korzystnie wpływa na geny nowotworowe. To wyjaśnia mniejszą częstość występowania raka u osób na diecie śródziemnomorskiej.
Oliwa z oliwek ma korzystny wpływ na funkcjonowanie mózgu i chroni przed chorobą Alzheimera.
Czy można gotować z oliwą z oliwek?
Oliwa z oliwek extra virgin zawiera głównie jednonienasycone kwasy tłuszczowe, dzięki czemu jest dość odporny na wysokie temperatury. Jest bardzo bezpieczny, nawet do gotowania w wysokich temperaturach.
Zalecana:
Chlorella - Najzdrowsza żywność Na Ziemi
Chlorella jest produktem małych zielonych alg. Rośnie w jeziorach i zbiornikach słodkowodnych Azji i Japonii. Naukowcy od dawna chcieli pakować je jako żywność do użytku w lotach kosmicznych, a także dla głodujących ludzi na całym świecie. Zawiera dużo magnezu, którego potrzebuje nasz organizm.
Oliwa Z Oliwek Kontra Olej Rzepakowy: Co Jest Zdrowsze?
Olej rzepakowy i oliwa z oliwek to dwa najpopularniejsze oleje spożywcze na świecie. Oba są reklamowane jako zdrowe dla serca. Jednak niektórzy zastanawiają się, na czym polega różnica i co jest zdrowsze. Co to jest rzepak i oliwa z oliwek?
Wysokiej Jakości Oliwa Z Oliwek Sprzedawana Jest W Ciemnych Butelkach
Najnowsze badania oparte na pyłkach roślinnych pokazują, że drzewo oliwne istniało w Grecji już w neolicie. Według mitologii drzewo to zostało podarowane starożytnej Grecji przez boginię Atenę, która nauczyła jego mieszkańców, jak je uprawiać.
Dlaczego Dobrze Jest Zastąpić Olej Oliwą Z Oliwek?
Coraz częściej dietetycy i wszyscy inni pracownicy służby zdrowia zalecają zaprzestanie używania oleju i zastąpienie go całkowicie oliwą z oliwek. Niestety cena oliwy z oliwek jest znacznie wyższa niż zwykłej oliwy i w tym celu musimy dowiedzieć się, czy jest to naprawdę konieczne.
Smażenie Na Oliwie Z Oliwek Extra Virgin - Prawda Czy Nie?
Wiele napisano o korzyściach zdrowotnych płynących z używania oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia do celów kulinarnych, dlatego omówimy tylko niektóre z nich. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia w rzeczywistości jest to najlepsza oliwa z oliwek, jaką możemy zaopatrzyć się w zapasy.
