2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Chleb rytualny to nie jest zwykły chleb. Dla niego przygotowanie zaczyna się bardzo wcześnie, nawet po żniwach.
Wybierane są zdrowe ziarna czystej pszenicy lub pszenicy, które są bardzo dobrze umyte i wysuszone. Miele się je na mąkę, którą przechowuje się w czystej bawełnianej torbie i używa tylko w dni, w których konieczne jest wyrabianie rytualnego chleba.
Aby zrobić chleb rytualny, potrzebujesz:
- Przesiej mąkę trzy razy przez sito;
- Jest wędzony, aby się zapalić;
- Wodę do wyrabiania ciasta niesie panna młoda lub dziewczyna. Ta woda nazywana jest wodą niegazowaną, wodą niezdatną do picia lub wodą barwioną; Cichy, bo gdy dziewczyna niesie wodę, nie rozmawia z nikim; Nie pijany, bo z tej wody nikomu nie wolno pić. Kolorowy, ponieważ w zależności od pory roku umieszcza się w nim świeże lub suszone kwiaty;
- Ta woda jest podgrzewana nad ogniem, tylko bezdymny żar;
- Po rozgrzaniu dopiero wtedy zagnieść ciasto;
- Chleby rytualne są wypiekane wyłącznie na drożdżach (zakwasie);
- Ich kształt może być okrągły, eliptyczny, podłużny lub precel;
- Obowiązkowe jest wykonanie motywów (wzorów) z ciasta solnego, którym są ozdobione.
Każdy element ma swoje symboliczne znaczenie. Drewniane pieczęcie z napisami i krzyżami są religijne. Z tego samego ciasta powstają liczby dotyczące płodności, zdrowia, dobrobytu i nie tylko.
Wianek z ciasta symbolizuje radość i wesołość, tęcza - deszcz, zdrowie i życie, ptak to dobra wiadomość i szczęście itp.
Po upieczeniu chleb rytualny musi być wędzony, dopiero potem trafia do miejsca przeznaczenia w zależności od obrzędu, jest rozdawany krewnym i sąsiadom, przynoszony do kościoła w celu zapalenia lub umieszczany na świątecznym stole.
Zalecana:
Magia Pyłku Pszczelego
Pyłek pszczeli jest bezpośrednim produktem pyłku. Pyłek reprezentuje męskie gamety roślin, które znajdują się w pręcikach. Pszczoły zbierają pyłek pszczeli podczas zapylania roślin. Pyłek przykleja się do ciała i nóg pszczół, które tocząc go w odrobinie świeżego miodu i nektaru, tworzą kulki.
Magia Hiszpańskich Tradycji Kulinarnych
Hiszpania przyciąga miliony turystów swoimi zabytkami, bogatą przyrodą, niesamowitym klimatem i oczywiście kuchnią. Kuchnia współczesnej Hiszpanii niewiele różni się od starej, oryginalnej, prostej i pysznej w rustykalnej kuchni hiszpańskiej.
Moc Chleba Rytualnego
Nikt nie jest większy niż chleb! Mając w pamięci to stare bułgarskie przysłowie, na święta Bułgarka przygotowała bogaty stół i zawsze najważniejsze miejsce oddawała chlebowi. Chleb rytualny towarzyszy życiu Bułgara od tysięcy lat. Jest podstawowym pożywieniem dla Bułgarów.
Magia Chleba Watykańskiego
Stara włoska legenda opowiada o łańcuchu św. Antonia, w którym przygotowano specjalny chleb zwany chlebem watykańskim, który miał moc spełniania życzeń i wnoszenia miłości w życie ludzi. Według legendy chleb watykański robi się tylko raz w życiu, a raz zrobiony, część jego mieszanki należy przekazać trzem przyjaciołom.
Krótka Historia Chleba Rytualnego
Chleb rytualny to chleb o różnym przeznaczeniu, który wypiekany jest z okazji świąt kalendarzowych i rodzinnych. Ozdoby na chlebie rytualnym mają znaczenie symboliczne. Na różnego rodzaju święta przewidziano specjalne ozdoby, które mają szczególne znaczenie – np.
