Wprowadzenie Nowych Zasad Dotyczących Etykiet Mięsa Mielonego

Wideo: Wprowadzenie Nowych Zasad Dotyczących Etykiet Mięsa Mielonego

Wideo: Wprowadzenie Nowych Zasad Dotyczących Etykiet Mięsa Mielonego
Wideo: Prosta pieczeń z mięsa mielonego 2024, Listopad
Wprowadzenie Nowych Zasad Dotyczących Etykiet Mięsa Mielonego
Wprowadzenie Nowych Zasad Dotyczących Etykiet Mięsa Mielonego
Anonim

W tym roku wejdą w życie nowe europejskie przepisy dotyczące etykiet mięsa mielonego. Nowe wymagania obligują producentów i handlowców do umieszczania na opakowaniach mięsa mielonego dokładnej zawartości w nim tłuszczu.

Nie będzie to jedyna zmiana etykiet mięsa mielonego, jaką państwo bułgarskie wprowadzi przed 2014 rokiem. Pod koniec roku zostaną dodane dodatkowe szczegóły, takie jak pochodzenie mięsa, z którego powstaje mięso mielone.

W ten sposób bułgarscy konsumenci będą wiedzieć, czy mięso mielone do ich ulubionych smażonych klopsików jest wykonane z wieprzowiny ze szczęśliwych świń z Danii, Hiszpanii czy Holandii i wołowiny z Anglii.

Wprowadzono specjalne wymagania dotyczące czcionki informacji, co uniemożliwia handlowcom i producentom formalne przestrzeganie litery rozporządzenia, ale publikowanie informacji pisanymi małymi literami, co wprowadzałoby klientów w błąd.

jedzenie
jedzenie

Na etykietach mięsa mielonego należy wpisać procent tłuszczu, w zależności od tego, czy mięso mielone jest chude, tylko wołowina, tylko wieprzowina, mieszanka kilku rodzajów mięsa itp. Nowością jest obowiązkowe zalecenie proporcji kreatyniny do białka mięsa.

Zgodnie z wymogami dyrektywy europejskiej, która weszła w życie 1 stycznia 2014 r. mięso mielone będzie zawierało wyłącznie czysty produkt mięsny bez kości, który nie będzie zawierał polepszaczy, konserwantów, soi ani innych substancji. Dozwolony będzie do 1 procent soli.

Gotowe klopsiki
Gotowe klopsiki

Ministerstwo Rolnictwa i Żywności przypomina bułgarskim producentom mięsa i przetwórcom mięsa, że „mięso mielone” i „mięso mielone” to synonimy tego samego produktu. Wszystkie wymagania dotyczące mięsa mielonego będą miały w pełni zastosowanie do pakowanego mięsa mielonego.

Nowe rozporządzenie nie dotyczy jednak produktów takich jak gotowe klopsiki i kebaby. Nie będzie ograniczeń, a stosowanie różnych dodatków i przypraw nadal będzie dozwolone, m.in. soja, cebula, witaminy, wzmacniacze itp.

Bułgarska Agencja Bezpieczeństwa Żywności (BFSA) rozpoczęła już inspekcje w punktach sprzedaży detalicznej, aby sprawdzić, czy przestrzegane są nowe europejskie przepisy dotyczące etykiet mięsa mielonego. BFSA przypomina, że w przypadku stwierdzonych naruszeń kary zaczynają się od 250 BGN dla osoby fizycznej i sięgają nawet 6000 BGN dla osób prawnych.

Zalecana: