2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Włoscy szefowie kuchni to prawdziwi wirtuozi w przyrządzaniu dań z kurczaka. Łączą soczyste mięso z aromatycznym sosem, charakterystycznymi przyprawami i apetycznie pieczonym serem.
W oryginalnej włoskiej recepturze kurczak pieczony jest w piecu i podawany z roztopionym serem mozzarella – tradycyjnie stosowanym do pizzy. Oliwki w przepisie nadają potrawie prawdziwie śródziemnomorski smak.
Pierś z kurczaka z pomidorami i parmezanem
Niezbędne produkty: 3 kawałki piersi z kurczaka bez skóry 2 ząbki czosnku rozgniecione sól pieprz 15 g masła 3 łyżki. olej, 1 cebula, 400 g posiekanych pomidorów z puszki, 2 łyżki. przecier pomidorowy, 1 łyżeczka. oregano, drobno posiekane, 2 łyżeczki. bazylia, drobno posiekana, 150 ml bulionu wołowego, 1-2 łyżeczki. cukier, 150 g mozzarelli, czarne oliwki do dekoracji.
Sposób przygotowania: Mięso myje się i doprawia czosnkiem, solą i pieprzem. Roztop masło na patelni razem z 1 łyżką. olej. Włóż mięso na patelnię i smaż przez 3 minuty z każdej strony. Jest przesunięty na wystarczająco dużą ognioodporną tacę, aby wokół niej nie było wolnej przestrzeni.
Podgrzej pozostały olej na patelni. Smaż w nim cebulę przez około 5 minut. Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię i bulion. Dopraw solą, pieprzem i cukrem do smaku. Gotuj przez 15 minut na małym ogniu.
Mięso polać sosem pomidorowym. Przykryj patelnię folią lub pokrywką garnka z jenem. Wstawić do piekarnika i piec w 180 C przez 25 minut.
Funkcja grilla jest włączona najmocniej. Każdy kawałek mięsa pokryty jest plasterkiem mozzarelli. Piecz jeszcze przez 3-4 minuty. Kurczak podawany jest przyozdobiony oliwkami i listkami mięty.
Filet z kurczaka z mozzarellą i parmezanem
Niezbędne produkty: 800 g fileta z kurczaka, 125 g mozzarelli, 75 g parmezanu, 1 pomidor, 1 łodyga bazylii, 2 łyżki. oliwa z oliwek, pieprz czarny, sól
Sposób przygotowania: Piersi z kurczaka myje się, suszy i doprawia pieprzem i solą. Rozgrzej oliwę na patelni. Pieczemy w nim piersi, aż będą różowe, z obu stron. Piersi są umieszczone w tacce.
Na nich ułożone są świeże liście bazylii, cienkie plastry pomidora, starta mozzarella i parmezan. Umieść patelnię w nagrzanym, mocnym piekarniku. Piecz naczynie, aż ser się rozpuści. Kurczak podawany jest na ciepło, z dodatkami ze świeżych warzyw.
Zalecana:
Pyszne Włoskie Wypieki
Jednym z najsłynniejszych i najłatwiejszych do zrobienia włoskich wypieków jest krem panna cotta. Potrzebujesz startej skórki pomarańczowej, trzech czwartych szklanki soku pomarańczowego, trzeciej szklanki cukru lub miodu, paczki żelatyny, szczypty cynamonu, 500 gramów kwaśnej śmietany.
Pyszny Farsz Do Kurczaka I Kurczaka
Kurczak jest najłatwiejszy do przyrządzenia, ponieważ wymaga niewielkiej obróbki cieplnej. Można go gotować w piekarniku, smażyć, jako zupę lub gulasz, a także faszerować. Faszerowany kurczak lub kurczak jest łatwy do przygotowania, pod warunkiem, że jest przygotowany z nadzieniem, a także igłą i nitką do zszycia po nadzieniu.
Ekonomiczne Włoskie Przepisy Z Chlebem
Na przestrzeni wieków Włosi wymyślili wiele pysznych przepisów na chleb, które są pożywne i ekonomiczne. Do ich przygotowania używa się starego chleba. Tak przygotowuje się włoską sałatkę panzanella, która jest pyszna i łatwo się zaspokaja.
Włoskie Przepisy Idealne Na Lato
Kuchnia włoska to połączenie różnorodności kulinarnej różnych regionów. Poza regionami dzieli się jednak również na pory roku. W letnie upały włoscy kucharze stawiają na świeże i typowe dla sezonu produkty - świeże zioła, owoce i warzywa. Letnia paella po włosku Niezbędne produkty:
Pyszne Przepisy Z Drobiazgami Z Kurczaka
Drobiazgi z kurczaka można je przyrządzać na wiele sposobów – stają się bardzo smaczne i smażone na patelni, a także pieczone w piekarniku. Jednym z najpopularniejszych i najpopularniejszych przepisów związanych z drobiazgami z kurczaka jest ten na wątrobę.
