2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Chleb rytualny to chleb o różnym przeznaczeniu, który wypiekany jest z okazji świąt kalendarzowych i rodzinnych. Ozdoby na chlebie rytualnym mają znaczenie symboliczne.
Na różnego rodzaju święta przewidziano specjalne ozdoby, które mają szczególne znaczenie – np. winogrona są symbolem płodności, o którą w ten sposób modlą się wyższe moce. Tak więc każdy chleb z dekoracjami, który był wyrabiany na pewne święto, był rodzajem modlitwy.
Chleb rytualny nie jest wyrabiany jak zwykły chleb czy bochenek. W dawnych czasach kobiety ubierały się w najnowsze i najlepsze ubrania, kiedy musiały wyrabiać rytualny chleb. Do wyrabiania rytualnego chleba, które robiono wcześnie rano, używano najdroższej i dobrej mąki, a tylko mąki pszennej.
Nawet kiedy zbierano pszenicę, najlepsze ziarna były oddzielane, a po zmieleniu były przesiewane przez najdrobniejsze sito. Potem nastąpiła konsekracja przez księdza, która zamieniła mąkę w konsekrowaną.
Chleb rytualny zagniatano specjalną wodą zwaną „cichą”. Jest to woda, która została przyniesiona z czystego źródła przed wschodem słońca przez młodą dziewczynę ubraną w suknię ślubną, która musiała milczeć, dopóki nie zaniosła jej do miejsca, w którym miałaby wyrabiać rytualny chleb. Cisza zachowała moc wody i jej magiczną energię.
Kiedy ugniatano rytualny chleb, śpiewano pieśni odpowiednie na nadchodzące święta. Gdy ciasto wyrośnie, formuje się bochenek i umieszcza się na nim różne ozdoby z ciasta.
Wyrabiano też chleb rytualny na zbliżający się ślub. Torty weselne ozdobione są figurkami zwierząt na drzewie, które symbolizuje początek nowej rodziny. Na wesele wypiekano chleb w formie pierścionka, który symbolizował świętość małżeństwa.
Chleb rytualny wypiekano również na dzień św. Jerzego – następnie ozdabiano go figurkami owiec, psów pasterskich lub kneblem pasterskim.
Celem pieczenia różnego rodzaju ciast i ciast rytualnych jest ich rozdanie i przyciągnięcie uczestników świątecznego stołu. Obrzędy pogrzebowe wymagały upieczenia nieparzystej liczby ciast lub bochenków lub czterdziestu. Aby uspokoić duchy chorób, takich jak dżuma i ospa, wypiekano specjalne ciasta.
Zalecana:
Moc Chleba Rytualnego
Nikt nie jest większy niż chleb! Mając w pamięci to stare bułgarskie przysłowie, na święta Bułgarka przygotowała bogaty stół i zawsze najważniejsze miejsce oddawała chlebowi. Chleb rytualny towarzyszy życiu Bułgara od tysięcy lat. Jest podstawowym pożywieniem dla Bułgarów.
Magia Chleba Rytualnego
Chleb rytualny to nie jest zwykły chleb. Dla niego przygotowanie zaczyna się bardzo wcześnie, nawet po żniwach. Wybierane są zdrowe ziarna czystej pszenicy lub pszenicy, które są bardzo dobrze umyte i wysuszone. Miele się je na mąkę, którą przechowuje się w czystej bawełnianej torbie i używa tylko w dni, w których konieczne jest wyrabianie rytualnego chleba.
Brandy - Krótka Historia I Sposób Produkcji
Ryzykując, że uznam się za alkoholika, bo pisałam już o wódce i piwie, teraz myślę o podzieleniu się z Wami historią brandy. Jestem pewien, że nie ma domu, w którym nie pije się domowej brandy. Uważamy, że brandy to najbardziej bułgarski napój, ale w rzeczywistości tak nie jest.
Ciekawe: Metoda Produkcji I Krótka Historia Oliwy
Jak wszyscy lub większość z nas wie, masło to produkt mleczny wytwarzany ze świeżej lub sfermentowanej bitej śmietany lub bezpośrednio z mleka. Masło najczęściej używa się do smarowania lub jako tłuszcz w kuchni - do pieczenia, przygotowania sosów czy smażenia.
Krótka Historia Banana
Słowo banan jest również używane dla wydłużonych owoców drzewa. Historia banana zaczyna się od ludów prehistorycznych - to oni jako pierwsi go uprawiali. Zdarzyło się to w Azji Południowo-Wschodniej i Oceanii Zachodniej. Banany są uprawiane głównie w tropikach, ale mogą rosnąć w kolejnych 107 krajach.
