2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Baharat to arabska uniwersalna mieszanka różnych przypraw typowych dla kuchni Bliskiego Wschodu. Już szczypta unikalnej mieszanki zmienia nie do poznania smak przeróżnych sosów, zup, płatków śniadaniowych, warzyw, roślin strączkowych i mięsa.
Może być stosowany do nacierania ryb, drobiu i innych, wymieszany z oliwą z oliwek i stosowany jako marynata warzywna. Miesza się go również z czosnkiem, pietruszką i oliwą z oliwek, aby uzyskać konsystencję pasty. Ziele angielskie to pachnąca, ciepła i słodka mieszanka, która zwykle zawiera kombinację czarnego pieprzu, kolendry, kminku, ziela angielskiego, kardamonu, cynamonu, goździków, papryki i gałki muszkatołowej.
Można go znaleźć głównie w sklepach spożywczych na Bliskim Wschodzie, ale można go również bez problemu przygotować we własnej kuchni. Aby zrobić aromatyczną przyprawę w domu, zaleca się poprzestać na całych przyprawach, ponieważ bardziej zachowują swój aromat podczas obróbki cieplnej.
W niektórych przepisach można również zobaczyć dodatki, takie jak sumak, szafran, kurkuma i ostra papryka. Turecka wersja Baharatu zawiera również suszoną miętę. W Afryce Północnej do mieszanki często dodawano suszone płatki róż.
Niezależnie od tego, czy kupujesz gotową mieszankę, czy przygotowujesz ją w domu, należy ją przechowywać w szczelnych pojemnikach, z dala od źródeł ciepła i światła, przez trzy miesiące.
Oto przepis, dzięki któremu możesz przygotować własny Baharat. Potrzebne będą: 1 łyżka czarnego pieprzu, 1 łyżka kminku, 2 łyżeczki nasion kolendry, 1 łyżeczka całych goździków, ½ łyżeczki nasion kardamonu, 1 ½ łyżki papryki, 1 łyżka cynamonu, ¼ mielonej gałki muszkatołowej.
Podgrzej patelnię na średnim ogniu. Odłóż czerwoną paprykę, cynamon i gałkę muszkatołową. Pozostałe przyprawy wlej na patelnię i pozostaw na około 3-5 minut, regularnie mieszając, aby się nie przypaliły.
Następnie przełóż je do miski i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Gdy ostygną, wymieszaj je z papryką, cynamonem i gałką muszkatołową. Włóż je do blendera i zmiel. Przechowuj powstałą mieszaninę w hermetycznym szklanym słoiku.
Zalecana:
Mieszanka Przypraw Do Ciast I Wypieków
Przyprawy służą ludziom od tysięcy lat. Poprawiają smak, aromat i wygląd potraw. Przyprawy zawierają substancje aktywne, które mają zdolność hamowania rozwoju bakterii i są katalizatorem szeregu procesów zachodzących w organizmie człowieka. Przyprawy można stosować zarówno pojedynczo, jak i w połączeniu z innymi przyprawami.
Kuchnia Izraelska: Niesamowita Mieszanka Smaków
W żydowskich domach, bez względu na to, gdzie się znajdują, wszystkie tradycje związane są ze stołem. Święta rodzinne i religijne, radości i smutki - wszystko jest poświęcone wokół stołu. Znaczenie jedzenia Niezależnie od tego, czy są religijni, czy nie, Żydzi przywiązują dużą wagę do jedzenia i tradycją jest wspólne spożywanie posiłków.
Ta Lecznicza Mieszanka Z Czosnkiem Działa Cuda Na Organizm
Czosnek ma wyjątkowe właściwości i może pomóc w leczeniu wielu chorób. Posiada zdolność oczyszczania organizmu z toksyn. Ten przepis stosuje się raz na 5 lat! Eliksir pomaga przy miażdżycy, chroni przed zawałem serca, pomaga eliminować bóle głowy, migreny.
Ekspresowa Utrata Wagi Z Mieszanką Kurkumy I Kolendry
Większość osób z nadwagą lub zbyt próżnych próbowała różnego rodzaju diet odchudzających lub metod rzeźbienia sylwetki. Niezależnie od tego, czy jest to dieta dzielona, wysokoprofilowa dieta 90-dniowa, dieta białkowa, dieta węglowodanowa, czy cokolwiek, wiele osób jest sfrustrowanych brakiem pożądanych rezultatów lub przestrzeganie diety jest zbyt żmudne i złożone.
Jak Przygotować Przyprawę Arabską Zaatar?
Zaatar to słowo używane do opisania mieszanej przyprawy, która smakuje jak tymianek i oregano. Czasami nazywany jest także dzikim tymiankiem i rośnie na zboczach gór syryjsko-libańskich, a tytułowa przyprawa jest w rzeczywistości mieszanką kilku innych aromatycznych roślin i prażonych nasion sezamu, które są wzmocnione smakiem soli.