2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ciecierzyca to jedno z najstarszych zbóż. Tysiące lat temu ludzie nauczyli się go hodować i przetwarzać. Przepisy z daniami z ciecierzycy przeszły od Bliskiego Wschodu do starożytnej Grecji i Rzymu.
Ciecierzyca jest bardzo popularna i wykorzystywana w kuchni tureckiej, pakistańskiej i indyjskiej. W przypadku wielu potraw należy go wcześniej ugotować. Przed gotowaniem moczy się przez około 12 godzin, z których pęcznieje, a następnie gotuje do miękkości.
Smażona ciecierzyca robi się z gotowanej, a następnie smażonej ciecierzycy, doprawianej solą i czerwonym pieprzem. Zupa z curry i ciecierzycy jest bardzo smaczna i przydatna.
Do przygotowania potrzebne są 3 ziemniaki, 1 marchewka, 1 cebula, 300 gramów ugotowanej ciecierzycy, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka. sok z cytryny, 2 łyżki. przecier pomidorowy, 1 łyżeczka. curry pół łyżeczki kurkumy 2 litry wody 3 zielone cebule sól pieprz 1 łyżka. tłusta, drobno posiekana natka pietruszki do posypania.
Ziemniaki pokroić w kostkę i gotować przez 7 minut. Cebula, czosnek i marchewka są drobno posiekane i duszone w tłuszczu. Dodaj przecier pomidorowy i pozostaw na kuchence na kolejne 5 minut.
Do ziemniaków dodaje się ciecierzycę, warzywa, przyprawy i wszystko gotuje się przez 5 minut. Zupa jest następnie odcedzana i doprawiana sokiem z cytryny. Zupa podawana jest posypana natką pietruszki i zieloną cebulką.
Pikantny wieprzowina z ciecierzycą a pomidory z pewnością mile zaskoczą Twoich bliskich.
Niezbędne produkty na 8 porcji: pół szklanki oliwy z oliwek, 2 cebule, 700 g mielonej wieprzowiny, 6 ząbków czosnku, sok z 2 cytryn, 2 łyżeczki ostrej czerwonej papryki, 800 g podgotowanej ciecierzycy, 6 pomidorów, natka pietruszki.
Sposób przygotowania: Na patelni z grubym dnem rozgrzać tłuszcz, wsypać posiekaną cebulę i smażyć przez 5 minut do miękkości. Dodać mieloną wieprzowinę i wszystko smażyć cały czas mieszając.
Gdy mięso zmieni kolor, dodaj posiekany czosnek, sok z cytryny i ostrą czerwoną paprykę i gotuj przez 1-2 minuty. Dodaj odsączoną ciecierzycę, posiekaną natkę pietruszki, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
Pokrój pomidory w kostkę i dodaj do naczynia, wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na kuchence na 15 minut. Podawaj udekorowane sałatą.
Zalecana:
Ciecierzyca - Ciecierzyca
Ciecierzyca jest również znana jako ciecierzyca i ciecierzyca. Jest to roślina jednoroczna z rodziny motylkowatych. Ciecierzyca (Cicer arietinu) uważana jest za jedną z najwcześniejszych upraw uprawianych przez człowieka. Wykopaliska archeologiczne wykazały, że ciecierzyca była używana przez człowieka od czasów starożytnych.
Co Szybko Ugotować Dla Gości
Wszyscy uwielbiamy przyjmować gości. Gratulacje dla naszych kulinarnych umiejętności i pracy, którą włożyliśmy, aby nasi goście czuli się komfortowo i pełni. Jednak gorączkowe codzienne życie często uniemożliwia nam przygotowanie tego, czego chcemy, po prostu dlatego, że odczuwamy ogromny brak czasu.
Co Szybko Ugotować Z Mięsem Mielonym
Każda gospodyni domowa po długim dniu pracy chce ugotować coś szybkiego, łatwego i smacznego dla całej rodziny. Oto kilka pomysłów na szybkie jedzenie, które zaskoczą i zachwycą Twoją rodzinę, a także nieoczekiwanych gości. Gniazda mięsa mielonego i grzybów Zdjęcie:
Co Szybko Ugotować Z Jajkami
Jajka to jeden z najczęściej używanych produktów w kuchni. Najczęściej używane są jaja kurze i przepiórcze, ale można użyć jaj kaczych, gęsich, indyczych i strusich. Jaja są spożywane głównie po obróbce cieplnej, ale można je również spożywać na surowo.
Co Szybko Ugotować Z Ziemniakami
Ziemniaki są jednymi z najczęściej uprawianych warzyw na świecie. Uważa się, że po raz pierwszy uprawiano je w południowej części Peru i stamtąd rozpoczęło się ich rozprzestrzenianie. Pochodzące z Peru ziemniaki są teraz uprawiane i kochane przez ludzi na całym świecie.
