2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Koper włoski jest lepiej znany jako dziki koperek i jest znany człowiekowi od niepamiętnych czasów. Ojczyzną przodków jest Europa Południowa, Morze Śródziemne i Azja Mniejsza. Był używany jako przyprawa i lekarstwo przez starożytnych Greków, Rzymian i Egipcjan.
Rozprzestrzenił się w Europie w średniowieczu i wierzono, że przedłuża życie, zwiększa siłę i odpędza złe duchy. Z Koper włoski Herbata została przygotowana na kaszel, choroby płuc, krztusiec i astmę. Uważa się, że ma korzystny wpływ na bóle głowy i problemy związane z niestrawnością.
Ma przyjemny anyżowy aromat i słodki smak. Zastosowania kulinarne obejmują nasiona, liście i łodygi, a także bulwy. Z kopru włoskiego można przyrządzać sałatki, sosy, majonezy, farsze rybne i mięsne.
Można go dodawać do taratora, do sałatki z buraków, do niektórych ciastek, do bulionu podczas gotowania ryb, krabów czy ziemniaków. Kanapki z czarnym chlebem stają się cudowne? Koper włoski. Z powodzeniem łączy się z koperkiem, czosnkiem, cebulą i pietruszką.
Liście, łodygi i nasiona kopru włoskiego są używane jako przyprawa do ogórków konserwowych i kiszonych, kapusty, pomidorów i innych warzyw. Z jej nasion pozyskuje się olejki eteryczne, które wykorzystywane są w przemyśle cukierniczym, likierowym i perfumeryjnym.
Oto kilka pysznych, zdrowych i niskokalorycznych dań, które możemy przygotować przy udziale kopru włoskiego:
Sałatka z ogórka i kopru włoskiego
Niezbędne produkty: 2 duże ogórki, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka soli, 1 średnia główka Koper włoski, 100 g kwaśnej śmietany, sok z połowy cytryny, 1 łyżka octu winnego, pęczek koperku.
Sposób przygotowania: Ogórki umyć i przekroić wzdłuż na pół. Łyżką oczyścić nasiona, a następnie pokroić w plasterki. Przełóż pokrojone ogórki na sitko i posyp cukrem i solą. Po 10 minutach umieść je w salaterce. Dodaj cienko pokrojony koper. W osobnej misce wymieszaj śmietanę, sok z cytryny, ocet i grubo posiekany koperek. Powstały sos polać ogórkami i koprem włoskim. Dobrze wymieszaj i podawaj.
Sałatka z kopru włoskiego z winegretem
Wymagane produkty: 4 głowice Koper włoski, 2 cytryny, 2 łyżki musztardy, 6 łyżek oliwy z oliwek, 1 łyżka cukru, 1 łyżka wody, sól i świeże liście bazylii.
Sposób przygotowania Pokrój cztery główki kopru w bardzo cienkie paski - im cieńsze, tym lepiej. Przygotuj dressing z cytryny, musztardy, oliwy z oliwek, cukru, wody, soli i bazylii. Wymieszaj koper z dressingiem i dobrze wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt kwaśny, dodaj trochę wody.
Zalecana:
Jak I Jakie Ugotowane Potrawy Możemy Przechowywać W Zamrażarce
Gdy ugotujesz więcej niż to konieczne, rozsądnie jest przechowywać żywność w zamrażarce, zamiast pozwolić jej zepsuć się w przepełnionej lodówce. Nawet w lodówce ugotowane potrawy nie mogą pozostać zbyt długo bez zepsucia. Grzyby można zamrozić gotowane, duszone i smażone.
Owoce, Które Możemy Zamrozić
Istnieją różne domysły i stwierdzenia, które przekonują nas, że obecność mrożonek w naszym menu jest zdrowa. Według niektórych badań produkty te są przydatne, ponieważ zamarzają, zanim stracą swoje przydatne substancje. Nie zapominajmy jednak, że duża część świeżych produktów oferowanych w sieci handlowej wędruje przez długi czas od producenta do użytkownika końcowego i dlatego ich jakość smakowa pozostaje pod znakiem zapytania.
Medycyna Ludowa Z Koprem Włoskim
Koper włoski, zwany także dzikim koprem, to zioło o działaniu przeczyszczającym i wiatropędnym. Może pomóc przy problemach z oskrzelami – upłynnia wydzieliny, służy również do zwiększania ilości mleka matki, poprawia widzenie, dezynfekuje drogi moczowe.
Co Możemy Ugotować Z Odtłuszczonym Mlekiem
Następnym razem, gdy skończy Ci się mleko, nie spiesz się, aby je wyrzucić. Istnieje wiele przepisów, w których można go uwzględnić. Na przykład w tym dla: Ciasto z odtłuszczonym mlekiem Niezbędne produkty: 500 g kruche ciasto, 5 szt.
Co Możemy Ugotować W 30 Minut
Oferujemy kilka bardzo łatwych i pysznych przepisów, które wykonasz w bardzo krótkim czasie. W przypadku niektórych z nich będziesz musiał przygotować produkty z poprzedniego dnia lub przynajmniej je rozmrozić, w przeciwnym razie prawdziwa część nie zajmie Ci zbyt wiele czasu.
