2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Tradycja nakazuje, aby świąteczny stół był wystawny i bogaty, z nadziewanym indykiem i pysznymi słodyczami, zepsutym winem i różnymi sałatkami. W niektórych krajach zwyczajowo na świątecznym stole pojawia się nadziewany indyk, w innych placek, owoce morza, gęsia wątróbka i wybrane sery.
Chociaż niemiecki świąteczny stół jest określany przez dietetyków jako jeden z najbardziej niezdrowych, nikt nie może się oprzeć smakowi niemieckiego ogiera. Więc dzisiaj opowiemy Wam historię Galeria niemieckaco jest niezwykle interesujące.
Historia niemieckiej galerii bożonarodzeniowej sięga 1329 roku w Naumburgu. Następnie miejscowy pastor otrzymuje niezwykły prezent - słodki chlebek, który ma kształt niemowlęcia w pieluchach, upodobnionego do niemowlęcia.
Oczywiście pierwszy stragan miał niewiele wspólnego z dzisiejszym pysznym ciastem. Był to raczej bezsmakowy wyrób chlebowy na Boże Narodzenie, przygotowany według wszystkich kanonów kościelnych - bez masła i mleka. Do przygotowania oryginalnego gulaszu użyto tylko wody, owsa i oleju z buraków.
Szlachta niemiecka nie była szczególnie zadowolona ze smaku bożonarodzeniowego chleba, dlatego elektor Ernst von Sachsen i jego brat książę Albrecht napisali w 1430 r. list do papieża Mikołaja V, prosząc go o zniesienie zakazu używania masła do przyrządzania ogierów. Papież pozostał jednak głuchy na kulinarne krzyki niemieckiej szlachty.
Jednak 61 lat później, w 1491 roku papież Innocenty VIII zezwolił na stosowanie świeżego oleju zamiast oleju z buraków, w tzw. List oleju.
Ale papież postawił też warunek – wierni, którzy używają oleju do przygotowania galerii, wypłaty odszkodowań i zebranych funduszy na wykorzystanie budowy katedry we Freibergu.
Wtedy Heinrich Drazdo, piekarz na dworze saksońskim, wpadł na pomysł wykorzystania przedświątecznego chleba na czczo na świąteczny stół wigilijny. Zaczął wkładać do ciasta dużo suszonych owoców, co na zawsze zmieniło wywar.
Dziś najsłynniejszy Galeria świąteczna to Drezno, które uważane jest za znak firmowy cukiernictwa, choć w praktyce pojawiło się prawie 150 lat po Naumburgu.
Do dziś w archiwum dworu saskiego znajduje się konto, w którym zapisane są zakupione produkty do galerii bożonarodzeniowej. Ale tam ciasto nazywano Chlebem Chrystusa lub bardziej szritzelem.
Kulinarna ewolucja galerii trwała przez wieki, by w tej formie dotrzeć do naszego stołu dzisiaj.
Od 1560 r. piekarze w Dreźnie wprowadzili tradycję przygotowywania i obdarowywania swoich mistrzów galerią o długości 1,5 metra. Ciasto stało się tak popularne, że w 1730 r. August Wielki nakazał upiec bożonarodzeniowy tort o wadze 1,8 tony. Podzielono ją na 24 000 porcji.
Dziś ten dzień obchodzony jest jako święto Galeria. Festiwal Skradziony odbywa się w Dreźnie w każdą sobotę przed drugą Niedzielą Wielkiego Postu.
Zalecana:
Indyk – Opowieść O Najbardziej Apetycznej Tradycji Bożonarodzeniowej
Boże Narodzenie oprócz prezentów i rodzinnej zabawy zawsze jest w nim przynajmniej jeden indyk . Pieczony, faszerowany, z kapustą, kasztanami, ziemniakami, rodzynkami czy grzybami, to jedna ze stałych rzeczy, które na całym świecie pachną świętami pod koniec roku.
Magia świątecznej Galerii
Galeria to niemieckie ciasto bożonarodzeniowe, które stopniowo staje się popularne na całym świecie. Po raz pierwszy został wykonany dla pastora z miasta Naumburg, a dla ogiera użyto oleju buraczanego, wody i owsa. Stało się to w odległym roku 1329.
Baklava - Opowieść O Zapachu Pieczonej Skórki I Cynamonu
Cienkie tosty, nadzienie, zapach roztopionego masła i przepełniona słodyczą – dla wielu baklava to prawdziwy król deserów. To kuszące ciasto króluje na świątecznych stołach w Bułgarii i innych krajach bałkańskich. A także na Bliskim Wschodzie, a także wśród Gruzinów, Ormian i Cypryjczyków.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Niemieckiej
Kuchnia niemiecka oferuje szeroki wybór dań z różnych warzyw, wieprzowiny, drobiu, wołowiny i ryb. Warzywa przygotowywane są głównie gotowane i używane głównie jako dodatek - kalafior, fasolka szparagowa, marchew, kapusta, groszek i wszystkie inne.
Ku Uciesze Męża: Mięsne Specjały Kuchni Niemieckiej
Kuchnia niemiecka jest szczególnie popularna ze względu na piękne świąteczne ciasteczka, a także szeroki wybór wszelkiego rodzaju pieczonych, gotowanych i duszonych mięs. Oto niektóre z najczęstszych Niemieckie przepisy mięsne . Wieprzowina z piwem Niezbędne produkty: