2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ryż perłowy lub perłowy brzmi trochę po królewsku. Ale co to jest? Ta odmiana ryżu jest bardzo powszechna na naszych ziemiach. Przed laty można było powiedzieć, że był to jedyny ryż, jaki można było znaleźć na sklepowych półkach. Dziś jest jednym z wielu.
Co wyróżnia ryż perłowy i co musimy o tym wiedzieć?
Jest to ryż średnioziarnisty lub krótkoziarnisty, którego ziarna są stosunkowo okrągłe, bez spiczastych krawędzi. Posiada perłową, wypolerowaną powierzchnię ziaren, które w stanie surowym mogą mieć kolor od białego do lekko kremowego.
Po ugotowaniu staje się jednak bardzo biały i miękki, a także dość lepki, chociaż zachowuje swoją integralność. Jego zdolność do przywierania wynika z dużej zawartości w nim skrobi. Dlatego należy go bardzo starannie przygotować, aby nie zamienił się w lepką owsiankę, ale pozostał jędrny i przyjemny do żucia.
Ryż perłowy jest absolutnie uniwersalny, zwłaszcza jeśli chodzi o kuchnię bułgarską. Może służyć do przygotowania zarówno słodkich, jak i słonych dań. Być może najsłynniejszy zrobiony z niego deser jest ulubionym mlekiem z ryżem.
Słone potrawy, które można łatwo ugotować z perłowym ryżem to faszerowana papryka, sarma, cukinia z ryżem, kurczak z ryżem, biały ryż do dekoracji, inne łączone dodatki z warzywami, pudding ryżowy i wiele innych. Pasuje do wszystkich rodzajów dań mięsnych i rybnych.
Zdjęcie: Albena Assenova
Z ryżem perłowym możesz gotować cudownie sushi. Wszyscy wiedzą, że sushi nie da się zrobić z żadnym ryżem. MI, ryż perłowy to właściwy wybór, ponieważ będzie sklejał się w tym samym czasie, ale ziarna pozostaną całe, wilgotne i gęste. Te cechy wykorzystują również kulinarni znawcy kuchni orientalnej.
Oferujemy łatwą i gwarantowaną opcję dla przygotowanie ryżu perłowego. Namocz w wodzie i dużej misce żądaną ilość ryżu. Pamiętaj, że woda powinna przykryć ryż i pozostawić na wierzchu od 5 do 7 cali płynu.
Pozostaw na co najmniej 12 godzin. Moczenie zmiękcza ziarna i zapewnia, że każde ziarno będzie później doskonale ugotowane.
Następnie ugotuj ryż w parowarze. Zwróć uwagę, że jeśli używasz brązowego ryż perłowy (tak, jest jeden), mniej się klei i potrzebuje więcej czasu, aby stać się idealny do spożycia. Daj sobie dodatkowe 15-20 minut na gotowanie na parze. Nie pozostaje nic innego, jak tylko życzyć - dobrego apetytu!
Zalecana:
Czerwony Ryż - Co Musimy Wiedzieć?
czerwony ryż to nieoceniony, pyszny dar natury, szeroko stosowany w kuchni wielu narodów na całym świecie. Wśród bogatej gamy różnych odmian ryżu, który istnieje, jest uważany za najbardziej użyteczny. Wynika to z wysokiej wartości odżywczej, która ma w sobie bogactwo gromadzonych w nim składników odżywczych i minerałów.
Ryż Błyskawiczny - Co Musimy Wiedzieć?
Różnorodność rodzajów ryżu może wydawać się naprawdę ogromna – ryż biały, ryż brązowy, ryż blanszowany, ryż basmati, ryż jaśminowy itp. Jednak prawdopodobnie nie wiesz, że nasza sieć handlowa również oferuje ryż błyskawiczny . Co to jest, jakie są jego zalety i czy nie szkodzi naszemu zdrowiu?
Ryż Teksmati – Co Musimy Wiedzieć
Prawdopodobnie pierwszy raz słyszysz o istnieniu ryż teksmati . I prawdopodobnie nazwa tej odmiany bardzo przypomina inny gatunek, bardzo popularny w Indiach i wśród miłośników kuchni nieindyjskiej. Zgadza się – to bardzo pachnący ryż basmati, który charakteryzuje się długimi i cienkimi ziarnami.
Ryż Okrągłoziarnisty - Co Musimy Wiedzieć
Ryż zajmuje wiodącą pozycję wśród różnych zbóż na świecie. Obecnie istnieje około 1500 różnych odmian tego produktu i nie bez powodu jest on bardzo popularny i spożywany. Ryż jest również bardzo pożywny – jest bogaty w błonnik, witaminy, minerały i różne niezwykle korzystne dla zdrowia składniki odżywcze.
Ryż średnioziarnisty – Co Musimy Wiedzieć
Wielu nie zna różnicy między różnymi rodzajami ryżu w zależności od rodzaju ziarna. Tutaj Cię przedstawimy cechy ryżu średnioziarnistego . Posiada nieocenione zalety, które sprawiają, że jest niezastąpiony do przygotowania niektórych kulinarnych pokus.
