10 Zdrowych Substytutów Cukru

Wideo: 10 Zdrowych Substytutów Cukru

Wideo: 10 Zdrowych Substytutów Cukru
Wideo: Zdrowe zamienniki cukru: JAKI SŁODZI WYBRAĆ? Czym zastąpić cukier na diecie? | Dr Bartek Kulczyński 2024, Listopad
10 Zdrowych Substytutów Cukru
10 Zdrowych Substytutów Cukru
Anonim

Czy istnieje sposób na zastąpienie cukru zdrowym? TAK! Dlatego oto dziesięć zdrowych substytutów cukru.

1. Cynamon. Badania pokazują, że zaledwie 1/2 łyżeczki cynamonu dziennie może obniżyć poziom cholesterolu LDL. Ponadto cynamon może działać jako regulator poziomu cukru we krwi, dzięki czemu jest szczególnie przydatny dla osób z cukrzycą typu 2. W niektórych badaniach cynamon wykazał niesamowite zdolności w powstrzymywaniu opornych infekcji grzybiczych. W badaniu opublikowanym przez naukowców z Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych w stanie Maryland cynamon ogranicza rozprzestrzenianie się komórek rakowych w białaczce i chłoniaku.

2. Stewia. Stewia to słodkie, praktycznie bezkaloryczne zioło, które rośnie naturalnie w Ameryce Południowej, gdzie miejscowi używali jej od setek lat. Można go kupić w postaci granulek, jako zamiennik cukru (bardzo podobny do popularnych sztucznych słodzików) lub w postaci płynu. Konsumpcja stewii jest stosowana na całym świecie. Jest używany od 1970 roku w Japonii i stał się tam jednym z najpopularniejszych słodzików.

3. Miód. W przeciwieństwie do cukru, miód zawiera wiele witamin i minerałów, które są dobre dla ludzkiego organizmu. Pszczoły dodały do nektaru specjalny enzym, który rozkłada sacharozę na glukozę i fruktozę – dwa proste cukry dla naszego organizmu, które mogą być bezpośrednio wchłaniane. Dlatego miód ma zdrowszy indeks glikemiczny.

4. Słód. Słód jest typowym substytutem cukru i bardzo często te dwa produkty są wymienne, nawet przy produkcji piwa. Chociaż cukier słodowy jest znacznie mniej słodki niż cukier biały, jest zdrowym substytutem.

5. Syrop z agawy. Smak agawy jest porównywalny do smaku miodu, choć nie są one identyczne. Ale dla osób, które nie lubią miodu, okazuje się to całkiem niezłym wyborem. Jest często używany jako wegetariański zamiennik miodu. Syrop z agawy został również oznaczony jako zdrowy naturalny słodzik, który nie wpływa na poziom cukru we krwi.

syrop klonowy
syrop klonowy

6. Syrop klonowy. Syrop klonowy to jeden z wielu cudów świata. Jest to lepki płyn o charakterystycznym słodkim smaku, który zawiera więcej minerałów i mniej kalorii niż miód.

7. Syrop palmowy. Syrop palmowy to rodzaj słodkiego syropu pozyskiwanego z soku kilku odmian palm. Jest to jeden ze zdrowych substytutów cukru, który zawiera wiele przydatnych substancji.

8. Syrop ryżowy. Syrop ryżowy to naturalny słodzik wytwarzany z ugotowanego ryżu, który poddawany jest fermentacji, w której skrobia ryżu jest przekształcana w cukry.

9. Cukier kokosowy. Cukier kokosowy powstaje z soku z kwiatów kokosa. Może mieć postać miękkiej pasty, suchych bloków lub granulowanej. Można zauważyć, że ma niski indeks glikemiczny i jest bardzo odpowiedni dla osób z cukrzycą.

10. Daty. Cukier pozyskiwany z daktyli poddawany jest minimalnej obróbce cieplnej i dlatego jest uważany za zdrowszy i bardziej naturalny niż cukier pozyskiwany z buraków cukrowych i trzciny cukrowej. Może być stosowany jako zamiennik w wielu przepisach, które nie wymagają topienia cukru.

Zalecana: