2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Zupy są integralną częścią bułgarskiego stołu i choć jesteśmy przyzwyczajeni do spożywania ich głównie w porze lunchu, nic nie stoi na przeszkodzie, aby podać je na obiad. Lekkie, smaczne i zdrowe danie.
Aby zupa była naprawdę smaczna jednak przy jego przygotowaniu dobrze jest znać pewne zasady, a mianowicie:
- Podczas przygotowywania zup mięsnych ważne jest, aby najpierw nie stracić ich z oczu, dzięki czemu można usunąć pianę, która utworzy się na krawędzi patelni. Z tego powodu wszystkie przyprawy dodajesz dopiero po „pozbyciu się” piany mięsnej, ponieważ w przeciwnym razie część z nich wyrzucisz razem z nią;
- Nie ważne czy przygotowujesz zupy mięsne lub zupy jarzynowe, należy jak tylko zupa się zagotuje, zmniejszyć ogień do najniższego ustawienia. Jak większość potraw, otrzymuje się pyszne zupy mianowicie po ugotowaniu na małym ogniu.
- Do gotowania wołowiny, golonki lub innych produktów mięsnych, które wymagają dłuższego czasu gotowania, zaleca się użycie szybkowaru. Dzięki temu zaoszczędzisz dużo czasu, a cenne zapachy nie zostaną utracone.
- Niektóre przyprawy, które są powszechnie używane w przygotowanie zup, umieszcza się na początku gotowania, a pozostałe - pod koniec. Na przykład liście laurowe, seler i ziarna czarnego pieprzu dodaje się, gdy tylko zupa się zagotuje (jeśli jest mięsista, należy usunąć powstałą piankę) i wszystkie świeże zielone przyprawy (pietruszka, bazylia, oregano itp.) do niego pod koniec gotowania.
- Jedni wolą jeść klarowne zupy, inni wolą zupy budynkowe. To kwestia osobistego wyboru i nie zależy od tego jakość zupy. Uważaj jednak na narosty, bo jeśli nie zrobiłeś ich poprawnie lub dodałeś je do zupy w złym czasie (zupełnym błędem byłoby wkładanie ich podczas gotowania zupy, a nie na końcu), ryzykujesz wszystkie swoje wysiłki, aby iść na wiatr. Musisz zahartować budynek i zupę, gdy danie jest gotowe.
Dodamy tylko, że w niektórych częściach naszego kraju zupy przygotowywane są z konstrukcjami, które celowo powinny wyglądać jak „szmatki”. Na przykład w regionie Breznik tradycyjnie używa się rozbitego jajka do robienia zupy kurbańskiej, w której zupa wygląda również jak „szmaty”. Może nie wygląda dobrze na tobie, ale jeśli spróbujesz, jaka jest pyszna, natychmiast zapomnisz o jej wyglądzie.
Zalecana:
Trzy Pyszne Amerykańskie Zupy
Jeśli chodzi o kuchnię amerykańską, wielu z nas ucieleśnia ją tylko w tak popularnych McDonald's, KFC czy w ogóle fast foodach. Nie chodzi tylko o to, ale o mieszankę upodobań żywieniowych osadników, którzy przybyli z różnych części świata, którzy połączyli własne tradycje i to, co zaoferował im Nowy Świat.
Pyszne Zupy Na Odchudzanie
Przy pomocy zupy możesz pozbyć się zbędnych kilogramów. Wystarczy zjeść dużą miskę na obiad i kolację zupa dietetyczna a wynik jest gwarantowany. Oprócz zupy można zjeść pełnoziarnisty plasterek i lekki deser owocowy. Trochę wolniej schudniesz, jeśli tylko jeden posiłek zastąpisz dietetyczną zupą.
Pyszne Propozycje Na Słodko-kwaśne Zupy
Zupy słodko-kwaśne są czymś jeszcze nieznanym w guście Bułgarów. Są jednak pyszne i tonizujące. Płynne danie ma głęboką tradycję zarówno w Europie, jak i w różnych egzotycznych miejscach na całym świecie. Opcji ich przygotowania są miliony - są słodko-kwaśne zupy z makaronem, budulcowe, z serem sojowym, z warzywami, z mięsem i wiele więcej.
Pomysły Na Pyszne Wiosenne Zupy
Wiosną człowiek chce jeść coś zielonego, ponieważ organizm chce mieć własne - po braku witamin w zimie należy wzmocnić układ odpornościowy. A co najlepsze, można to zrobić za pomocą pysznych i zdrowych zielonych zup. Wiosną jedną z najpopularniejszych zup jest szpinak.
Babcine Zasady Na Pyszne Zupy I Zupy Z Farszem I Budulcem
Zupy i buliony są przygotowywane z różnorodnych produktów: mięsa, drobiu, warzyw, ryb, roślin strączkowych, makaronów i owoców. Zupy i buliony dzielą się na dwie grupy: z farszem i budulcem. Niektóre chude i lokalne zupy są przygotowywane z farszem, takie jak: