Z Jakim Winem Podawać Provolone

Wideo: Z Jakim Winem Podawać Provolone

Wideo: Z Jakim Winem Podawać Provolone
Wideo: Вкус Проволоне 2024, Wrzesień
Z Jakim Winem Podawać Provolone
Z Jakim Winem Podawać Provolone
Anonim

Włoski ser Provolone produkowany jest w północnej części kraju - w Lombardii, Veneto, Emilii-Romania i Trentino-Alto. Produkowany jest w różnych formach i krojach. Można go podawać pokrojony na kawałki, w połączeniu z owocami i winem.

Istnieją dwa główne rodzaje sera Provolone - Provolone Dolce, który ma słodszy smak oraz Provolone Picante, który ma bogatszy i ostrzejszy smak i aromat.

Provolone bardzo dobrze komponuje się ze szparagami, a idealnym dodatkiem do tego połączenia jest dobrze dojrzałe czerwone wino. Provolone dojrzewa około roku, dlatego dobrze jest łączyć z dobrze dojrzałymi winami, które współgrają z jego bogatym smakiem i aromatem.

Provolone podaje się również z białym winem, najlepsze są wykwintne włoskie wina białe. Powinny być lekko schłodzone, aby poczuć smak i aromat sera.

W rzeczywistości czerwone wino jest bardziej odpowiednie dla przyprawy Provolone, a białe wino jest dobrym towarzystwem dla Provolone dolce. Dobrze jest odstawić czerwone wino w temperaturze pokojowej przynajmniej na godzinę przed podaniem, aby dobrze komponowało się ze smakiem i aromatem przyprawy Provolone.

Wino
Wino

Im bardziej dojrzałe wino, tym lepsze połączenie aromatycznego napoju z serem. Bardzo grillowany jest Provolone, który podawany jest z pachnącym czerwonym winem.

Provolone Dolce można podawać jako deser z posiekanymi owocami i białym winem, które zostało schłodzone. Bardzo odpowiednie do Provolone Dolce jest białe wino o delikatnym aromacie, takie jak Chardonnay lub Sauvignon Blanc.

Provolone dolce dobrze komponuje się z włoskim winem Pinot Bianco. Odpowiednie są również inne białe wina o wykwintnym bukiecie o bardzo lekkim owocowym aromacie.

Serwowanie Provolone Dolce lub Provolone Picante w towarzystwie róży nie jest zalecane, ponieważ bogaty smak i aromat sera zbyt mocno dominuje nad delikatnym bukietem róży.

Provolone też nie jest dobrym połączeniem do win musujących, ponieważ jego aromat i smak zbytnio je zdominuje.

Zalecana: