Jedzenie W Miastach Przyszłości! Zobacz Co Zjemy

Wideo: Jedzenie W Miastach Przyszłości! Zobacz Co Zjemy

Wideo: Jedzenie W Miastach Przyszłości! Zobacz Co Zjemy
Wideo: Miasta przyszłości - jakie będą? Smart future cities 2024, Listopad
Jedzenie W Miastach Przyszłości! Zobacz Co Zjemy
Jedzenie W Miastach Przyszłości! Zobacz Co Zjemy
Anonim

Przyszłość już tu jest. Niektóre z największych miast świata już wymyślają nowe sposoby na wyżywienie swojej szybko rosnącej populacji.

Laboratoryjne steki i burgery z mięsa roślinnego wkrótce skuszą zaprzysięgłych mięsożerców. Popyt na mięso i produkty mleczne wkrótce wysunie na pierwszy plan wysokobiałkowe alternatywy, które nie zanieczyszczają poważnie środowiska.

Coraz więcej ludzi mieszka w miastach, a to zwiększa zapotrzebowanie na żywność. Doprowadzi to do boomu w produkcji przemysłowych produktów zwierzęcych. Prognozy są odważne – prawdziwe mięso, jakie znamy dzisiaj, zniknie w krajach o wysokich dochodach do 2050 roku.

Wśród liderów będą robaki i wysokobiałkowe algi, takie jak spirulina żywność przyszłości. Bogate w białko owady są już ulubionym pożywieniem wielu miliarderów. Dużym szacunkiem będą cieszyły się również ryby hodowane na farmach głębinowych czy rozległych ratuszach.

W 2050 ludność świata wyniesie 10 miliardów. Dlatego, aby wyżywić wszystkich tych ludzi, potrzebny jest 50-procentowy skok w produkcji rolnej. Eksperci jednoczą się wokół idei redukcji kalorii i białka zwierzęcego, kosztem wydajności rolnictwa i ograniczenia marnowania żywności o jedną trzecią.

Obecnie 80% wszystkich gruntów rolnych zajmują pastwiska lub pasze dla zwierząt. 10% czystej wody na świecie jest wykorzystywane do hodowli zwierząt, uwalniając metan i inne gazy cieplarniane oraz powodując wylesianie na dużą skalę.

W naszym dążeniu do bycia dobrymi ze zwierzętami zrobimy właściwy krok w kierunku walki z głodem na świecie. Do tego dąży najnowsza technologia, która może drastycznie obniżyć cenę tzw mięso hodowlane, kosztem mięsa hodowanego z klatek pobranych od żywych zwierząt. Już za kilka lat miłośnicy mięsa będą mogli wybierać pomiędzy tradycyjnym mięsem, które obejmuje zwierzęce cierpienie, a mięsem bez zwierzęcego cierpienia, które w 100% przypomina strukturę, smak i wygląd mięsa.

Najśmielsze marzenia o rolnictwie komórkowym to wyhodowanie większej ilości jaj, mleka i ryb bez udziału zwierząt. Żywność przyszłości będą łatwo przechowywane i transportowane. Dostarczy wysokiej jakości produkty dla wszystkich obszarów, które do tej pory nie miały dosłownie z czym przetrwać.

Zalecana: