Naczynia Miedziane Lub Metalowe Do Wyboru Do Gotowania

Wideo: Naczynia Miedziane Lub Metalowe Do Wyboru Do Gotowania

Wideo: Naczynia Miedziane Lub Metalowe Do Wyboru Do Gotowania
Wideo: Jak wygrzać miedziane naczynia? Sezonowanie miedzi - poradnik - Nas Troje TV 2024, Listopad
Naczynia Miedziane Lub Metalowe Do Wyboru Do Gotowania
Naczynia Miedziane Lub Metalowe Do Wyboru Do Gotowania
Anonim

Każda gospodyni domowa powinna znać wpływ jedzenia na różnego rodzaju sprzęty gospodarstwa domowego. Istnieją kombinacje, które mogą powodować niekorzystne odczucia w ciele.

Obecnie naczynia miedziane są coraz rzadziej używane. W większości gospodarstw domowych, w których są podobne, stoją one jako część wnętrza. A jeśli nadal używasz naczyń miedzianych, powinieneś wiedzieć, że nie są one całkowicie nieszkodliwe, jeśli nie wiesz, jak się nimi opiekować.

Dlaczego nie jest dobrze używać naczyń miedzianych? Obowiązkowym warunkiem dla naczyń miedzianych jest ich cynowanie przez określony czas. Powodem jest to, że materiał ten jest podatny na działanie kwasów owoców i warzyw. Ich kwasy „atakują” naczynie, tworząc w ten sposób trujące sole. Proces ten jest widoczny i znany jako „zazielenienie”.

Powodem, dla którego cynowanie odbywa się przez pewien czas (w zależności od zastosowania pojemnika) jest to, że jest ono również korodowane przez kwasy organiczne.

Lepszym wyborem są pojemniki metalowe, ale mają też kilka cech. Na przykład w przypadku pojemników aluminiowych nie należy przechowywać produktów zawierających sól (różne marynaty, kapusta kiszona).

Powodem tego jest to, że sól „rozpuszcza” górną warstwę naczynia, a aluminium zaczyna się utleniać i w ten sposób dostaje się do naszego pożywienia. Nie jest toksyczny, ale nadal nie zaleca się pozostawiania jedzenia przygotowanego w aluminiowym pojemniku, aby pozostał tam nawet na jeden dzień.

Po zakończeniu gotowania przenieś żywność do innych pojemników.

Niezależnie od tego, jakie naczynia wybierzesz, zachowaj ostrożność przy ich zakupie. Każdy pojemnik, który został już porysowany lub zmarnowany, nie nadaje się do użytku.

Nie ryzykuj swojego zdrowia w imię przyzwoitego garnka lub patelni i trzymaj je tylko dlatego, że są dla ciebie prezentem.

Jeśli chcesz używać naczyń, które nie mogą ci zaszkodzić, najlepiej kupić szkło - są absolutnie nieszkodliwe, ale mają dość „pretensjonalną” temperaturę.

Zalecana: