Złote Zasady Robienia Kawy Po Turecku

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

turecka kawa, znany również jako dzbanek do kawy, w rzeczywistości symbolizuje technologię parzenia kawy, która stała się ikoną. Jest przygotowywany w specjalnym dzbanku do kawy z ugotowanych drobnych ziaren kawy i często dodawany jest cukier. Podaje się go z osadem na dnie, na którym nawet wróżki starają się przewidzieć przyszłość.

Ciekawostką jest to, że turecka kawa jest znany pod różnymi nazwami w różnych krajach - arabskim, greckim, ormiańskim. Jest to popularny napój na Bliskim Wschodzie, na Kaukazie, w Afryce Północnej i na Bałkanach. Kultura picia kawy w kawiarniach rozpoczęła się w Imperium Osmańskim i nic dziwnego, że w tych częściach świata jest to główny sposób picia napoju z kofeiną.

Zanim przejdziemy do złotych zasad dla przygotowanie kawy po turecku, musimy podkreślić niezbędne naczynia i przybory, które są potrzebne. Przede wszystkim potrzebny jest dzbanek do kawy lub lepiej znany jako dzbanek, łyżka i oczywiście płyta grzewcza. Łyżka jest potrzebna do odmierzenia wymaganej ilości kawy i cukru. Składnikami napoju są drobno zmielona kawa, ale czasami dodaje się do niej aromatyczne dodatki, takie jak kardamon. Potrzebna jest zimna woda i cukier.

Dzbanek do kawy, który służy do parzenia kawy, jest tradycyjnie wykonany z miodu i posiada drewnianą rączkę. Wielkość dzbanka, który wybierzemy, zależy przede wszystkim od tego, ile kaw chcemy zrobić. Bardzo ważny składnik kawy po turecku zależy od jej wielkości - wartościowej śmietanki.

Możesz również przygotować pachnącą turecką kawę Mokkę w domu, przestrzegając kilku „złotych” zasad. Najczęściej na 1 filiżankę napoju potrzebna jest pełna łyżeczka drobno zmielonej kawy i cukru (opcjonalnie). Przygotowywana jest kawa po turecku na dwa sposoby:

1. W donicy. Gdy woda się zagotuje, wrzuć do niej kawę i cukier. Gdy się zagotuje, kawa jest zdejmowana z ognia, a następnie ponownie gotowana. Aby była gotowa, kawę zwykle trzeba gotować trzy razy.

2. Kawa z cukrem miesza się w dzbanku (ekspresie do kawy), zalewa zimną wodą i pozostawia na kilka minut. W tym czasie następuje ekstrakcja substancji aromatycznych i smakowych.

Następnie ekspres do kawy jest ustawiany na małym ogniu. W ten sposób kawa powoli się gotuje i tworzy się przyjemny krem. Po pierwszym zagotowaniu kawę zdejmuje się z ognia i ponownie pozostawia do wrzenia. Ci, którzy lubią kawę bez śmietanki, po wyjęciu ekspresu z ognia powinni posypać kawę kilkoma kroplami zimnej wody.

Podczas serwowania gotowej kawy należy również zwrócić uwagę na pewne podstawowe subtelności. Dzbanek z przygotowaną kawą postawić, filiżanki (kubki) na małych talerzykach, a filiżanki z zimną wodą na talerzyku.

Woda to obowiązkowy suplement mocna turecka kawa. Uważa się, że kiedy wypijesz łyk wody, a następnie wypijesz kawę, gardło oczyści się z wszelkich innych smaków i dzięki temu możesz w pełni cieszyć się pachnącym i mocnym napojem.

Zwyczajowo gość sam nalewa kawę. Podczas serwowania kawy zawsze zaczyna się od najstarszej osoby na znak szacunku i szacunku. Pij powoli popijając. Tradycja nakazuje, aby kawę po turecku podawać w towarzystwie czegoś słodkiego - małego cukierka lub jakiegoś typowego orientalnego deseru.

Czasami po kolacji podawana jest kawa po turecku, z małym aperitifem. Turecka rozkosz jest niemal obowiązkową częścią tradycji serwowania aromatycznej tureckiej kawy.

Zwykle stosuje się kubki miedziane, które powinny być dobrze wypolerowane.

Proponujemy Państwu kolejną niezbyt popularną, ale niezwykle zdrową recepturę, w której do aromatycznej kawy dodaje się żółtko.

Kawa po turecku z żółtkiem

Kawa po turecku jest przygotowywana w sposób już opisany. Do filiżanki kawy dodać ubite na piankę żółtko. Przyjemną i orzeźwiającą kawę można również podawać mrożoną. Napój ma znaczną wartość odżywczą.

Pamiętaj, że kawa po turecku jest mocniejsza niż zwykła kawa. Jeśli jesteś przyzwyczajony do picia kilku filiżanek kawy dziennie, bądź ostrożny. Jeśli zdecydujesz się na pachnącą kawę po turecku, najlepiej ograniczyć się do jednej filiżanki, aby później nie mieć żadnych skarg i dyskomfortu.