2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Należy do tradycyjnych angielskich zup zupa z nerek wołowych.
Niezbędne produkty: pół kilo nerek wołowych, 2 litry wody, 2 łyżki mąki, 1 cebula, 3 łyżki masła, 1 cytryna, sól i pieprz do smaku, szczypta pieprzu cayenne.
Sposób przygotowania: Nerki są cięte wzdłużnie, skórki i tłuszcze są usuwane i moczone w wodzie przez 3 godziny. Umyć wodą i zagotować. Następnie ponownie umyć zimną wodą i pokroić w plasterki.
Nerki są panierowane w mące i smażone na złoty kolor. Posiekaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Usmaż smażone nerki w 2 litrach wody i gotuj do miękkości. Dodaj sól, pieprz i sok z cytryny. Dodaj ostrą czerwoną paprykę i podawaj.
Angielska zupa fasolowa jest również bardzo popularny.
Niezbędne produkty: 500 gram wieprzowiny, 250 gram mielonej wołowiny, 1 marchewka, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 szklanka czerwonej fasoli, pół szklanki gotowanego groszku, 1 szklanka gotowanej zielonej fasoli, 2 duże ziemniaki, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 liście laurowe, sól i pieprz do smaku, tłuszcz do smażenia.
Sposób przygotowania: Gotuj mięso do miękkości. Usuń piankę, dodaj sól i liść laurowy. Ugotuj fasolę w osobnym garnku i odcedź.
Ugotowane mięso wyjąć z bulionu i dodać ugotowaną fasolę, drobno posiekaną marchewkę i pokrojone w kostkę ziemniaki.
Dodaj fasolę i groszek i gotuj przez 25 minut. Mięso mielone lekko podsmażyć, aż zmieni kolor. Cebulę podsmażyć, dodać przecier pomidorowy.
Wszystko to dodaje się do bulionu. Ugotowane mięso jest drobno posiekane i dodane do bulionu. Dodaj drobno posiekany czosnek i gotuj przez 10 minut.
Angielski zupa koki-loki tradycyjnie robi się go z mięsa koguta, ale można również użyć kurczaka.
Niezbędne produkty: 1 kurczak - około półtora kilograma, 3 pory, 20 suszonych śliwek, 100 gram ryżu, 4 goździki, 3 liście laurowe, 3 gałązki pietruszki, 3 ziarna czarnego pieprzu, 1 łyżeczka cukru brązowego, sól i pieprz czarny …smak.
Sposób przygotowania: Kurczak myje się i gotuje do miękkości. Por przeciąć na pół, zawiązać na nadgarstku i dodać do kurczaka. Dodaj sól, cukier i przyprawy i gotuj przez półtorej godziny, dolewając kilkakrotnie wrzątku.
Dodaj suszone śliwki i ryż i gotuj przez 20 minut. Zdejmij z ognia, wyjmij kurczaka i pory z bulionu. Kurczak jest drobno posiekany i wraca do zupy. Podawać z pietruszką.
Zalecana:
Tradycyjne Bułgarskie Zupy
Tradycyjne bułgarskie przepisy powstają od wieków i są obecne w naszym życiu każdego dnia. Tradycje w aromatyzowaniu oraz ustalone metody i techniki przyrządzania to synteza kuchni europejskiej i azjatyckiej. Kuchnia bułgarska jest bardzo bogata w zupy.
Tradycyjne Francuskie Zupy
Przepisy na francuskie zupy są jednymi z najbardziej oryginalnych i interesujących w kuchni francuskiej. Zupy francuskie są lekkie i przyjemne. Jedną z najbardziej znanych francuskich zup jest bouillabaisse. To prowansalska zupa rybna, która jest dość gęsta.
Tradycyjne Rosyjskie Zupy
Tradycje kuchni rosyjskiej wywodzą się z centralnej Rosji i nie zmieniły się na przestrzeni lat. Bogactwo w każdym aspekcie wynika z rozległego terytorium, jakie zajmuje kraj, a także z jego wielokulturowych tradycji. Oferuje kulinarnym tradycjonalistom zimne i gorące przekąski mięsne, warzywne i rybne, zupy, dania główne mięsne, warzywne i rybne z różnymi dodatkami, makarony, ciasta i napoje.
Tradycyjne Niemieckie Zupy
Niemieckie zupy są pyszne i pożywne, a na pewno zaskoczysz swoich bliskich, przygotowując tradycyjną zupę z kuchni niemieckiej. Bardzo smaczna zupa to wołowina aintopf. Niezbędne produkty : 1 litr bulionu mięsnego, 500 g wołowiny, 800 g kukurydzy w puszkach, 50 g ryżu, 3 łyżki masła, 2 cebule, 1 por cebulowy, 1 czerwona papryka, 3 łodygi selera, 1 pęczek pietruszki, sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku.
Babcine Zasady Na Pyszne Zupy I Zupy Z Farszem I Budulcem
Zupy i buliony są przygotowywane z różnorodnych produktów: mięsa, drobiu, warzyw, ryb, roślin strączkowych, makaronów i owoców. Zupy i buliony dzielą się na dwie grupy: z farszem i budulcem. Niektóre chude i lokalne zupy są przygotowywane z farszem, takie jak:
