2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W tym roku wejdą w życie nowe europejskie przepisy dotyczące etykiet mięsa mielonego. Nowe wymagania obligują producentów i handlowców do umieszczania na opakowaniach mięsa mielonego dokładnej zawartości w nim tłuszczu.
Nie będzie to jedyna zmiana etykiet mięsa mielonego, jaką państwo bułgarskie wprowadzi przed 2014 rokiem. Pod koniec roku zostaną dodane dodatkowe szczegóły, takie jak pochodzenie mięsa, z którego powstaje mięso mielone.
W ten sposób bułgarscy konsumenci będą wiedzieć, czy mięso mielone do ich ulubionych smażonych klopsików jest wykonane z wieprzowiny ze szczęśliwych świń z Danii, Hiszpanii czy Holandii i wołowiny z Anglii.
Wprowadzono specjalne wymagania dotyczące czcionki informacji, co uniemożliwia handlowcom i producentom formalne przestrzeganie litery rozporządzenia, ale publikowanie informacji pisanymi małymi literami, co wprowadzałoby klientów w błąd.
Na etykietach mięsa mielonego należy wpisać procent tłuszczu, w zależności od tego, czy mięso mielone jest chude, tylko wołowina, tylko wieprzowina, mieszanka kilku rodzajów mięsa itp. Nowością jest obowiązkowe zalecenie proporcji kreatyniny do białka mięsa.
Zgodnie z wymogami dyrektywy europejskiej, która weszła w życie 1 stycznia 2014 r. mięso mielone będzie zawierało wyłącznie czysty produkt mięsny bez kości, który nie będzie zawierał polepszaczy, konserwantów, soi ani innych substancji. Dozwolony będzie do 1 procent soli.
Ministerstwo Rolnictwa i Żywności przypomina bułgarskim producentom mięsa i przetwórcom mięsa, że „mięso mielone” i „mięso mielone” to synonimy tego samego produktu. Wszystkie wymagania dotyczące mięsa mielonego będą miały w pełni zastosowanie do pakowanego mięsa mielonego.
Nowe rozporządzenie nie dotyczy jednak produktów takich jak gotowe klopsiki i kebaby. Nie będzie ograniczeń, a stosowanie różnych dodatków i przypraw nadal będzie dozwolone, m.in. soja, cebula, witaminy, wzmacniacze itp.
Bułgarska Agencja Bezpieczeństwa Żywności (BFSA) rozpoczęła już inspekcje w punktach sprzedaży detalicznej, aby sprawdzić, czy przestrzegane są nowe europejskie przepisy dotyczące etykiet mięsa mielonego. BFSA przypomina, że w przypadku stwierdzonych naruszeń kary zaczynają się od 250 BGN dla osoby fizycznej i sięgają nawet 6000 BGN dla osób prawnych.
Zalecana:
Hyzop To Idealna Przyprawa Do Mięsa Mielonego I Wołowiny
Hyzop to pachnące wieloletnie zioło. W Bułgarii najczęściej występuje w południowo-zachodniej Bułgarii oraz w regionie Belogradchik, na wysokich skałach wapiennych. Jest popularny jako zioło o wyraźnym działaniu przeciwzapalnym. Polecany głównie przy kaszlu i problemach żołądkowych.
Sekrety Pysznego Mięsa Mielonego
Mięso mielone jest głównym produktem wielu dań od pysznych klopsików po dodatek spaghetti i innych. Zajmuje bardzo ważne miejsce na naszym stole. Każdemu z nas zdarzyło się kupić mięso mielone i nie spełnia ono jego oczekiwań. Tak, jest tajemnica, ale polega ona nie tylko na doborze odpowiednich przypraw, ale również w odpowiednich proporcjach.
7 Zasad Dotyczących Lekkości Brzucha
Po zakończeniu mroźnej i mozolnie długiej zimy nadchodzi wiosna. To czas, kiedy większość z nas zaczyna się rozglądać i zauważać, że okres zimowy wpłynął na nich całkiem nieźle, zwłaszcza na sylwetkę. Całkiem normalnie - zimą jest dużo mniej ruchu i dużo więcej jedzenia.
Nie Wprowadzą Nowych Zasad Dla Supermarketów
Po głosowaniu na sali plenarnej stało się jasne, że zasady ściślejszej kontroli działalności łańcuchów żywnościowych w naszym kraju nie zostaną wprowadzone. Propozycja BSP została odrzucona po tym, jak prezydent Rosen Plewnelijew zawetował ustawę.
5 Ważnych Pytań Dotyczących Mięsa Mielonego, Które Sobie Zadaliśmy
Czy to bezpieczne? mięso mielonejeśli ma ciemny kolor? - Świeże mięso mielone ma jasnoczerwony kolor. Po chwili jednak zaczyna ciemnieć – jest to zupełnie normalne i nie oznacza, że nie należy go używać. Jeśli mięso mielone nie ma specyficznego zapachu i nie jest śluzowe, ma lepką konsystencję, jest bezpieczne.