2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ciasto do pizzy jest idealne na drożdże. Potem ciasto rośnie, pizza staje się puszysta, a mięso, warzywa i inne produkty zdają się zapadać w chmurę ciasta.
Potrzebujesz 4 szklanki mąki, 1 łyżkę cukru, 4 łyżki oleju lub roztopionego masła, 1 jajko, 20 g drożdży, pół łyżeczki soli, 1 łyżeczkę mleka lub wody.
Do rondla wlej ciepłą wodę lub mleko i rozpuść drożdże. Dodać sól, cukier, jajko, przesianą mąkę i mieszać przez trzy do czterech minut do uzyskania jednolitego ciasta. W razie potrzeby dodaj mleko lub wodę.
Na koniec dodaj lekko podgrzane masło lub olej, wymieszaj, zamknij pokrywką i odstaw do ogrzania. Po dwóch godzinach ciasto lekko naciska się, aby trochę spadło. Po kolejnej godzinie wyjmij ciasto, posyp mąką i rozwałkuj w kółka pizzy.
Jeśli temperatura w pomieszczeniu, w którym ciasto rośnie, jest poniżej dziesięciu lub powyżej trzydziestu pięciu stopni, ciasto nie wyrośnie. Jeśli jest za dużo soli lub cukru, fermentacja spowolni lub zatrzyma się. Następnie zagnieść nową porcję ciasta i wymieszać z taką, która ma dużo cukru lub soli.
Przy zbyt dużej ilości wody ciasto nie może być rozwałkowane. Jeśli jest bardzo mało wody, ciasto będzie twarde. Jeśli zamiast wody użyjesz świeżego mleka lub płynnej śmietany, ciasto po upieczeniu będzie wyglądać bardzo ładnie i smaczniej.
Dzięki większej ilości tłuszczu w cieście pizza będzie dłużej miękka po upieczeniu. Jeśli dodasz jajko do ciasta na pizzę, będzie ono smaczniejsze i bardziej puszyste. Jeśli zamiast jajek użyjesz tylko żółtek, ciasto będzie bardziej miękkie i będzie miało piękny żółty kolor.
Jeśli użyjesz oliwy z oliwek do zrobienia ciasta na pizzę, będzie ono jeszcze smaczniejsze. Nie używaj mrożonych produktów do robienia pizzy, ponieważ zepsuje to jej smak.
Pizza wypiekana jest w nagrzanym piekarniku na maksymalnych stopniach i kilkakrotnie obracana, aby z jednej strony się nie przypaliła, a z drugiej pozostała niewypieczona. Jeśli na wierzchu zacznie się przypalać, a spód jest niedogotowany, przykryj folią.
Zalecana:
Sekret Idealnego Grilla
Legenda głosi, że słynny nawigator i odkrywca Krzysztof Kolumb, przybyły na Karaiby pod koniec XV wieku, był zdumiony plemionami, które przygotowywały złowione ryby i dziczyznę, umieszczając je na specjalnie wykonanym drewnianym stojaku nad ogniem, a tym samym z mięsem.
Sekrety Idealnego Ciasta
Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ciasto na pizze, ciasta, babeczki, torty, muffinki i bułki, ważne jest, aby nie tylko wybierać produkty wysokiej jakości, ale także przestrzegać kilku podstawowych zasad podczas jego przygotowania. W rzeczywistości technologia wytwarzania idealnego ciasta nie jest tak skomplikowana, ale jest niezwykle ważna dla jej osiągnięcia.
Zagęszczacze I Stabilizatory To Podstawa Idealnego Ciasta
Prawie wszyscy uwielbiają słodkie i słone ciasteczka i ciasta, ale ilu gospodarzy w ogóle myśli o tym, dlaczego tak naprawdę wkładają masło lub jajka do ciasta? Wszystkie podstawowe składniki używane do wypieków można podzielić na stabilizatory, zmiękczacze, słodziki, środki spulchniające, aromatyzujące i zagęszczające.
Sekret Idealnego Musu Kasztanowego
Jesień z oddechem kasztan wywołują przyjemne skojarzenie ciepła i słodyczy. Pojawia się w dzieciństwie, kiedy po raz pierwszy próbujemy kasztanów i nosimy je przez całe życie. Dlatego te brązowe pyszne owoce kojarzą nam się z sezonem jesiennym.
Pierwsza Pomoc Dla Idealnego Ciasta
Zrobiłeś ciasto dokładnie według opisanego przepisu i oczekujesz, że otrzymasz to wspaniałe ciasto ze zdjęcia w magazynie. Jednak po raz kolejny sprawy nie układają się tak, jak tego chciałeś. Oto kilka rzeczy, które prawdopodobnie robisz źle i psujesz kształt ciasta po wyjęciu go z formy lub nawet nie możesz go dobrze upiec.
