Jak Zrobić Omlet W Różnych Krajach?

Wideo: Jak Zrobić Omlet W Różnych Krajach?

Wideo: Jak Zrobić Omlet W Różnych Krajach?
Wideo: Omlet śniadaniowy 2024, Listopad
Jak Zrobić Omlet W Różnych Krajach?
Jak Zrobić Omlet W Różnych Krajach?
Anonim

Omlet to danie z grupy alaminut, uwielbiane na całym świecie. Jej nazwę nadali Francuzi. Nie ma chyba drugiego dania, które można przygotować tak szybko i łatwo. Przepis jest znany wszystkim – przygotowuje się go z dobrze ubitych jaj, najlepiej domowej roboty, wody lub mleka i odrobiny mąki dla gęstości.

Ubij żółtka i białka, a następnie wymieszaj w misce. Omlet może być przygotowany z nadzieniem lub w naturze. Nadzienie dodaje się do mieszanki jajecznej, ale można je również rozsmarować na połowie omletu i przykryć drugą połową. Omlet można również ugotować na patelni lub w piekarniku. Podawaj na gorąco.

Dziś każdy kraj ma swoją własną kulturę kulinarną, która jest wyjątkowa, dlatego istnieje ogromna różnorodność sposobów i przepisów na robienie omletów.

We Włoszech omlet nazywa się frittata. Może zawierać żółty ser, ser, pieczarki, pomidory i inne. Jeśli do omletu dodaje się pomidory, są one krojone, oczyszczane z nasion i odsączane z płynu.

Następnie dodaj do ubitych jajek. Gotuj na małym ogniu, jajka gęstnieją. Przełóż do piekarnika, aby upiec. Jeśli jest to mały omlet, piecz przez 30 minut, a duży omlet może być pieczony przez 1 godzinę.

Gotową frittatę zawsze piecze się w piekarniku.

Frittata
Frittata

Innym rodzajem omletu jest francuski. Na patelnię wlać roztrzepane jajka i doprawić. Następnie wlej nadzienie i złóż na pół. Według Francuzów patelnia odgrywa ważną rolę w przygotowaniu omletu. Najlepiej, jeśli patelnia jest wykonana z żeliwa i nie klei się.

Na 1 omlet według francuskiego przepisu potrzebujesz 3-4 jajka, 1 łyżkę. olej i patelnię z nieprzywierającą powłoką.

Najpierw lekko ubij jajka widelcem - nie powinno być zbyt dużo piany. Na patelni rozgrzać olej, wlać ubite jajka. Lekko wymieszać widelcem i pozostawić do zastygnięcia.

Użyj łopatki, aby spojrzeć od krawędzi omleta, aby zobaczyć, czy jest gotowy i czy płynna część w środku dotrze do końca. Wylać nadzienie na wierzch i złożyć na pół na pół. Podawać na talerzu posypanym parmezanem lub innym odpowiednim serem.

Zalecana: