2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Pieczona świnka morska, penis bawolego i smażone chrząszcze wodne to tylko niektóre z egzotycznych potraw dostępnych na całym świecie. A jak brzmi dla ciebie mózg kangura usmażony w tłuszczu emu z dodatkiem pieczonego wombata?
Niezwykły przepis został napisany w anglo-australijskiej książce kucharskiej, informuje AFP, cytowany przez BGNES. Jest uważana za pierwszą australijską książkę kucharską opisującą przepisy z mięsem z australijskich zwierząt. Przewodnik został pokazany szerokiej publiczności w południowym stanie Tasmanii 150 lat po jego publikacji.
Pan Jam: Dobrze upiecz ogony kangura razem z futrem. Gdy zauważysz, że są już prawie gotowe, obierz je i pokrój na kawałki. Następnie ułóż je na patelni z kilkoma kawałkami tłuszczu i dodaj kilka pieczarek i pieprzu. Piecz danie, aż będzie gotowe, mówi jeden z przepisów.
Ciekawy przewodnik kulinarny opracował Edward Abbott. Postanowił zbierać lokalne przepisy na początku XIX wieku, ponieważ miał poważne problemy finansowe. Abbott miał nadzieję, że książka pomoże mu szybko się wzbogacić i wreszcie wyjść z tarapatów.
Przepis na mózg kangura smażony w tłuszczu emu, o którym już wspominaliśmy, jest jednym z najbardziej niezwykłych w książce. Innym imponującym daniem opisanym w podręczniku Abbotta jest pieczone mięso emu, które według autora smakuje jak pieczeń wołowa.
Lektura kulinarna będzie przechowywana do końca lipca w muzeum w Hobart /stolicy Tasmanii/, gdzie będzie eksponowana zwiedzającym. Oprócz lokalnych przepisów książka ujawnia trudności, jakim poddawani byli pierwsi australijscy osadnicy.
W początkach białego kolonializmu na Tasmanii spożywanie lokalnej dzikiej przyrody nie było rzadkością wśród skazanych, powiedział kustosz muzeum.
Instytucja kultury, w której wystawiona jest książka, została założona przez członków rodziny Alportów. Są także jedną z pierwszych osób, które wykorzystują lokalne gatunki zwierząt w gotowaniu, a nawet dokumentują swoje przepisy.
Australia posiada niezwykle zróżnicowaną i unikalną faunę. Kangur, dingo, dziobak, koala i kolczatka to jedne z najpopularniejszych zwierząt na kontynencie.
Zalecana:
Dieta GAPS Leczy żołądek I Mózg! Zobacz Jak
Dieta GAPS opiera się na sfermentowanej żywności i jej funkcjach dla organizmu, a mianowicie: leczeniu depresji, łagodzeniu dolegliwości żołądkowych, wzmacnianiu aktywności mózgu, leczeniu zaburzeń kompulsywnych i granicznych. Czym jest dieta GAPS?
Jak Prawidłowo Ugotować Fasolę
Fasolki , zwłaszcza dojrzała fasola, jest jednym z ulubionych dań Bułgarów i śmiało można go nazwać daniem narodowym. Niezależnie od tego, czy przyrządza się go na zupie fasolowej, gulaszu czy sałatce fasolowej, niezmiennie zagości na naszym stole.
W Sezonie Grzybowym: Jak Je Odpowiednio Wybrać I Ugotować
Grzyby to jedna z przyjemności jesieni, dlatego udaje nam się przełknąć pożegnanie lata i przygotowania do zimy. Powrót ze spaceru po lesie z koszem pełnym grzybów i pyszne ich przygotowanie to jedno z odwiecznych marzeń kulinarnych. Ale improwizowanie grzybów jest zabronione.
Kilka Powodów, Aby Jeść Mięso Z Kangura
Z natury jesteśmy nastawieni na spożywanie dużej ilości mięsa. Korzyści i szkody wynikające ze spożywania produktów mięsnych są przedmiotem wielu dyskusji, ale należy dokonać rozróżnienia między mięsem zwierząt domowych i hodowlanych a dziczyzną.
Jak Jeść, Aby Utrzymać Mózg W Formie?
W zabieganym codziennym życiu jest wiele sytuacji i problemów, które prowadzą do stresu i wyczerpania. W zabieganym i gorączkowym życiu, jakie prowadzą dzisiaj ludzie, bardzo ważne jest, aby mózg był w dobrej formie. Dla współczesnego człowieka jest jasne, że zdrowie organizmu w dużej mierze zależy od spożywanej przez niego żywności.
