2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kokon /Solanum sessiliflorum/ to tropikalny krzew należący do rodziny Solanaceae. Jej kwiaty są podobne do ziemniaków, ale mają jasnozielone płatki. Owoce mogą być okrągłe, podłużne, z zaokrąglonymi końcówkami. Są wielkości awokado i smakują jak pomidor. Zazwyczaj są pomalowane na pomarańczowo lub czerwonawo.
Istnieje kilka odmian Kokon. Te znalezione na wolności są kłujące, podczas gdy te uprawiane są zwykle kłujące.
Owoce Kokon mają cienką, ale mocną powłokę zewnętrzną. W okresie dojrzałości owoce stają się gładkie, od złotopomarańczowego do czerwonobrązowego lub ciemnoczerwonego. Owoce zbiera się, gdy są w pełni dojrzałe, a skórka staje się lekko pomarszczona.
W tym momencie owoc wydziela łagodny pomidorowy aromat. Miąższ zawiera wiele płaskich, owalnych, kremowych nasion, które są nieszkodliwe.
Historia Kokonu
Krzewy kokonowe zostały po raz pierwszy opisane przez społeczności zamieszkujące region Amazonii w 1760 roku. Później okazało się, że inne plemiona również uprawiały te owoce. Następnie hodowcy zaczęli badać roślinę i jej owoce, aby sprawdzić, czy ma ona potencjał.
Skład Kokonu
Kokony są bardzo pożywne. Są bogate w żelazo i witaminę B5. Zawierają wapń, fosfor oraz niewielkie ilości karotenu, tiaminy i ryboflawiny.
Uprawa Kokonu
Kokon może być również uprawiany jako roślina ozdobna w klimacie umiarkowanym. Zimą jednak nie należy go przechowywać w zbyt suchym powietrzu. Latem roślinę można uprawiać na zewnątrz lub w chłodnej szklarni, ale trzeba wiedzieć, że jest wrażliwa na mszyce.
Kokon w gotowaniu
Ten owoc jest zwykle spożywany przez miejscowych i jest sprzedawany w całej Ameryce Łacińskiej. Cocona jest popularnym produktem w Brazylii i Kolumbii, a jej uprawa jest głównym przemysłem w Peru. Sok jest obecnie eksportowany do Europy. Owoce mogą być spożywane świeże lub duszone, mrożone, kruszone lub kandyzowane. Jest cenny do wyrobu dżemów, marmolad, sosów i nadzień owocowych. Kakao można również stosować w sałatkach, a także łączyć z daniami mięsnymi i rybnymi.
Korzyści z kokonu
Owoce są niskokaloryczne i bogate w błonnik pokarmowy. Mówi się również, że obniża poziom cholesterolu. Uważa się, że łagodzi choroby nerek i wątroby. Sok stosuje się w leczeniu oparzeń i ukąszeń jadowitych węży.
