2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Faszerowane papryki to tradycyjne bułgarskie danie. Jest wiele odmian – z ryżem i mięsem mielonym, tylko z ryżem, z jajkiem i serem, a także z tradycyjną na Wigilię suszoną papryką faszerowaną fasolą. Ryż można również zastąpić kaszą bulgur.
Można też przygotować papryczki burek, a po napełnieniu jajkiem i serem są panierowane. Do każdego z nich można dodać sos, dzięki czemu są jeszcze smaczniejsze. Dla osób z ryżem sos jest mleczny, a dla osób z serem – pomidorowy.
Teraz nauczymy Cię, jak być przygotować klasyczną faszerowaną paprykę z sosem. Przepis jest na 4 porcje i wraz z przygotowaniem i samym gotowaniem zajmie Ci około 90 minut.
Faszerowane papryki z ryżem i mielonym mięsem
Niezbędne produkty: 8 papryk, 250 g mięsa mielonego, 1 cebula, 1 łyżeczka ryżu, 2 łyżki oleju roślinnego, 1 łyżka papryki, 1 łyżeczka cząbru, ½ pęczka pietruszki, sól.
Na sos: 400 gram jogurtu, 2 jajka, 2 łyżki mąki.
Sposób przygotowania: Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na rozgrzanym oleju. Gdy zrobi się czerwony, dodaj mięso mielone i czerwoną paprykę. Wlać trochę wody /około 1 filiżankę kawy/, aby mięso mielone nie zbrylało się. Dobrze się mieszasz.
Gdy mięso mielone zostanie usmażone, dodaj umyty ryż i 1 łyżeczkę wody. Gotuj, aż ryż wchłonie wodę. Dodaj przyprawy i sól do smaku. Usuń z ognia. Gotuj papryki, aż ostygną.
Zdjęcie: Albena Assenova
Są oczyszczone z łodyg i nasion i dobrze umyte. Wypełnij mieszanką i ułóż na patelni. Każdą nadziewaną paprykę można zatkać plasterkiem pomidora lub dziurką zamoczoną w mące.
Wlać 1 łyżeczkę wody i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około godzinę, aż papryka nabierze brązowej opalenizny.
Do przygotowania sos do papryki faszerowanej Jajka ubić z jogurtem. Na suchej patelni podpraż mąkę na złoty kolor. Zdejmij z ognia i powoli dodaj trochę sosu pieprzowego, cały czas mieszając, aby uzyskać gładką pastę.
Stopniowo wlewaj mieszankę mleka jajecznego. Ubijaj do uzyskania jednorodnej mieszanki, a następnie zagęszczaj przez 3-4 minuty na kuchence. Ciągle mieszaj, aby się nie przypalić. Służymy klasyczna papryka faszerowana, skropione sosem.
Cieszyć się!
Zalecana:
Jak Zrobić Rosół – Poradnik Dla Początkujących
W mroźne zimowe dni lub gdy jesteśmy chorzy, najlepszą opcją jest skupienie się na ciepłym rosołu. Zniweluje temperaturę, łagodzi bóle gardła i głowy, odblokowuje nos i nakarmi nas bez obciążania żołądka. Ten rodzaj zup jest ulubieńcem wielu osób.
Jak Zrobić Pieczonego Kurczaka – Poradnik Dla Początkujących
Tutaj się dowiesz jak ugotować pysznego pieczonego kurczaka Krok po kroku. Wybór wysokiej jakości kurczaka jest łatwy. Najpierw zwróć uwagę na powierzchnię skóry. Jeśli jest suchy, to ptak jest świeży, ale jeśli jest lepki - to wyraźny znak, że był przechowywany przez długi czas.
Jak Zrobić Flaczki – Poradnik Dla Początkujących
Zupa żołądkowa to rodzaj zupy najczęściej spotykany w kuchni bałkańskiej. Ta bałkańska kuchnia obejmuje takie kraje jak Bułgaria, Macedonia, Turcja, Rumunia i Serbia. To kraje, w których flaczki są jedną z ulubionych zup. To w Bułgarii prawie nie ma człowieka, który nie lubi flaków.
Jak Zrobić Kawę Po Turecku – Poradnik Dla Początkujących
Aby zrobić dobrą kawę po turecku, kawa musi być świeża. turecka kawa ze starą kawą pozostawia kwaśny posmak w ustach. Dlatego upewnij się, że używasz świeżego produktu. Najprostszym sposobem na utrzymanie świeżości kawy jest kupowanie jej w małych ilościach i kupowanie nowej porcji po jej spożyciu.
Jak Zrobić Syrop Cukrowy – Poradnik Dla Początkujących
Syrop cukrowy jest najczęściej używanym składnikiem do syropowania lub słodzenia ciast, ciast i innych deserów. Dzieje się tak dlatego, że jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, nie wymaga szczególnej uwagi i pielęgnacji, może być używane do syropowania różnorodnych deserów i nie zawiera wielu składników, co ułatwia jego przygotowanie.
