2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Poziomka /Fragaria vesca L./ to wieloletnia roślina zielna z rodziny Rosaceae. Rośnie w lasach, łąkach i krzewach na terenie całego kraju do 2000 m n.p.m. Liście Leśna Truskawka mają długie łodygi i składają się z trzech ząbkowanych, jajowatych listków. Kolory są białe.
Owoc poziomki składa się z drobnych nasion, które znajdują się na powierzchni mięsistej rabaty kwiatowej. Kwitnie w maju-czerwcu. Poziomka to smaczny, ale też bardzo pożyteczny owoc o udowodnionych właściwościach zdrowotnych. Stała się częścią tradycyjnej medycyny ludowej w Bułgarii, gdzie używa się nie tylko owoców, ale także wywarów z tej rośliny.
Skład poziomki
Świeże owoce Leśna Truskawka zawiera ok. 9% cukrów /fruktoza i glukoza/, kwas jabłkowy i cytrynowy, garbniki, flawonoidy, antocyjany, pektyny, olejek eteryczny, kwas foliowy, witaminy z grupy B, karoten, estry aromatyczne, sole fosforu.
Spośród pierwiastków śladowych w największych ilościach są żelazo, chrom, miedź i mangan. Liście poziomki zawierają witaminę C, garbniki, flawonoidy kwercetynę i kwercetynę, śladowe ilości alkaloidów.
Zbiór i przechowywanie poziomek
Jak wspomnieliśmy Leśna Truskawka rośnie na łąkach, lasach i krzewach. Częściami użytkowymi są zarówno owoce, jak i liście. Owoce zbiera się usuwając tylko miąższ przy suchej pogodzie.
Zebrane truskawki spożywa się świeże lub suszone w piecu. Suszone owoce powinny mieć ciemnoczerwony kolor, bezwonny i kwaśny smak. Liście zbiera się wraz z łodygami i suszy w wentylowanym pomieszczeniu.
Świeże owoce są dobrze czyszczone, a zgniłe lub zepsute truskawki są usuwane. Możesz przechowywać je w lodówce do 2-3 dni, układając je w misce i umieszczając kartkę papieru między każdym rzędem. Jeśli chcesz, możesz je zamrozić na zimę - posyp cukrem i zamroź w zamrażarce.
Wykorzystanie dzikiej truskawki
Dzika truskawka ma doskonały smak i jest również wartościowym produktem dietetycznym. Małe słodkie owoce można spożywać zarówno świeże, jak i przygotowywane w różnych dżemach, kompotach i wypiekach. Poza gotowaniem poziomka jest szeroko stosowana w medycynie ludowej oraz w niektórych produktach kosmetycznych. Królowa jagód, jak nazywa się poziomki, jest niesamowicie pachnąca i pożyteczna.
Korzyści z poziomki
Dzika truskawka rozszerza naczynia obwodowe i obniża ciśnienie krwi w nadciśnieniu, zwiększa amplitudę skurczów serca. Odwary z poziomek wzmagają skurcze mięśni macicy, dlatego znajdują zastosowanie w chorobach ginekologicznych.
Dzika truskawka zwiększa przemianę materii i działa przeciwzapalnie w chorobach takich jak kamica nerkowa, kamica żółciowa i pęcherza moczowego, dna moczanowa, stany zapalne jelit i żołądka. Ma dobre działanie moczopędne. Dzięki zawartości garbników i flawonoidów w liściach truskawek dobrze wpływają na biegunkę. Liście, a zwłaszcza owoce, są dobrym lekarstwem na beri-beri i anemię.
Owoc Leśna Truskawka działa jako lekarstwo na wrzody żołądka i dwunastnicy, dnę moczanową i zapalenie stawów z powodu zaburzonego metabolizmu wody i soli. Poziomka łagodzi pragnienie, poprawia trawienie i pomaga przy zaparciach. Ponadto apetyczne owoce poprawiają pracę wątroby i obniżają poziom cholesterolu.
Suszona herbata jest bardzo skuteczna w walce z zaparciami Leśna Truskawka. W tym celu zalej garść suszonych owoców 500 ml wrzącej wody i gotuj przez kilka minut.
Świeży sok z rozgniecionych poziomek pomaga przy reumatyzmie i glikemii, działa odtruwająco. Kuracja sokiem trwa około 10 dni.
Rozgniecione poziomki mogą służyć również jako wartościowa maseczka lecznicza. Spowalniają starzenie się i pojawianie się zmarszczek, przywracają zmęczoną skórę. Kolejnym niesamowitym produktem kosmetycznym jest krem z poziomkami. Aby to zrobić, wlej 250 g poziomek i 100 g cukru do rondla i zagotuj na ogniu. Schłodź je i ponownie zagotuj. Schłodź ponownie i umieść mieszaninę w lodówce. Otrzymuje się balsam do cery tłustej.
Szkoda dzikiej truskawki
Niektórzy ludzie nie tolerują spożywania truskawek. Jeśli zjedzą owoc, mogą wystąpić pokrzywka, swędzenie i inne objawy reakcji alergicznej. W przypadku wystąpienia takich objawów należy skonsultować się z lekarzem.
Truskawki działają przeciwtarczycowo i spożywane w nadmiernych ilościach mogą zmniejszać wchłanianie jodu przez tarczycę.
Zalecana:
Pachnąca Truskawka Chroni Serce
„Jeśli możesz, jedz jedną truskawkę każdego dnia” – doradzają naukowcy z University of Oklahoma. Ich najnowsze badanie wykazało, że codzienne spożywanie truskawek może zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Specjaliści przeprowadzili badania z osobami cierpiącymi na zespół metaboliczny – zespół objawów, w tym otyłość i wysoki poziom cholesterolu, które jednocześnie wiążą się ze zwiększonym ryzykiem chorób układu krążenia.
Niezwykła Biała Truskawka Uprawiana Jest W Holandii
Rolnicy w Holandii uprawiają niezwykłą białą truskawkę o smaku ananasa. Truskawka jest znacznie mniejsza od znanej czerwonej odmiany i ma małe czerwone nasiona na całej swojej powierzchni. Egzotyczna truskawka została znaleziona na wolności w Ameryce Południowej, a holenderscy rolnicy uratowali ją przed wyginięciem.
Truskawka Wieprzowa – Czy Znasz To Cenne Zioło?
Statystyki pokazują, że większość ludności świata używa ziół do leczenia. Nasz kraj jest jednym z pierwszych miejsc pod względem bogactwa tych gatunków roślin, a eksport surowców jest znaczący. Nieobce są nam rośliny lecznicze, których używamy na co dzień zarówno w medycynie spożywczej, jak i ludowej.
Niebieska Truskawka Z Rybimi Genami Wytrzymuje Rekordowe Zimno
Naukowcy stworzyli nowy rodzaj truskawek o niebieskim kolorze. Amerykańscy specjaliści, którzy opracowali genetycznie zmodyfikowaną truskawkę, skrzyżowali owoc z genami ryby Arctic Flounder Fish. Celem było, aby owoc był w stanie wytrzymać więcej zimna.
