2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Słowo adjika oznacza po prostu sól. Służy do wyrobu produktu zwanego pieprzem, co oznacza sól z ostrą czerwoną papryką. Istnieje wiele odmian adżyki, ale w zasadzie jest to samo – sól, czerwona ostra papryka, czosnek.
W zależności od tego, co zawiera, może być czerwony, brązowy, zielony, pomarańczowy, a wszystko zależy od składu przypraw użytych do jego przygotowania.
Adżyka czerwona i pomarańczowa służą do mielenia orzechów, takich jak orzechy włoskie lub orzeszki ziemne, aż do uzyskania ciasta orzechowego. Służy do dekorowania lub przyprawiania mięs, drobiu, warzyw, jajek. Klasyczna adżyka jest czerwona i ostra, ponieważ zawiera ostrą czerwoną paprykę, czosnek, orzechy włoskie, sól i przyprawy.
Oto przepis na meraklii: 500 g świeżej ostrej papryki, 6 ząbków czosnku, nasiona kolendry, koperek, bazylia, cząber 10 g, 50 g orzechów włoskich i sól do smaku. Najpierw oczyść ostrą paprykę z nasion, zalej ją ciepłą wodą i dociśnij na wierzchu obciążnikiem, pozostawiając na 3-4 godziny w chłodnym miejscu. Następnie są odsączane z wody i razem z pozostałymi przyprawami w kamiennym młotku rozdrabniane na miąższ o bardzo przyjemnym aromacie.
W dzisiejszych czasach można zmielić maszynką do mięsa, ale to zmieni smak i wpłynie na smak adżyki. Zmiel ząbki czosnku oraz orzechy włoskie. Wszystko wymieszaj i dobrze wymieszaj.
Poprawiają smak i pomagają w dłuższym przechowywaniu. Po przygotowaniu klasyczna adżyka wlewa się do szklanych słoików i zamyka pokrywką. Przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu!
Zalecana:
Czerwony Ryż - Co Musimy Wiedzieć?
czerwony ryż to nieoceniony, pyszny dar natury, szeroko stosowany w kuchni wielu narodów na całym świecie. Wśród bogatej gamy różnych odmian ryżu, który istnieje, jest uważany za najbardziej użyteczny. Wynika to z wysokiej wartości odżywczej, która ma w sobie bogactwo gromadzonych w nim składników odżywczych i minerałów.
Ciasto Marchewkowe - Ciekawa Historia I Klasyczny Przepis
Każdego roku 3 lutego obywatele amerykańscy świętują Narodowy Dzień Ciasta Marchewkowego . Mała historia o Ciasto Marchewkowym Ze względu na słodki smak marchewki używane były od średniowiecza do słodzenia różnych potraw. W tamtych czasach słodziki były drogie, miód nie był dostępny dla wszystkich, a marchewka zawierała więcej cukru niż jakiekolwiek inne warzywo (oprócz buraków cukrowych), więc znalazły swoje miejsce zarówno w słonych, jak i słodkich potrawach.
Czerwony Ryż Jest Pełen Przeciwutleniaczy! Na Stałe Zaspokoi Twój Apetyt
czerwony ryż to rodzaj ryżu nieoszlifowanego, który ma wyższą wartość odżywczą niż biały. Czas gotowania jest stosunkowo dłuższy niż białego ryżu, ale ma przyjemniejszy smak. Jest bogaty w błonnik, witaminy B1 i B2, żelazo i wapń. Ze względu na wyższą wartość odżywczą i właściwości prozdrowotne czerwonego ryżu polecany jest zarówno osobom z problemami kardiologicznymi, jak i diabetykom.
Pomidory, Arbuz I Czerwony Grejpfrut Chronią Przed Rakiem Prostaty
Cenna substancja likopen zawarta w pomidorach ma niesamowitą zdolność ochrony przed rakiem prostaty. Informacja została opublikowana w British Daily Mail. Według naukowców z Wyspy likopen jest jednym z najsilniejszych antyoksydantów. Wiadomo, że antyoksydanty walczą ze szkodliwymi wolnymi rodnikami, jednym ze sprawców podstępnej choroby.
Czerwony Pomarańczowy Słabnie
Według najnowszych badań przeprowadzonych przez naukowców z Włoskiego Instytutu Żywienia, czerwone cytrusy szybko topią nadwagę. Szczególnie dobrze działa na tłustą, czerwoną pomarańczę. Oprócz pomagania w stopieniu nadmiaru pierścionków, czerwona pomarańcza zmniejsza ryzyko raka.
