2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Galeria to niemieckie ciasto bożonarodzeniowe, które stopniowo staje się popularne na całym świecie. Po raz pierwszy został wykonany dla pastora z miasta Naumburg, a dla ogiera użyto oleju buraczanego, wody i owsa. Stało się to w odległym roku 1329. Wiele lat później, w 1491 roku, papież Innocenty VIII zezwolił na zastąpienie oleju ropą. Aby tak się stało, postawił jednak warunek – każdy, kto zdecyduje się na olej zamiast oleju z buraków, musi zapłacić odszkodowanie.
Zebrane pieniądze miały zostać przeznaczone na budowę katedry w mieście Freiberg. W tamtym czasie kradziony był tylko chleb, ale pomysł przerobienia go na symbol ciasta na święta Bożego Narodzenia w Niemczech wyszedł od piekarza Heinricha Drazdo. Postanowił dodać do chleba i suszonych owoców, co na zawsze zmieniło galerię i uczyniło z niej najpopularniejszy i najsmaczniejszy niemiecki deser.
Jest uważany za najlepszy galeria drezdeńska, choć zaczęto go przygotowywać ponad sto lat po pierwszym wyrobieniu chleba w Naumburgu. Skradziony kształt jest charakterystyczny i symbolizuje Jezusa owiniętego w pieluchy, w Dreźnie ten deser nazywany jest nawet chlebem Chrystusa.
Inną ciekawostką w słodkim pieczywie jest to, że przygotowuje się go na kilka dni przed świętami – celem jest, aby mógł dojrzeć. W rzeczywistości, zgodnie z oryginalną recepturą, powinno się leżakować przez trzy tygodnie.
Istnieje wiele przepisów na ciasto, które uzupełniają jego smak, dodawane są nowe produkty. Oczywiście główna treść się nie zmienia. Oto przepis na pysznego ogiera:
Galeria
Niezbędne produkty: ½ kg mąki, 100 g cukru, 1 łyżeczka mleka, 2 opakowania. olej, 1 opakowanie. drożdże, 1 - 2 wanilii, skórka 1 cytryny i 1 pomarańczy, 50 g suszonych moreli, śliwki, rodzynki, pokruszone migdały, cukier puder, 100 g rumu
Sposób przygotowania: Drożdże rozpuścić w połowie mleka i dodać 1 łyżeczkę cukru. Mąkę przesiej wcześniej, a następnie umieść ją na powierzchni, na której będziesz ugniatać. Zrób mały dołek w środku i wlej już rozpuszczone drożdże. Suszone owoce namoczyć w rumie przynajmniej przez 2 godziny. Zagnieść ciasto i pozostawić do wyrośnięcia. W tym czasie rozpuść 2/3 całego masła i wymieszaj z resztą mleka.
Do tej mieszanki dodać pozostały cukier, suszone owoce, migdały oraz skórkę cytryny i pomarańczy. Wymieszać z ciastem i ponownie zagnieść. Ciasto robi się w kształcie eliptycznym jak chleb. Następnie umieść w odpowiedniej tacy i ponownie odstaw do wyrośnięcia. Piec około 50 minut do godziny w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. Po wystygnięciu można opcjonalnie posypać cukrem pudrem. Wcześniej posmaruj ciasto pozostałym masłem.
Zalecana:
Magia Pyłku Pszczelego
Pyłek pszczeli jest bezpośrednim produktem pyłku. Pyłek reprezentuje męskie gamety roślin, które znajdują się w pręcikach. Pszczoły zbierają pyłek pszczeli podczas zapylania roślin. Pyłek przykleja się do ciała i nóg pszczół, które tocząc go w odrobinie świeżego miodu i nektaru, tworzą kulki.
Pyszne Nadzienia Do świątecznej Sarma
W chłodniejszych miesiącach roku, kiedy święta następują jedno po drugim, jednym z obowiązkowych dań przy stole jest sarmis. Istnieje wiele sposobów ich przygotowania, a my proponujemy trzy przepisy. W jednym są rodzynki i orzechy włoskie i jeśli je ugotujesz, na pewno zakochasz się w ich smaku.
Propozycja świątecznej Dekoracji Na Stół
Ponieważ zbliżają się jedne z najbardziej wyczekiwanych świąt, podczas których rodzina gromadzi się przy stole, proponujemy Wam ciekawy pomysł na udekorowanie świątecznego stołu. Zaproponuję Ci coś ciekawego, aby mile ich zaskoczyć. Najciekawsze jest to, że samą dekorację można spożywać.
Formuła Idealnej świątecznej Kolacji
Każdy z nas dokładnie zastanawiał się, jak spędzić święta – jakie niespodzianki mieć dla naszych bliskich, jak urządzić i udekorować swój dom, jakie przysmaki postawić na stole. Wiesz jednak, że jeśli opracujemy na coś dokładny plan, zwykle się to psuje z powodu pewnych okoliczności, których nie przewidzieliśmy.
Świąteczna Opowieść O Niemieckiej Galerii
Tradycja nakazuje, aby świąteczny stół był wystawny i bogaty, z nadziewanym indykiem i pysznymi słodyczami, zepsutym winem i różnymi sałatkami. W niektórych krajach zwyczajowo na świątecznym stole pojawia się nadziewany indyk, w innych placek, owoce morza, gęsia wątróbka i wybrane sery.
