2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Trawa cytrynowa nazywana jest również citronellą. Ma jasny i świeży aromat cytryny i ponad 50 odmian. Występuje głównie w tropikach i strefach umiarkowanych. Jest to roślina wieloletnia o długich, ostrych i wysokich liściach. Z niego wykorzystywane są liście w naziemnej części trawy.
Trawa cytrynowa ma wiele zastosowań, ale najczęściej używa się jej w kuchni. Może być stosowany zarówno świeży, jak i suszony oraz zmielony na proszek. Jeśli chcesz postawić na jego jasny aromat, najlepiej użyć go na świeżo, bo wtedy najlepiej się wyraża.
Aby uwolnić, delikatny jasnozielony łodygi trawy cytrynowej są młotkowane tępą stroną noża. Dopiero wtedy używa się go do gotowania i herbaty. Podczas przygotowywania niektórych potraw do żywności dodaje się duże kawałki lub całe łodygi i usuwa się, gdy jest gotowe.
Kiedy sproszkowana jest trawa cytrynowa, traci się aromat. Do napojów używa się sproszkowanej trawy cytrynowej. Przechowywać w lodówce, w plastikowych torebkach przez 2-3 tygodnie, a w zamrażarce do 6 miesięcy.
Trawa cytrynowa jest najbardziej popularna w kuchni indyjskiej, wietnamskiej i tajskiej. W Afryce i Ameryce Łacińskiej używa się go głównie do parzenia herbaty. Nadaje się do zup, ryb, owoców morza i drobiu. Nie zaleca się przygotowania do gry.
Dobrze komponuje się z ostrygami, dziurawcem, bazylią, krabami, małżami, ostrą papryką. W najbardziej egzotycznych przepisach łączy się go z anchois, imbirem, czosnkiem, kurkumą, kolendrą, cebulą.
Oprócz gotowania, trawa cytrynowa jest niezwykle popularna w kosmetyce. Pozyskiwany jest z niej olejek eteryczny, który jest niezwykle przydatny w leczeniu grypy, przeziębienia, zmęczenia, stresu, odstrasza owady i nie tylko.
Oprócz tego, że jest niezwykle przydatny, trawa cytrynowa też jest łatwa do uprawy. Możesz go nawet posadzić w domu. Odbywa się to z kępek. Na rynku znajdziesz go w małych pęczkach po kilka patyków lub posadzoną w doniczce.
Kupując trawę cytrynową postaw na twarde łodygi i używaj tylko ich białej, mięsistej części. Zewnętrzna łuszczy się, zwłaszcza jeśli są zranione liście.
Jako przyprawę pokroić bardzo drobno lub w długie, łatwe do usunięcia patyczki – trawa jest dość twarda i nie powinna pozostawać w naczyniu. Na herbatę drobno posiekaj i rozgnieć w moździerzu, aby uwolnić olejki eteryczne.
Zalecana:
Herbata Z Trawy Cytrynowej - Zalety I Zastosowanie
Wszyscy słyszeliśmy o trawie cytrynowej. Ale do czego jest przydatny, do czego jest używany, w jaki sposób możemy uzyskać z niego wszystkie przydatne substancje i właściwości, powiemy ci w tym artykule. Trawa cytrynowa można go również nazwać przyprawą, ponieważ jest bardzo smaczny.
Kulinarne Zastosowanie Indrishe
Indriszeto to bardzo aromatyczne zioło, które powinno znaleźć się w każdym gospodarstwie domowym. Niewiele osób wie, że indrsheto jest właściwie jedynym jadalnym rodzajem pelargonii. Wizualnie wygląda jak geranium, ale pachnie jak róża - ciekawe, prawda?
Kulinarne Zastosowanie Mesquite
Mąka z jagodów pozyskiwany jest z owoców w postaci strąków i strączkowych z drzewa Mesquite . Na suchych terenach całego świata występuje około 45 gatunków drzew mesquite. Rosną w częściach Ameryki Południowej, południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych, a nawet na pustyni Chihuahua w Meksyku.
Kulinarne Zastosowanie Tymianku
Aromatyczny tymianek wykorzystywany jest nie tylko do przyrządzania herbaty tymiankowej, ale również ma świetne zastosowanie w kuchni wielu krajów. Tymianek służy do przyrządzania potraw mięsnych, rybnych, strączkowych, jajek, ziemniaków, bakłażana i innych warzyw.
Zapomnij O Wodzie Cytrynowej! Oto Mieszanka Ułatwiająca Odchudzanie
Pewnie przynajmniej raz słyszałaś, że pijąc codziennie rano wodę z sokiem z cytryny na pusty żołądek, łatwiej oczyścisz swój organizm i pozbędziesz się nadwagi. Jest już inny przepis o tym samym pozytywnym działaniu. Jeśli chcesz wypróbować nową mieszankę, która również pomaga w detoksykacji i przyspieszeniu metabolizmu, wymieszaj sok grejpfrutowy z ciepłą wodą.
