2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia włoska to połączenie różnorodności kulinarnej różnych regionów. Poza regionami dzieli się jednak również na pory roku. W letnie upały włoscy kucharze stawiają na świeże i typowe dla sezonu produkty - świeże zioła, owoce i warzywa.
Letnia paella po włosku
Niezbędne produkty: 1 1/2 szklanki ryżu, 4 szklanki podgrzanego bulionu z kurczaka lub warzyw, 4 czerwone papryki, 1 średni bakłażan, 1 cukinia, 1 czerwona, żółta i pomarańczowa papryka, 225 g pieczarek, 1 opakowanie mrożonych karczochów, garść zielonej fasoli, 4 ząbki czosnku, 1 średnia cebula, oliwa z oliwek, parmezan, świeża bazylia
Sposób przygotowania: Najlepszy do paelli jest ryż krótkoziarnisty. Cukinia powinna mieć około 35 cm średnicy, a jeśli jest mniejsza, ilość ryżu zmniejsza się do 1 szklanki.
Cztery papryki są pieczone, obierane, oczyszczane z nasion i mielone w robocie kuchennym. Paprykę czerwoną, żółtą i pomarańczową kroimy w paski. Grzyby są czyszczone na pniakach. Bakłażany, pieczarki, cukinię, karczochy i paprykę smażymy chwilę na rozgrzanej oliwie z oliwek i odstawiamy na bok.
Spód odpowiedniej patelni posyp oliwą z oliwek. W nim dusimy zmiażdżony czosnek i posiekaną cebulę. Gdy staną się złote, dodaj ryż. Mieszaj, aż dobrze pokryje się tłuszczem. Dodaj 1/2 szklanki puree paprykowego i dobrze wymieszaj.
Rozłóż mieszankę ryżu równomiernie na dnie patelni. Ostrożnie wlej rozgrzany bulion, uważając, aby nie poruszyć ryżem. Obficie posyp serem, solą i pieprzem do smaku.
Ułóż warzywa na ryżu. Paellę posyp tartym parmezanem i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn prawie wyparuje. Gdy tak się stanie, przykryj patelnię folią i gotuj, aż ryż będzie miękki, około 40 minut. Można go podlewać odrobiną bulionu, aby nie wysychał.
Gotową paellę posyp pozostałym puree z papryki, udekoruj świeżo posiekaną bazylią i posyp oliwą. To lekkie, letnie danie odpowiednie na upalne dni.
Włoski sos ziołowy
Niezbędne produkty: 2 kromki czerstwego chleba, 1-2 dni, 1 łyżka. ocet winny, 1/2 szklanki wody, 2 szklanki natki pietruszki, 1 łyżeczka. oliwa z oliwek, 1 łyżka. kapary, 4 filety anchois w oliwie z oliwek, 1/2 łyżeczki. sól morska
Sposób przygotowania: Chleb kruszy się na małe okruchy za pomocą robota kuchennego i odstawia na bok. Wszystkie pozostałe produkty wymieszać w urządzeniu i zmiksować na gładką masę. Na koniec dodaj chleb. Jeśli sos jest gęsty, można go rozcieńczyć niewielką ilością wody podczas puree.
Sos ziołowy nadaje się do pieczonych ziemniaków, ryb i wszelkiego rodzaju dań letnich. Dobrze komponuje się również z łodygami selera.
Więcej letnich ofert z kuchni włoskiej:
- Faszerowane kwiaty cukinii;
- włoska sałatka makaronowa z młodą cukinią;
- Kurczak diabła;
- Panzanella;
- Ciasto morelowe z cukrem rozmarynowym.
Zalecana:
Przygotujmy Się Na Lato I Grilla Z Odpowiednimi Mięsami
Z pewnością każdy z nas spróbował pokusy grillowania. Najważniejszym elementem udanego grilla, oprócz pieczenia, jest wybór i zakup produktów. A właściwym wyborem na grilla lub grilla w zależności od rodzaju mięsa jest: - Jagnięcina - pewnym wyborem są znane nam wszystkim kotleciki jagnięce, o ile są upieczone we właściwym czasie i pozostają soczyste;
Pozdrawiam Na Lato! Zobacz, Jakie Są Koktajle Na Plaży?
Nie ma lepszego towarzystwa na letnie wieczory niż koktajle, niezależnie od tego, czy przygotowujesz je w domu, czy zamawiasz w barze na plaży. Istnieje kilka koktajli, które sprawiają, że lato jest pełne i najlepiej pasują do pory roku. Mojito Tradycyjny kubański koktajl składa się z rumu, wody gazowanej, zielonej cytryny, cukru i mięty.
Ekonomiczne Włoskie Przepisy Z Chlebem
Na przestrzeni wieków Włosi wymyślili wiele pysznych przepisów na chleb, które są pożywne i ekonomiczne. Do ich przygotowania używa się starego chleba. Tak przygotowuje się włoską sałatkę panzanella, która jest pyszna i łatwo się zaspokaja.
Ryba Z Grilla - 3 Apetyczne Przepisy Na Lato
Podstawowa zasada gotowania grillowana lub grillowana ryba nie wysuszyć go. W przeciwnym razie stanie się twardy i bez smaku. Wybraliśmy dla Was 3 idealne przepisy na grillowaną rybę na sezon letni, które zaspokoją Wasze zachcianki i głód pysznych owoców morza.
O Zapachu śródziemnomorskim: Dwa Pyszne Włoskie Przepisy Na Kurczaka
Włoscy szefowie kuchni to prawdziwi wirtuozi w przyrządzaniu dań z kurczaka. Łączą soczyste mięso z aromatycznym sosem, charakterystycznymi przyprawami i apetycznie pieczonym serem. W oryginalnej włoskiej recepturze kurczak pieczony jest w piecu i podawany z roztopionym serem mozzarella – tradycyjnie stosowanym do pizzy.
