2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Gryka - nasiona bezglutenowe, bogate w składniki odżywcze, spożywane w wielu krajach Azji obficie i często od wieków.
Gryka utrzymuje zdrowie serca i może pomóc w zapobieganiu cukrzycy i innym zaburzeniom trawienia. Nasiona są tak pełne składników odżywczych i przeciwutleniaczy, jak rutyna, garbniki, ketachina, zwane również pożywieniem. Świetne źródło aminokwasów, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy - wszystko o stosunkowo niewielkiej ilości kalorii i praktycznie bez tłuszczu. Główną zaletą gryki w porównaniu z innymi zbożami jest to, że posiada unikalny skład aminokwasowy, który nadaje jej szczególne właściwości biologiczne. Należą do nich efekt obniżenia poziomu cholesterolu, efekt leczenia hipotensyjnego oraz poprawa trawienia w zaparciach.
Jedna filiżanka ugotowanej gryki zawiera: 155 kcal - 6 g białka, 1 g tłuszczu, 33 g węglowodanów, 5 g błonnika, 1,5 g cukru, 86 mg manganu, 86 mg magnezu, 118 mg fosforu, 6 mg niacyny, 1 mg cynku, 34 mg żelaza, 0,13 mg witaminy B6, 24 mg kwasu foliowego, 0,6 mg kwasu pantotenowego.
Korzyści zdrowotne gryki
Obniża ciśnienie krwi cholesterolu
W badaniach klinicznych wyniki pokazują, że gryka może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego i niezdrowego poziomu cholesterolu, co z kolei pomaga zapobiegać chorobom serca.
Rutyna i fitoskładniki znajdujące się w kaszy gryczanej są ważnym przeciwutleniaczem dla układu sercowo-naczyniowego. Ten fitoskładnik wspomaga układ krążenia i pomaga w walce z wysokim ciśnieniem krwi i wysokim poziomem cholesterolu.
Zawiera przeciwutleniacze zwalczające choroby
Gryka zawiera wiele związków fenolowych i przeciwutleniaczy, które mogą pomóc w walce z rakiem i chorobami serca. Dodatkowo wspomagają lepsze funkcjonowanie mózgu, wątroby oraz trawienie. Polifenolowe przeciwutleniacze z gryki działają jako środki terapeutyczne przeciwko uszkodzeniom wywołanym przez wolne rodniki, czasami zwanym stresem oksydacyjnym. Te przeciwutleniacze chronią DNA przed uszkodzeniem i zapobiegają stanom zapalnym lub tworzeniu się komórek rakowych.
Dostarcza wysoko przyswajalnego białka
Kasza gryczana jest doskonałym źródłem białka roślinnego i zawiera 12 aminokwasów - budulca białka wspierającego energię, wzrost i syntezę mięśni. W rzeczywistości kasza gryczana ma więcej białka niż ryż, pszenica, proso czy kukurydza. Ziarna gryki zawierają około 11-14 g białka na każde 100 g, czyli więcej niż większość zbóż.
Jeśli jesteś wegetarianinem, kasza gryczana to doskonałe jedzenie, które dostarczy Ci dwóch rodzajów niezbędnych aminokwasów – lizyny i argininy. Dlaczego są niezbędne? Ponieważ te specyficzne aminokwasy nie występują w innych dużych zbożach. Stosowanie kaszy gryczanej zapewnia pokrycie pełnego zakresu niezbędnych białek potrzebnych Twojemu organizmowi.
Poprawia trawienie
Karma gryczana zawiera około 6 g błonnika pokarmowego w jednej filiżance, co pomaga przyspieszyć trawienie. Może nawet chronić narządy trawienne przed rakiem, infekcjami i innymi negatywnymi objawami, zapobiegając stresowi oksydacyjnemu w przewodzie pokarmowym.
Zapobiega cukrzycy
W porównaniu z innymi ziarnami gryka ma niski indeks glikemiczny. Węglowodany złożone zawarte w diecie gryczanej są powoli wchłaniane do krwi, co pomaga w lepszym samopoczuciu i utrzymaniu energii przez długi czas. Badania pokazują, że gdy pacjenci z cukrzycą spożywali kaszę gryczaną przez dwa miesiące, mieli poprawę kontroli poziomu cukru we krwi i zmniejszenie insulinooporności bez stosowania jakichkolwiek leków.
Zawiera ważne witaminy i minerały
Gryka to doskonałe źródło energii, zawierające witaminy z grupy B oraz minerały takie jak mangan, magnez, cynk, żelazo i kwas foliowy. Magnez pomaga poprawić trawienie, wzrost i regenerację mięśni, a także chroni przed negatywnym wpływem stresu na organizm. Witamina B, mangan, fosfor, cynk pomagają w zdrowym krążeniu i funkcjonowaniu naczyń krwionośnych. Są również potrzebne do przekazywania sygnałów do neuroprzekaźników w mózgu, które zwalczają depresję, lęki i bóle głowy.
Zalecana:
Sesame Tahini - Wszystkie Korzyści
Nasiona sezamu dostarczają organizmowi wielu użytecznych substancji, ale organizm ma trudności z ich wchłanianiem ze względu na twardą skorupę nasion. Dlatego ich przetwarzanie w postaci Tahini to właściwy sposób na ułatwienie ich przyjmowania.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Gryki
Coraz częściej spotykamy przepisy przygotowane z tak pożytecznej kaszy gryczanej, czyli tzw. gryka. Tutaj w zwięzłej formie, zwięźle, precyzyjnie i przejrzyście przedstawię Wam kilka ciekawostek w przygotowaniu kaszy gryczanej w kuchni. Jeśli danie jest przeznaczone do jedzenia dla niemowląt, nie dodawaj soli, a gdy jest przeznaczone dla dorosłych, dodaje się sól do smaku w wodzie, w której będzie się gotować.
Chia (korzyści) – Korzyści, Spożycie I Dozwolona Dzienna Dawka
Chia (Salvia Hispanica i Salvia Columbariae) to małe i twarde nasiona, owoce rośliny bardzo przypominającej szałwię, o ekstremalnie małych rozmiarach. Na początku małe nasiona rośliny uprawiano jako element dekoracyjny, ale po wielu badaniach stało się jasne, że nasiona są doskonałym źródłem składników odżywczych dla organizmu.
Uprawa Gryki
Gryka to jedno z ważnych zbóż, które są bardzo dobre dla zdrowia i są bardzo smaczne, gdy są odpowiednio ugotowane. Uprawa gryki nie jest trudna, ale wymaga znajomości pewnych konkretnych momentów we wzroście tego zboża. Gryka zawiera 70 procent skrobi, 9 procent białka i bardzo mało tłuszczu.
Śmierdzące Mumii Myszy Wyskoczyły Z Paczki Gryki W Warnie
Kobieta z Warny była niemile zaskoczona, gdy kupiła paczkę kaszy gryczanej z myślą o zrobieniu córce zdrowego śniadania. Matka była zszokowana, gdy otworzyła paczkę, ponieważ natknęła się na dwie martwe myszy. Widok dwóch mumii myszy był obrzydliwy, a opakowanie wydzielało naturalnie niesamowicie silny i odrażający zapach.
