2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Istnieje kilka różnych wersji jego pochodzenia historia sałatki Cezar.
Co wyróżnia sałatkę Cezar?
Jest prosty, elegancki, tani i sławny. To jedne z jego najbardziej niezwykłych cech, ale to, co naprawdę przyciąga nas do tego przepisu, to autentyczna i inspirująca historia.
Wielu tak myślało Sałatka Caesar jest tak nazwany na cześć wielkiego rzymskiego generała, ponieważ była to jedna z jego ulubionych potraw. Ale nic takiego.
Najprawdopodobniej jednak oryginalny przepis stworzył Caesar Cardini w 1924 roku. Z nazwy można przypuszczać, że pierwsza sałatka Cezara była podawana we Włoszech, ale tak nie jest.
Caesar Cardini jest Włochem pierwotnie mieszkającym w San Diego i właścicielem restauracji w Tijuanie w Meksyku. Tak więc pierwsza oryginalna sałatka Cezar została po raz pierwszy podana 4 lipca 1924 r. W Meksyku.
Według historii córki Caesara Cardiniego restauracja była tego dnia pełna, a kuchnia była prawie pusta. Caesar Cardini postanowił więc podać danie z pozostałych składników dostępnych w kuchni i aby dodać nieco dramatu sytuacji, postanowił złożyć sałatkę na oczach klienta.
Sałatkę stworzył z produktów, które miał pod ręką: resztek z poprzednich dni - sałaty, jajek, włoskiego sera, odrobiny cytryn i suchego chleba. Wszystkie te składniki wymieszał i umieścił w misce, do której później dodał szybko przygotowany sos, inspirowany starym rodzinnym przepisem, według którego jego matka wychowywała go jako dziecko w potrzebie we Włoszech.
Po rozwiązaniu problemów z potrawami Cezar podał sałatkę swoim gościom, sprawiając, że uwierzyli, że próbują gwiezdnego dania restauracji - i uwierzyli! Goście byli tak zachwyceni tym pysznym przepisem, że od tego dnia stał się on sukcesem. Od tego momentu danie zyskało sławę w restauracji, a także w zachodniej części miasta, gdzie wkrótce restauracje zaczęły ją kopiować.
Sekret sukcesu tego dania tkwił w sosie - sosie. Tak więc w 1938 roku Cardini przeniósł się do Los Angeles i zaczął butelkować sos, aż w końcu go opatentował i wprowadził na rynek za pośrednictwem swojej firmy Cardini Foods w Culver.
Druga wersja pokazuje, że to pani o imieniu Beatrice Santini wynalazła tę sałatkę w Austrii w 1918 roku. Santini i Cardini nigdy się nie spotkali, łączy ich syn Beatrice Livio, który wyemigrował do Tijuany i znalazł pracę w restauracji pana Cardini. Pewnego dnia do kuchni restauracji wpadł klient w chwili, gdy Livio jadł sałatkę, którą nauczyła go robić jego matka, pani Santini. Zapytał, czy mógłby trochę tego spróbować. Klient polubił go tak bardzo, że tydzień później Sałatka Caesar było już w menu restauracji.
Początkowo sałatka była całkowicie wegetariańska, ale później jest wiele opcji, generowanych i dostosowanych do gustów i preferencji różnych klientów.
Klasyczna sałatka Cezar została zrobiona z liści sałaty romańskiej, podana z całym jajkiem gotowanym przez minutę w gorącej wodzie, drobno posiekanym czosnkiem, starymi grzankami pieczonymi na patelni z czosnkiem i oliwą, kilkoma kroplami sosu Worcestershire i sokiem z cytryny. Całość posypana startym parmezanem.
Dziś wielu restauratorów ma w swoim menu sałatkę Cezar w wielu odmianach, z dodatkiem grillowanych piersi z kurczaka, krewetek, czerwonej ryby, anchois, homara, grzybów.
Sałatkę należy zjeść zaraz po przygotowaniu.
To część historii tej wspaniałej sałatki, a teraz twoja kolej, by uwierzyć pani Santini lub panu Cardini. Kim on naprawdę jest? twórca sałatki Cezar? To inspirująca historia, dzięki której sos Cezar jest jednym z najbardziej autentycznych i popularnych na świecie.
Zalecana:
Makovets - Uroczy Klasyk Polskiej Kuchni
Makovets to ciasto z solidną ilością mielonego maku, cukru/miodu, orzechów i suszonych owoców. Wypieki najczęściej występują w następujących formach: • Ciasto lub tarta - mak - gruba warstwa mieszanki makowej układana jest na cienkiej warstwie ciasta;
Idealna Sałatka świąteczna: Sałatka Nisoaz
Słynna francuska sałatka podawana jest prawie w każdej restauracji, ale każdy szef kuchni przygotowuje ją inaczej. Niektórzy uważają, że dodawanie ziemniaków i fasolki szparagowej to zły dodatek, podczas gdy inni chętnie próbują coraz więcej suplementów.
Tłuszcz, Który Spala Kalorie – Wszyscy Go Mamy
Od 30 lat naukowców intryguje brązowa tkanka tłuszczowa, która działa jak piec, spala kalorie i wytwarza ciepło. Gryzonie, które nie potrafią drżeć, aby skutecznie zatrzymać ciepłotę ciała, zamiast tego wykorzystują brązową tkankę tłuszczową.
Sałatka Owocowa - Pożyteczny Deser, Który Nas Uszczęśliwia
Wiemy, że owoce są pożyteczne i musimy je jeść, aby były zdrowe. Ale to nie jest jedyna zaleta owocu. Są źródłem słodyczy. Co to znaczy? Dzięki zawartej w nich fruktozie są naturalnym źródłem cukrów dla organizmu. A poza tym, gdy ktoś chce się dobrze bawić i rozpieszczać zmysły, może poświęcić trochę czasu na połączenie swoich ulubionych owoców, udekorować je śmietaną, pysznymi małymi cukierkami, kawałkami gorzkiej czekolady i orzechami i uzyskać niepowtarzalny Sałatka ow
Sześć Zawodów Dla Osób, Które Kochają Jedzenie, Ale Nie Chcą Gotować
Kto powiedział, że jeśli kochasz jedzenie, musisz być specjalistą od kuchni? Nie musisz być cały dzień zamknięty w kuchni – możesz wybierać spośród różnych zawodów związanych z jedzeniem – degustować, dyskutować, studiować i wiele więcej. Oto kilka zawodów, o których być może do tej pory nie myślałeś, a które mogą być dla Ciebie idealne:
