2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Bakłażan to jedno z typowych warzyw na lato. Zawiera ogromną ilość składników odżywczych, m.in. błonnik, potas, mangan, tryptofan, witaminę K, magnez i witaminę C. Jest jednym z najsilniejszych antyoksydantów występujących w przyrodzie.
To warzywo jest niezwykle przydatne dla mózgu i układu krążenia oraz ma udowodnione właściwości poprawiające stan nadciśnienia. Jednak wiele osób ma trudności z włączeniem go do swojego menu, ponieważ nie wiedzą, jak go przygotować. Jest to dość proste, o ile masz pomysł na konkretne przepisy z bakłażanem.
Przede wszystkim powinieneś wiedzieć, że specyficzny gorzki smak można usunąć, jeśli pokroisz i posolisz bakłażana, a następnie go wyciśnij i spłucz. Podczas gotowania możesz potrzebować więcej tłuszczu, ponieważ ma on zdolność wchłaniania dużych jego ilości. Jest częścią kuchni narodowej wielu krajów, dlatego dziś proponujemy Wam specyficzne pomysły na sałatki i przystawki z bakłażanemzaskoczyć swoich gości lub rodzinę.
Sałatka z bakłażana i pomidorów
Zdjęcie: Annabel
Jak większość, ta sałatka z bakłażana jest łatwa do zrobienia. Na 2 porcje potrzebujesz 1 bakłażana i 2 pomidorów. Bakłażana pokroić w cienkie paski i po posoleniu upiec na patelni lub na grillu. Pomidory pokroić w dużą kostkę, dodać bakłażana wraz z dużą ilością pietruszki i udekorować posiekanym marynowanym serem. Opcjonalnie możesz dodać do przepisu pieczoną paprykę.
Sałatka z bakłażana i ser Halloumi
Jeśli chcesz tego lata zanurzyć się w duchu Grecji, ten przepis na sałatkę z bakłażana jest idealny dla Ciebie. Potrzebujesz grillowanego bakłażana, pomidorów, ogórków, czerwonej cebuli, pieczonej papryki, awokado, sera Halloumi i dużej ilości oliwy z oliwek. Ważne jest, aby podczas przygotowywania tej sałatki zająć się serem na końcu, ponieważ gdy ostygnie, traci trochę smaku. Podawać pojedynczo jako dodatek do warzyw.
Zielona sałatka z bakłażanem
Potrzebujesz zielonych warzyw liściastych - kapusty, sałaty, rukoli. Dodać startą marchewkę, marynowane grzyby, a na koniec – schłodzoną grillowaną cukinię i bakłażana. Idealnym dressingiem do sałatek jest oliwa z oliwek, ocet balsamiczny i odrobina świeżego koperku do smaku.
Faszerowany bakłażan
Potrzebujesz przeciętego na pół bakłażana, na którym musisz wyrzeźbić wnętrze. Do nadzienia potrzebne są obrane pomidory, ser, oliwa z oliwek, świeża bazylia. Wszystko to kroi się w kostkę, miesza, doprawia odrobiną czarnego pieprzu i dodatkową oliwą z oliwek. Bakłażan jest wypełniony mieszanką. W razie potrzeby możesz zetrzeć trochę żółtego sera na wierzchu, a następnie upiec nadziewany bakłażan w 180 stopniach, aż będzie gotowy.
Przystawka z pizzą z bakłażana
Łatwy do naśladowania przepis na przystawkę z bakłażana, w którym potrzebujesz surowego, solonego i odsączonego bakłażana. Odmian jest bez liku, ale my polecamy imitację włoskiej pizzy Margarita, ale bez węglowodanów ze skórki.
Na dużej patelni posmaruj plaster bakłażana sosem pomidorowym, zetrzyj żółty ser lub parmezan, a na koniec udekoruj świeżą bazylią. Zamiast żółtego sera możesz wybrać mozzarellę, a między sosem pomidorowym możesz dodać kiełbasę do smaku. Piecz w nagrzanym piekarniku, aż ser zrobi się czerwony.
Przystawka z bakłażanem typu Caprese
Potrzebujesz surowego bakłażana, pokrojonych w plastry, pokrojonych pomidorów, sosu pesto, mozzarelli. Danie przypomina klasyczną sałatkę Caprese, stąd jej nazwa, a przygotowywane jest w następujący sposób: plaster bakłażana, plaster pomidora, pesto, mozzarella. Zwykle jedna porcja składa się z trzech takich rzędów, a celem jest uzyskanie wieży zakończonej mozzarellą, aby podczas pieczenia ser się rozpłynął i sprawił, że przystawka była soczysta. Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 15 minut lub do momentu, gdy mozzarella będzie czerwona.
Bakłażan z mięsem mielonym
Wybierz mniejsze bakłażany do odcięcia łodygi, a następnie pokrój je. Przygotuj mieszankę mięsa mielonego, startej marchewki, cebuli i papryki, papryki, czosnku, oregano i dużej ilości oliwy z oliwek. Ta mieszanka jest wstępnie smażona na patelni, a następnie napełnij nią wstępnie ugotowany bakłażan. Piec w nagrzanym piekarniku do czasu, zwykle około 20 minut. Okazuje się wyjątkowo pyszna przystawka z bakłażanem.
Zalecana:
Trzy Pomysły Na Pyszne Dania Z Bakłażanem
Z bakłażana i cukinii można przygotować różne łatwe dania w ciepłych porach roku - kilka warzyw, odrobina czosnku i patelnia grillowa i obiad gotowy. Jeśli jednak chcesz zrobić coś innego z bakłażanem, oferujemy trzy przepisy - sałatkę, przekąskę i zupę z bakłażana.
Pyszne Pomysły Na Przystawki Do Piwa
Piwo jest integralną częścią codziennego życia większości Bułgarów. Może i Francuzi nie mogą obejść się bez wina, a Bułgarzy nie mogą obejść się bez piwa. Niezależnie od tego, czy na lunch lub kolację podczas oglądania piłki nożnej lub innych sportów, czy po prostu dla relaksu - gazowany napój chmielowy jest częstym towarzyszem.
Rodzaje Sałatek, Czy Rozróżniasz Od Sałatki Do Sałatki?
Sałatki dają każdemu szefowi kuchni możliwość eksperymentowania z różnymi smakami, kolorami i teksturami. Mogą być proste jako mieszanka różnych warzyw liściastych lub zawierać zaskakujące kombinacje liści, warzyw, nasion lub makaronu. Stanowią doskonały dodatek do mięs, ryb czy owoców morza.
Pomysły Na Przystawki Z Dziczyzny
Dziczyzna charakteryzuje się bardziej wyjątkowymi i wyrazistymi walorami smakowymi i aromatycznymi. Najczęściej przepisy z dziczyzną można znaleźć z dzika, dzikiego królika, jelenia, jelenia i innych. Cechy charakterystyczne dziczyzny Mięso dzikich zwierząt jest ciaśniejszy i twardszy ze względu na bogactwo włókien mięśniowych, ponieważ dzikie zwierzęta poruszają się bardziej w otwartej przestrzeni, a to zwiększa w nich masę mięśniową.
Pomysły Na Noworoczne Sałatki I Przystawki
Noworoczne menu powinno być bardzo piękne i efektowne, aby można było zaskoczyć znajomych i gości. Sałatki i przekąski to główne pozycje w menu, reszta to głównie mięsa. W sałatkach i przystawkach można zaszaleć i pokazać się jako prawdziwy wirtuoz i artysta.
