2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Cykoria, znana również jako niebieska żółć, to polny kwiat o pięknych jasnofioletowych kwiatach, które wielu widziało, ale nie sugeruje się, że może być używana do gotowania. Ponadto ma właściwości lecznicze i znajduje zastosowanie w farmacji.
Udowodniono, że działa przeciwzapalnie, działa na trawienie, wzmacnia układ odpornościowy i działa uspokajająco. Można wykorzystać zarówno jego korzenie, jak i kwiaty, a najlepsze jest to, że można go spotkać dziko w wielu miejscach Bułgarii. Tutaj 3 pomysły na co użyć cykorii:
Zupa krem z cykorii
Niezbędne produkty: 7 ziemniaków, 1 marchewka, 1 cebula, 100 g liści cykoria, sól i pieprz do smaku, kilka gałązek pietruszki, bryłka masła.
Sposób przygotowania: We wrzącej osolonej wodzie zagotować kolejno obrane i pokrojone marchewki, cebulę i ziemniaki. Po zmiękczeniu dodaj umyte i posiekane liście cykorii oraz masło. Gdy wszystkie produkty będą gotowe, zupę odcedź, dopraw czarnym pieprzem i posyp drobno posiekaną natką pietruszki. Podawany z grzankami.
Sałatka owocowa z cykorii
Niezbędne produkty: 100 g liści cykorii, 2 jabłka, 2 gruszki, 1 łyżeczka jogurtu, 220 g twarogu, 2 łyżki majonezu, 1 łyżka soku z cytryny, sól do smaku.
Sposób przygotowania: Obierz dynię, zetrzyj na tarce i pokrój w kostkę. Do nich dodaje się drobno posiekane liście cykorii i starty lub rozdrobniony ser. Wszystko dobrze wymieszaj i polej sosem przygotowanym z pozostałych produktów i przypraw.
Sałatka warzywna z cykorii
Niezbędne produkty: 250 g liści cykorii, 1/2 główki małej kapusty, 1 marchewka, kilka gałązek koperku, 2 łyżeczki octu balsamicznego, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól do smaku.
Sposób przygotowania: Liście cykorii i kapusty są myte i drobno posiekane, a marchewki tarte. Dodaj drobno posiekany koperek razem z pozostałymi przyprawami i dobrze wymieszaj sałatkę. W razie potrzeby można go posypać garścią drobno pokruszonych orzechów włoskich. Wypróbuj nasze pomysły na gotowanie cykorii.
Zalecana:
Uprawa Cykorii
Cykoria to ciekawe warzywo liściaste uprawiane w zupełnie inny sposób niż inne podobne gatunki. Cykoria ma dwie formy. Pierwszy to korzeń. Zawiera dość dużą ilość inuliny. To stawia go na jednym z pierwszych miejsc wśród warzyw dietetycznych.
Trzy Pomysły Co Zrobić Z Fiołkami
Fiołki, zarówno ogrodowe, jak i wewnętrzne, to jedne z najdelikatniejszych kwiatów, jakie można znaleźć. Fiołki leśne stały się szczególnie popularne w XIX i XX wieku, kiedy dosłownie stały się manią ogrodników we Francji i Anglii. Co ciekawe jednak oprócz piękna, fiołki może być również z powodzeniem stosowany w kuchni.
Trzy Pomysły Co Zrobić Z Rabarbarem
Rabarbar, który jest rodzajem warzyw liściastych i można go znaleźć jako odpowiednik, ma podobny skład chemiczny jak wszystkie inne warzywa liściaste. Z wyglądu przypomina dok i występuje w wielu miejscach jako dzika roślina w Bułgarii. Ze względu na wysoką zawartość potasu, wapnia, magnezu, fosforu, witaminy C i witamin z grupy B jest uważany przez ekspertów za niezwykle przydatny i choć przez wielu lekceważony, powinien zająć należne mu miejsce na naszym stole.
Trzy Pomysły, Co Zrobić Z Pięciornikiem
Pięciornik to piękny leśny kwiat, który ma również właściwości lecznicze, dlatego zalicza się go do kategorii ziół. Istnieje ponad 400 gatunków pięciorników, ale w naszym kraju najbardziej rozpowszechnione są pięciolistki niebieskie i żółte.
Trzy Pomysły, Jak Zrobić Niesamowite Domowe Kiełbaski
Kiełbasy należą do najpopularniejszych bułgarskich przysmaków. Wraz z kiełbaskami, kaszankami, bahurą i wszystkimi innymi typowymi bułgarskimi specjałami są one regularnie obecne na bułgarskim stole. Niewątpliwie jednak najsmaczniejsze kiełbaski to te, które sam przyrządzasz, przynajmniej dlatego, że wiesz dokładnie, co zawierają.
