2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Rabarbar, który jest rodzajem warzyw liściastych i można go znaleźć jako odpowiednik, ma podobny skład chemiczny jak wszystkie inne warzywa liściaste. Z wyglądu przypomina dok i występuje w wielu miejscach jako dzika roślina w Bułgarii. Ze względu na wysoką zawartość potasu, wapnia, magnezu, fosforu, witaminy C i witamin z grupy B jest uważany przez ekspertów za niezwykle przydatny i choć przez wielu lekceważony, powinien zająć należne mu miejsce na naszym stole.
Oprócz sałatek lub po prostu jako przyprawy możesz użyj rabarbaru oraz do realizacji bardziej niestandardowych receptur.
Oto 3 warianty ciekawe przepisy z rabarbarem:
Kompot rabarbarowy
Niezbędne produkty: 550 g rabarbaru, 110 g cukru, 270 ml wody, skórka 1 cytryny lub 1/2 pomarańczy.
Sposób przygotowania: Umyte łodygi rabarbaru są dobrze oczyszczone i pokrojone w paski. Cukier gotuje się razem z wodą i dodaje do niego startą skórkę owoców cytrusowych. Do tego płynu wlać rabarbar i gotować przez kilka minut, uważając, aby go nie zagotować. Tak przygotowany kompot rabarbarowy wkłada się do słoików i sterylizuje.
Dżem rabarbarowy
Niezbędne produkty: 12 łodyżek rabarbaru, cukier, kilka proszków waniliowych.
Sposób przygotowania: Łodygi rabarbaru są krojone i gotowane do miękkości. Wszystko to jest napięte, po czym wyciska się sok. Co 9 godzin soku dodaj około 610 g cukru i paczkę wanilii. Podczas gotowania pianka jest stale usuwana, a dżem wlewa się do słoików tylko wtedy, gdy staje się lekko przezroczysty. Dobrze się zamykają i odkręcają czapki, aż ostygną.
Pudding z rabarbarem
Niezbędne produkty: 250 ml świeżego mleka, 80 g cukru, 30 g żelatyny, 270 ml gotowego kompotu rabarbarowego (widać pierwszy przepis), 1 białko.
Sposób przygotowania: Z mleka, cukru i żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody przygotuj budyń, cały czas mieszając, uważając, aby go nie przypalić. Zdjąć z ognia, dodać wyciśnięty wcześniej z wody rabarbar i na koniec udekorować ubitym białkiem.
Zalecana:
Trzy Pomysły, Co Zrobić Z Cykorii
Cykoria, znana również jako niebieska żółć, to polny kwiat o pięknych jasnofioletowych kwiatach, które wielu widziało, ale nie sugeruje się, że może być używana do gotowania. Ponadto ma właściwości lecznicze i znajduje zastosowanie w farmacji.
Trzy Pomysły Co Zrobić Z Fiołkami
Fiołki, zarówno ogrodowe, jak i wewnętrzne, to jedne z najdelikatniejszych kwiatów, jakie można znaleźć. Fiołki leśne stały się szczególnie popularne w XIX i XX wieku, kiedy dosłownie stały się manią ogrodników we Francji i Anglii. Co ciekawe jednak oprócz piękna, fiołki może być również z powodzeniem stosowany w kuchni.
Trzy Pomysły, Co Zrobić Z Pięciornikiem
Pięciornik to piękny leśny kwiat, który ma również właściwości lecznicze, dlatego zalicza się go do kategorii ziół. Istnieje ponad 400 gatunków pięciorników, ale w naszym kraju najbardziej rozpowszechnione są pięciolistki niebieskie i żółte.
Pyszne I Nietuzinkowe Ciasta Z Rabarbarem
Rabarbar to warzywo o ciekawym świeżym zapachu. Niewiele osób wie o jego najbardziej niesamowitym zastosowaniu - w ciastach. Nadaje im zielonkawe nadzienie, o nietypowym i zniewalającym smaku z lekką kwasowością. Ciasta rabarbarowe są łatwe do odróżnienia.
Trzy Pomysły, Jak Zrobić Niesamowite Domowe Kiełbaski
Kiełbasy należą do najpopularniejszych bułgarskich przysmaków. Wraz z kiełbaskami, kaszankami, bahurą i wszystkimi innymi typowymi bułgarskimi specjałami są one regularnie obecne na bułgarskim stole. Niewątpliwie jednak najsmaczniejsze kiełbaski to te, które sam przyrządzasz, przynajmniej dlatego, że wiesz dokładnie, co zawierają.
