2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Produkty mleczne z Rodopów są przysłowiowe swoim niepowtarzalnym smakiem. Ale są cenne nie tylko ze względu na swoje walory kulinarne.
Mleko owcze i sery pozyskiwane w tym tajemniczym zakątku Bułgarii mają najwyższy skład substancji przeciwnowotworowych i pomagają zapobiegać różnym typom raka. Do takiego wniosku doszli rdzenni badacze z Instytutu Kriobiologii i Technologii Żywności po szczegółowej dziewięcioletniej analizie produktów mlecznych rodopów.
Na potrzeby swoich badań bułgarscy naukowcy, wspierani przez swoich niemieckich kolegów, dokładnie przestudiowali owce typowe dla regionu Rodopów. Są to rodopy tsigai, owce karakachańskie i owce rodopskie.
Podczas analizy specjaliści chcieli poznać skład biologiczny mleka tych zwierząt, a także sprawdzić, jaka jest w nim zawartość kwasów tłuszczowych – pisze NoviniBg.
W ten sposób doszli do odkrycia, że mleko owcze rodopów ma wyjątkową zawartość substancji przeciwnowotworowych. Według nich warunki do różnego wypasu, jakie panują na Rodopach, są przyczyną niesamowitych właściwości mleka owczego.
Stoycho Danchev z Momchilovtsi również wierzy w wyjątkowy wpływ produktów mlecznych Rodopów. Od lat hoduje rasy Rodopów i choć ich hodowla nie jest łatwym zadaniem, nie poddaje się. Sam jednak przyznaje, że ilości mleka, które otrzymuje, wykorzystuje głównie we własnym gospodarstwie domowym.
Zalecana:
Mleko Owcze
Mleko jest odżywczym płynem biologicznym, który powstaje i jest przechowywany w gruczole sutkowym ssaków. Mleko to jedyny produkt, który natura stworzyła, aby nakarmić młodsze pokolenia. W naszym kraju najbardziej rozpowszechnione jest mleko owcze, krowie i kozie.
Mleko Krowie Jest Bogatsze W Witaminę D Niż Mleko Owcze
Różne czynniki predysponują coraz więcej osób do spożywania mleka innego niż krowie – koziego, owczego, migdałowego, sojowego i innych. Powodem jest często nietolerancja laktozy w mleku krowim lub upodobanie do innych smaków oferowanych produktów mlecznych.
Udowodniony! Słodkie Ziemniaki Tracą Nadwagę
Słodkie ziemniaki - Te uwielbiane warzywa mogą być niezwykle zdrowe i zdrowe. Są twoim najlepszym przyjacielem w walce z nadwagą. Godna pozazdroszczenia ilość karotenoidów znajduje się w słodkich ziemniakach. Są doskonałym źródłem witaminy A, korzystnej dla zdrowia oczu.
Udowodniony! Angielskie śniadanie Leczy Kaca
angielskie śniadanie , ta pyszna tradycja, zachowana przez tysiąclecia, okazuje się bardzo przydatna. To nie tylko preferowany środek na kaca, ale także najszybciej działający. Do takiego wniosku doszli naukowcy z Wielkiej Brytanii. Na prośbę producentów jaj Lion przeprowadzili ankietę, w której wzięło udział 2000 osób.
Mleko Owcze Z Rodopów Powstrzymuje Nowotwory
Niedawno przetestowano kolejny z naszych narodowych skarbów. Wyniki nie tylko dowiodły swoich rzekomych korzyści, ale także znalazły inne. Bułgarsko-szwajcarsko-niemiecki zespół poddany szeregowi testów i badań mleka owczego pozyskiwanego ze stad na wysokości ponad 1200 m.
