2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Korzystne właściwości mąki gryczanej związane są przede wszystkim z bogatą zawartością żelaza, wapnia, potasu, fosforu, jodu, cynku, magnezu, manganu, błonnika i aminokwasów.
Mąka gryczana nadal nie jest produktem powszechnie używanym w naszym kraju, inaczej niż w Rosji. Można go jednak wykorzystać do wypieku chleba, niektórych rodzajów makaronów i makaronów, ciast, naleśników, ciastek, dodawać do potraw lub stosować w połączeniu z innymi mąkami.
Z mąki gryczanej można również zrobić kaszkę dla niemowląt powyżej 7 miesiąca życia. W ostatnich latach pediatrzy polecali go nawet do żywienia. Brak glutenu w mące gryczanej sprawia, że jest to alternatywa nie tylko dla dzieci, ale także dla osób cierpiących na nietolerancję glutenu.
Mąka gryczana nie jest poddawana obróbce hydrotermicznej, co pozwala na zachowanie ziarna podczas mielenia. Produkt nie jest konwertowany, a to pozwala trawieniu na „prawidłową” obróbkę białek roślinnych.
W porównaniu ze zwykłymi mąkami gryka charakteryzuje się zwiększoną zawartością błonnika pokarmowego. Składają się z hemicelulozy, celulozy, ligniny i pektyny, a także minerałów wapń, fosfor, magnez, sód i potas, jak wspomniano. Formuła strukturalna, w jakiej są ze sobą powiązane, pozwala naszemu organizmowi na łatwe ich przyswajanie dla własnej korzyści, niezależnie od ilości.
Mąka gryczana ma szarobrązowy kolor i lekko gorzki smak. Jeśli lubisz mąkę gryczaną, gotowanie z nią będzie przyjemnością ze względu na jej wyjątkowe właściwości. W zasadzie każdy przepis można dostosować do użycia mąki gryczanej.
Po prostu poeksperymentuj, zastępując zwykłą mąkę, białą, razową itp. kaszą gryczaną. Oto jeden z wielu pysznych przepisów, które możesz przygotować z mąki gryczanej:
Ciasteczka orzechowe z mąką gryczaną
Niezbędne produkty: 150 g mąki gryczanej, 1 opakowanie masła, 150 g cukru, 1 jajko, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 100 g grubo zmielonych orzechów włoskich, masło (na patelnię).
Przygotowanie: Zmiękczone masło ubić z cukrem pudrem. Dodaj jajko i ubijaj dalej, aż uzyskasz gładką śmietanę. Stopniowo dodawać mąkę przesianą proszkiem do pieczenia i orzechami włoskimi. Dodaj 2 łyżki wody i ubij do uzyskania gładkości.
Łyżką na posmarowaną olejem patelnię układamy stosy mieszanki. Ciasteczka piecze się w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 15-20 minut.
Zalecana:
Wydajne I łatwe Diety Z Kaszą Gryczaną
Dieta gryczana jest jednym ze sposobów na uzyskanie szczupłej sylwetki i jest całkowicie bezpieczna dla zdrowia, po prostu nie należy jej stosować zbyt długo. Kasza gryczana jest bogata w wiele substancji niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Jak Prawidłowo Przygotować Kaszę Gryczaną?
Kasza gryczana, o której mówi się coraz więcej w ciągu ostatniej dekady, zyskuje coraz większą popularność. Nie ma w tym nic dziwnego, to prawdziwa bomba bezcennych składników. Zawiera więcej białka niż mięso i produkty mięsne, wiele witamin i minerałów, a jednocześnie ma wyjątkowo niską zawartość tłuszczu.
Dieta Lecznicza Z Kaszą Gryczaną I Kefirem Na Restart Organizmu
Dieta ta przywraca równowagę pierwiastków śladowych w organizmie, pomaga przy stresie, bezsenności, zmęczeniu. Polecany przy anemii, problemach skórnych, chorobach stawów, wątroby i pęcherzyka żółciowego. Kasza gryczana jest produktem energochłonnym, zawiera więcej białka i znacznie mniej węglowodanów niż inne zboża.
Po Co Pić Herbatę Gryczaną?
Herbata gryczana pochodzi z Azji, a dokładniej z Korei, gdzie nazywa się Memil-Cha, w Japonii - Soba-Cha, aw Chinach - Kuchao-Cha. Jest przygotowywany z prażonej kaszy gryczanej. Podobnie jak inne tradycyjne koreańskie herbaty, Memil-Cha można pić zarówno na ciepło, jak i na zimno, a czasami podaje się ją zamiast wody.
Jak I Co Gotować Z Kaszą Gryczaną
Gryka to bardzo przydatny produkt, który często jest pomijany przez wiele gospodyń domowych. Może służyć do przygotowania wielu potraw. Kasza gryczana jest również pyszna po prostu ugotowana i podawana z cukrem lub solą. Podczas gotowania gryki istnieją pewne subtelności.
