2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Chcesz gotować z ciecierzycą, ale nie wiesz, jak i na jak długo go gotować?
Przed jakąkolwiek obróbką ciecierzyca jest czyszczona poprzez usunięcie wszystkich przebarwionych ziaren i wszelkich innych pozostałości. Technicznie rzecz biorąc, ciecierzycę można gotować bez moczenia jej, ale na patelni może to zająć do 4 godzin. Im dłużej suszona ciecierzyca pozostanie w sklepie lub w Twojej szafce, tym dłużej zajmie jej gotowanie. W takim przypadku dobrym rozwiązaniem jest moczenie ciecierzycy.
Jak moczyć i gotować ciecierzycę?
Istnieją 2 rodzaje namaczania - długie i szybkie. Potrzebujesz 1 szklankę suszonej ciecierzycy, 11-13 szklanek wody;
Długo: Ciecierzycę moczy się w 3 szklankach wody przez co najmniej 8 godzin lub przez całą dobę.
Uwaga: Ciecierzyca będzie pasować, więc użyj dużej miski.
Szybki: Wlej do dużej miski ciecierzyca wraz z 3 szklankami zimnej wody. Włóż do kuchenki i po ugotowaniu pozostaw na 2 minuty. Zdejmij z ognia i przykryj naczynie pokrywką. Odstawić na 1 godzinę. Odcedź ciecierzycę i dobrze spłucz.
Gotowanie: Z namoczonej ciecierzycy powinno wyjść około 3 filiżanek. W dużej misce wymieszaj ciecierzycę z wodą, a proporcje do zachowania to 1:3 - 3 szklanki zimnej wody dodaj 3 szklanki zimnej wody.
Przykryj pokrywką do wrzenia. Zdejmij pokrywkę lekko na bok, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1 do 1 i 1/2 godziny.
W zależności od tego, do czego będzie używana, można ją zdjąć po 60 minutach – jest lekko twarda, nadaje się do sałatek i zup.
Jeśli chcesz użyć go do hummusu lub kremowej śmietany, pozwól mu ugotować się do pożądanej konsystencji. W razie potrzeby możesz dodać więcej wody. Po zakończeniu gotowania należy go odcedzić.
Przechowuj ugotowaną ciecierzycę w przykrytym pojemniku w lodówce przez 3 do 4 dni.
Można go zamrozić w hermetycznym pojemniku lub w torbie i przechowywać w zamrażarce do 1 roku, chociaż jakość będzie najlepsza, jeśli zużyje się ją przed 6 miesiącami.
Pytanie z surowa ciecierzyca. Decydując się na zakup surowej ciecierzycy, warto zwrócić uwagę na miejsca zjedzone lub porośnięte. Kiełkująca ciecierzyca bardzo szybko się psuje i nie nadaje się do spożycia. Surową ciecierzycę przechowuje się do 1 roku w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu, aby zapobiec kiełkowaniu.
Zalecana:
Jak Przechowywać Makaron, Aby Trwał Dłużej?
Jak prawidłowo przechowuj makaron w domu ? Dosłownie każdy uwielbia od czasu do czasu przygotować pyszny makaron na obiad. Ponieważ makaron ma neutralny smak, może być wspaniałym dodatkiem do każdego rodzaju mięsa, ryb, owoców morza, a nawet warzyw.
Jak Dłużej Przechowywać Jajka?
Prawidłowo przechowywane jajka mogą trwać dłużej niż miesiąc. Mogą być używane do 45 dni po złożeniu. Jeśli kupujesz jajka, zawsze sprawdzaj datę ważności na opakowaniu, ponieważ zjedzenie starych jajek może spowodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe i salmonellę.
Jak Dłużej Przechowywać Produkty?
Przy odpowiednim przechowywaniu możesz dłużej zaopatrywać się w świeżą żywność. Pomoże Ci w tym 10 naszych wskazówek. 1. Utrzymuj temperaturę lodówki nie niższą niż -5 ° Celsjusza. 2. Myj owoce i warzywa przed jedzeniem, nie przed zamrożeniem.
Jak Przechowywać świeże Warzywa – Zasady Ogólne
Są warzywa, które psują się łatwiej niż inne. Istnieje zasada, że świeże warzywa podczas konsumpcji i podawania należy przechowywać w lodówce. W praktyce niektóre warzywa należy pozostawić w temperaturze pokojowej, aby uniknąć uszkodzeń, jakie może spowodować lodówka.
Jak Dłużej Przechowywać świeże Zioła?
Świeże zioła są jednym z tych trudnych do kupienia produktów, ponieważ standardowa ilość, jaką sprzedają, jest prawie zawsze znacznie większa niż wymagana jest na przepis. Dlatego niektóre z nich prawie zawsze się psują. A to oczywiście jest wyjątkowo nieprzyjemne.
