Marynujmy Szproty

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Szprot to ryba morska, szeroko rozpowszechniona w Europie, także w Bułgarii. W Bułgarii znany jest jako wróbel, szprot, szprot czarnomorski lub po prostu szprot. Może być solony, mrożony, konserwowany i marynowany.

Jeśli chcesz zrobić domowe marynowane szproty, zapoznaj się z poniższymi dwoma przepisami. Pierwsza zajmuje więcej czasu, a druga szybciej gotuje.

Niezbędne produkty: 1 kg surowych szprotów, 500 ml oleju, 500 ml octu, sól, liść laurowy i 2 cebule.

Przygotowanie: Dobrze umyj i wyczyść szproty. Włóż je do odpowiedniego rondla i dodaj dużo soli. Garnek wstawiamy do lodówki i odstawiamy na 24 godziny. Następnego dnia usuń szproty i dobrze je umyj. Napełnij je wodą i pozostaw na kolejną godzinę.

Następnie wyjmij je, osusz z wody i zalej octem. Szproty powinny być dobrze pokryte octem. Rybę nasączoną octem odstawia się na godzinę. Następnie usuń szproty i odsącz je.

Włóż je z powrotem do pustego garnka, włóż pokrojoną cebulę, liść laurowy i zalej olejem, aby przykryć rybę. Wstawić do lodówki i spożyć po około 4-5 dniach.

Druga propozycja do marynowania szprotów.

Cebulę pokroić w krążki i ułożyć jej część na dnie odpowiedniego rondla. Na wierzch ułóż warstwę ryby, ponownie ułóż na niej cebulę, następnie ponownie łowij i tak dalej, aż garnek będzie pełny. Dodaj liść laurowy, pieprz i sól.

Zrób miksturę z olejem i rozcieńcz jeden po drugim ocet wodą. Warto wiedzieć, że na kilogram ryby potrzeba ½ łyżeczki. Oliwa i ocet. Mieszankę wlać do garnka z rybą i przykryć. Gotuj przez półtorej godziny do dwóch godzin.

Marynowane szproty to świetna przystawka do wódki i brandy. Może być stosowany jako składnik różnych sałatek.

Smacznego!