2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Belgijski naukowiec Frederic Dipere stworzył czekoladę, która nie topi się w upale. Pomysł nie przyszedł do jego rodzinnej Belgii, znanej z częstych deszczy i niezbyt wysokich temperatur, ale do odległego Szanghaju, gdzie pięć lat temu był na konferencji naukowej.
Tam naukowiec przekonał się z pierwszej ręki, jak szybko smaczny przysmak może zamienić się w gęstą papkę pod wpływem wysokich temperatur. Pomysł Dipre na stworzenie nietopiącego się deseru dotyczył nie tyle wygody konsumenta, co względy ekonomiczne.
Pomyślałem, że jeśli chcemy eksportować produkt do krajów takich jak Chiny czy Indie, musimy coś zmienić – powiedział cytowany przez Bloomberga Barry Callebaut, naukowiec prowadzący badania jednego z największych światowych producentów czekolady.
Pięć lat po rozpoczęciu badań Belg uważa, że jest gotów sprzedawać czekoladę, której nie można roztopić w rękach klientów, a jedynie w ich ustach.
Opracowany produkt obecnie pozostaje całkowicie nienaruszony nawet po wystawieniu na działanie temperatury 38 stopni. Jego celem jest osiągnięcie przez nowy produkt odporności na temperatury 42 stopni.
Dipre spieszy się z wprowadzeniem nowych czekoladek, ponieważ kilka innych wiodących firm w branży cukierniczej działa w tej samej dziedzinie. Branża szuka sposobu na odblokowanie potencjalnych zysków dla miliardów w krajach o cieplejszym klimacie.
Wstępne analizy pokazują, że jeśli firmom uda się stworzyć wysokiej jakości czekoladę, która nie topi się w wysokich temperaturach, rynek pysznego produktu w regionie Azji i Pacyfiku, Ameryce Łacińskiej, na Bliskim Wschodzie i w Afryce wzrośnie o ponad 50 procent do 48 miliardów dolary amerykańskie dolary do 2019 roku. W tym samym okresie ekonomiści przewidują wzrost rynku w Europie i Ameryce Północnej o zaledwie 15 procent.
Badania do stworzenia nietopliwa czekolada są produkowane od ponad czterech dekad. Do tej pory takich patentów jest blisko 90, z których większość powstała w ciągu ostatnich 10 lat.
Zalecana:
Która Ryba W Morzu Czarnym Jest Jadalna, A Która Nie?
Prawie nie ma osoby, która nie słyszałaby o zawartych w nich wartościowych składnikach ryba lub dla ogromnej korzyści ze spożywania ich ryb dla ludzkiego ciała. Większość ekspertów twierdzi, że ryby należy jeść przynajmniej raz w tygodniu, a jeszcze lepiej dwa razy.
Bułgarscy Naukowcy Stworzyli Chleb, Który Się Nie Syci
Bułgarscy naukowcy z Instytutu Kriobiologii stworzyli nowy chleb, który jest bogaty w białko, aminokwasy i ma bardzo niską zawartość chlorku sodu. Nowy chleb pomoże obniżyć poziom złego cholesterolu w organizmie. Będzie polecana do spożycia przez osoby z cukrzycą i problemami z sercem, raporty 24 godziny.
Stworzyli Maszynę, Która Zamienia Nasz Mocz W Piwo
Jest lato, wysokie temperatury budzą w wielu z nas potrzebę ugaszenia ciągłego pragnienia piwem lub dwoma. To naturalne, że wtedy pojawi się naturalny zew, kierujący do toalety każdego, kto wypił butelkę piwa musującego. Jednak kilku belgijskich naukowców znalazło kontrowersyjną metodę odwrócenia tego procesu poprzez ugaszenie pragnienia moczem.
Która Czekolada Jest Zdrowa, A Która Nie?
Czekolada, choć cieszy się kontrowersyjną reputacją ze względu na swoje właściwości zdrowotne, jest ulubioną przez nas wszystkich. Oprócz dużej ilości cukru, czekolada nie jest odpowiednia dla osób z cukrzycą. Nie mogą sobie pozwolić na jego spożywanie ze względu na wysokie stężenie tłuszczu w produkcie oraz z innych powodów.
Stworzyli Pizzę, Która Jest Dostarczana Samodzielnie
Niemiecki Dirk Reich z Hamburga wynalazł pudełko na pizzę, którym można sterować zdalnie. Pudełko na pizzę może latać i być dostarczane samodzielnie. W zupełnie zwyczajnej skrzynce zamontowane są cztery silniki, dzięki którym może latać, sterowane zdalnie.
