2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Irvine i Uniwersytetu Australii Zachodniej odkryli nieoczekiwany sposób na obniżenie kosztów terapii przeciwnowotworowych.
Dzięki innowacyjnej technologii udało im się udowodnić, że proces gotowania jajka jest odwracalny. Przełom naukowy ogłosiło amerykańskie wydanie MailOnline.
Naukowcom udało się zamienić jajka ugotowane na twardo w surowe, rozpuszczając białka za pomocą organicznego związku mocznika. Substancja mocznik znajduje się w moczu. Możliwe jest również wydobycie go sztucznie.
Reakcja chemiczna podczas gotowania jajka polega na wiązaniu białek. W ten sposób powstaje stała masa. Znaleźliśmy sposób na ponowne surowe gotowane jajko kurze, mówi profesor Gregory Weiss, biochemik z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Irvine. W publikacji naukowej opisaliśmy metodę oddzielania związanych białek – dodał naukowiec.
Na początku eksperymentu zespół gotował jajko przez 20 minut w temperaturze 90 stopni Celsjusza. Naukowcy wstrzyknęli mocznik do gotowego jajka na twardo. Aby mocznik działał, ponieważ w początkowej fazie rozpuszczone cząsteczki białka są nadal bezużyteczne, naukowcy umieścili płynny roztwór w maszynie podobnej do wirówki. Pomogło to odwrócić procesy.
W technice eksperymentalnej na małe cząstki wywierano nacisk, przywracając im ich pierwotny kształt. Eksperyment jest w powijakach, więc nie jest jeszcze jasne, czy jajko można spożyć po zwróceniu go na surowo.
Naukowcy uważają, że odkrycie, które pozwala na szybki i tani powrót białka do stanu pierwotnego, ułatwi produkcję białka, co z kolei obniży koszty jego produkcji.
Znane jest powszechne stosowanie różnych rodzajów białek w terapiach przeciwnowotworowych, co zmniejszy ich wartość – wyjaśnia prof. Weiss.
Zalecana:
Zobacz, Które Potrawy Są Surowo Zabronione W Pałacu Buckingham
Były szef kuchni królowej Elżbiety II, Darren McGrady, powiedział, że kiedy gotował dla Jej Królewskiej Mości i jej bliskich, zabroniono używania kilku produktów spożywczych. Przy stole nie podawano pokarmów bogatych w węglowodany, takich jak makaron, ryż i ziemniaki.
Pięć Produktów, Których Nie Należy Spożywać Na Surowo
Zdrowe odżywianie staje się coraz bardziej filozofią i sposobem na życie wielu ludzi. Świeża i czysta żywność jest cenionym celem mieszkańców miast, gdzie głównie przetworzona żywność jest oferowana w dużych łańcuchach żywnościowych, wypełnionych wszelkiego rodzaju szkodliwymi składnikami.
Hurra! Zrobili Nieszkodliwy Alkohol
Na wakacjach zwykle przesadzamy – najczęściej jemy dużo, a jedzenie ciężkie i tłuste. Alkohol jest również częstym towarzyszem przy stole. Wszystko to obciąża wątrobę i cały organizm. A jeśli myślisz, że kilka dni po wakacjach oczyścisz się herbatą i owocami, możesz po prostu spróbować ograniczyć ilość jedzenia i picia w czasie wakacji.
Nasiona Są Bardziej Przydatne Na Surowo
Poddając nasiona słonecznika i dyni obróbce cieplnej, niszczysz wszystkie zawarte w nich składniki odżywcze, a także witaminy. Nasiona to prawdziwa skarbnica witamin i składników odżywczych, których przyszła roślina będzie potrzebować do zdrowego i dużego wzrostu.
Jak Zrobić Ciasto Gotowane I Gotowane Na Parze
Gotowane ciasto Gotowane ciasto uważane jest przez kucharzy za magiczne. Dzieje się tak dlatego, że jest to najlżejsze i najbardziej przewiewne ciasto, z którego powstają bułeczki, tolumbichki, eklery, precle itp. Jest niezwykle łatwy w przygotowaniu i jest ulubieńcem wielu gospodyń domowych.
