2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Słowo ciasto pochodzi z języka rosyjskiego. Jego dokładne tłumaczenie to „makaron, ciasto”. Ten typowo rosyjski produkt wszedł również do rodzimej kuchni bułgarskiej. Oczywiście do jego przygotowania dodaliśmy elementy czysto bułgarskie.
Rosyjskie ciasto jest zwykle przygotowywany z lokalnym farszem. Istnieją również rodzaje słodkiego ciasta. Wszystko zależy od preferencji szefa kuchni. Jednak najłatwiejszym przepisem, który może przygotować każda gospodyni domowa, jest czysto rosyjska wersja przepisu.
ciasto rosyjskie
Niezbędne produkty:
1 ½ godz. świeże mleko, 1 kg. mąka, 2 jajka, 1 łyżeczka. olej, drożdże, 2 łyżki. cukier, 1 łyżka. sol
Do farszu:
1 kg. brzeg, ½ cc ryż, 150-200 g topionego sera lub żółtego sera, 10-15 oliwek (odkostnionych i pokrojonych na kawałki), 200 g pieczarek, 2 łyżki. cebule
Sposób przygotowania:
Cebulę dusimy z mięsem mielonym, dodajemy pieczarki i ryż. Gdy dobrze się ugotują, zdejmij je z ognia i pozwól im ostygnąć. Gdy tak się stanie, dodaj oliwki i żółty ser (ser topiony), starty na tarce.
Zagnieść miękkie ciasto z wymienionych produktów. Bez wznoszenia dzieli się na 3 części. Nadzienie jest również podzielone na 3 równe części. Są one zwijane osobno, farsz jest nakładany i zwijany.
Gotowe trzy rolki umieszcza się na patelni wysmarowanej olejem, w pewnej odległości od siebie. Odstaw do bardzo dobrego wyrośnięcia i upiecz w umiarkowanie nagrzanym piekarniku.
Bardzo typowe dla Kuchnia rosyjska jest wykorzystanie produktów rybołówstwa w jakiejkolwiek formie. W przepisach na ciasto - też. Oto jak gotować pyszne ciasto rybne.
Rosyjskie ciasto rybne
Niezbędne produkty:
500 g mąki (najlepiej standard), 100 ml. olej, 20 g świeżych drożdży (lub 1 suchy), szczypta soli i szczypta cukru
Do farszu:
1 łyżeczka ryż, 1/2 kg. filet rybny, 2 cebule, 2 łyżki. mąka
Ryby i ryż gotuje się osobno. Rybę kroi się na małe kawałki. Cebulę podsmażyć na oleju, dodając curry lub imbir i czarny pieprz. Stopniowo dodawać mąkę i rozcieńczać wywarem rybnym do uzyskania gęstego sosu. Jest mieszany z rybą i ryżem.
Mąkę przesiewa się i miesza z solą. Drożdże rozpuszczone w niewielkiej ilości letniej wody z cukrem i olejem wlać. Ciągle mieszając dodaje się więcej letniej wody. Powinieneś otrzymać średnio miękkie ciasto. Pozostaw w ciepłym miejscu, przykrytym ręcznikiem. Po około 30 minutach wymieszać.
Po ponownym wyrośnięciu jest ponownie mieszany i dzielony na dwie części o różnych rozmiarach. Rozwałkowuje się z nich dwie skórki, przy czym większa musi mieć średnicę o 5-6 cm większą niż ta na tacy, tak aby szczelnie przykrywała dno i ścianki, do której wkłada się farsz. Powinien być w temperaturze pokojowej lub zimny, nigdy gorący.
Na wierzch ułożyć drugą skórkę, spód ścisnąć, przekłuć widelcem i odstawić na około 20 minut. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i skropić olejem lub wodą i przykryć ręcznikiem. Podać schłodzone.
Możliwości zrobienia ciasta jest wiele i każdy może dodać coś własnego do znanych już przepisów. Przygotowanie jest łatwe i szybkie, a rezultaty oszałamiająco pyszne.
Zalecana:
Proste Przepisy Na Ciasta Bezglutenowe
Przestrzeganie diety bezglutenowej niewątpliwie wymaga pewnych zmian w naszej diecie. Ale prowadzenie zdrowego życia niekoniecznie wymaga rezygnacji ze wszystkich pysznych słodyczy. Oto kilka kuszących przepisów na bezglutenowe desery makaronowe, które sprawią, że będziesz marzyć:
Pyszne I Szybkie Ciasto Na śniadanie?
Zapach domowego ciasta niewątpliwie każdemu przypomina dzieciństwo i dom. Większość ludzi w naszym kraju jest nieugięta, że nigdy nie zapomną jednej rzeczy - ciasta babci. Wynika to z tego, że przygotowanie go wymaga zarówno miłości, jak i pragnienia, a także dużej dozy praktyki i doświadczenia.
Jak Zrobić Domowy Likier: 3 Proste Przepisy
Chociaż są one znane głównie jako idealny napój dla kobiet, likiery są kochane nawet przez większość członków silniejszego seksu. Mogą być używane do przygotowywania różnych koktajli, do robienia shotów, shake'ów i innych napojów lub po prostu do samodzielnego spożywania.
Proste Domowe Desery Na Wielki Post
Zaczynają się wielkanocne posty, ale to nie znaczy, że powinniśmy pozbawiać się przyjemności jedzenia pysznego deseru. Jest wystarczająco dużo okazji, aby przygotować coś słodkiego bez przerywania postu. Tutaj jest kilka z nich. Chude ciastka Niezbędne produkty:
Przepisy Na Szybkie I Puszyste Ciasto Wielkanocne
Ciasto wielkanocne - to ukochana tradycja wielkanocna i ulubiony przysmak na resztę roku. Wbrew przekonaniu, że jego przygotowanie jest czasochłonne i czasochłonne, tutaj znajdziesz kilka przepisów na szybkie, puszyste i łatwe ciasto wielkanocne.
