2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Nie możesz o tym rozmawiać Kuchnia tureckanie wspominając o dolmie i sarma. Dolma oznacza dosłownie rzeczy wypchane, a sarma rzeczy zapakowane. Są to ogólne terminy używane dla wielu odmian warzyw i liści nadziewanych mięsem i nadzieniem ryżowym.
Przygotowanie obu potraw zajmuje dużo czasu i dlatego są przygotowywane przez gospodarzy domowych. Przygotowanie ich „w odpowiedni sposób” jest bardzo subiektywne i jest powodem do dumy niemal każdego szefa kuchni.
W Turcji ulubionymi warzywami do farszu są cukinia, kambi, pomidory, bakłażan i cebula. Do pakowania preferowane są liście winorośli, zielone warzywa liściaste i liście kapusty.
W przypadku dolmy do nadzienia najczęściej używa się mieszanki duszonej we własnych sokach. Danie podawane jest na gorąco, pokryte jogurtem. Daje to lekkie i kolorowe danie odpowiednie na każdy gust.
Przygotowanie „dolmy” obejmuje kilka etapów. Najpierw pokrój wierzch warzywa, a następnie wyrzeźbij małą łyżką. Następnie wnętrze, doprawione mięsem, przyprawia się i wpycha do rzeźbionych warzyw. Na koniec dodaj pokrojoną górę i piecz, aż będzie gotowe.
Jeśli nie jesteś fanem warzyw, istnieje inna opcja gotowania dolmy. Są to na przykład ptaki faszerowane ryżem, kaszą bulgur, przyprawami i orzechami. W ten typowo turecki sposób przyrządzane są również pyszne ryby i inne owoce morza. Nadziewane ryżem, ziołami, pomidorami, a czasem serem, są ulubionym daniem wielu tureckich restauracji.
Jednym z ulubionych przepisów wielu ludzi jest kalamar dolması lub nadziewane kalmary. To luksusowe danie z regionu Morza Egejskiego w Turcji, przyrządzane z wielu podstawowych składników.
Istnieją również opcje na zimną dolmę. Jest przygotowywany i podawany z dużą ilością oliwy z oliwek, która pomaga połączyć ryż i inne składniki podczas gotowania i przyczynia się do wspaniałego smaku. Małe zielone grzebienie i bakłażany to najczęściej nadziewane warzywa gotowane na oliwie z oliwek.
Nadziewane małże lub midye dolması są gotowane z tym samym pachnącym nadzieniem ryżowym i służą jako przystawka przed zjedzeniem ryby.
Wiele potraw zawiniętych w liście winorośli lub inne zielone warzywa liściaste wykorzystuje te same nadzienia, co dolma. Dotyczy to również gorących i zimnych rodzajów sarma. Na przykład smakowe nadzienie ryżowe używane do robienia liści winorośli w oliwie z oliwek jest tym samym nadzieniem, co w przepisie na nadziewane małże. Można eksperymentować zarówno z nadzieniem, jak i osłonką, aż znajdziesz najlepszą opcję dla Twojego gustu.
Zalecana:
Różnica Między Ryżem Długoziarnistym, Krótkoziarnistym I średnioziarnistym
Ryż jest jednym z najbardziej użytecznych zbóż. Jest bogaty w węglowodany złożone (75% - 85%) oraz białko (5% - 10%), które są głównym źródłem energii dla organizmu. Dlatego jest tak szeroko stosowany. Jednak jego przygotowanie okazuje się dla wielu trudnym zadaniem.
Różnica Między Kminkiem A Kminkiem
Czasami podobne nazwy oznaczają zupełnie inne rzeczy i jest to szczególnie ważne w przypadku gotowania. Chociaż kminek i kminek mają ten sam korzeń i choć oba są przyprawami i dosyć pachnącymi (ale w inny sposób), to zdecydowanie jest różnica.
Różnica Między Sodą Amoniakalną A Sodą Oczyszczoną
Zasadniczo soda amoniakalna i soda oczyszczona są chemicznymi środkami spulchniającymi. Działają głównie w środowisku kwaśnym. Efekt obu jest podobny. To sprawia, że są wymienne. Wybór środka spulchniającego zależy zarówno od smaku, jak i od samego przepisu.
Jest Różnica Między Czekoladą, Którą Jemy, A Czekoladą W Niemczech
Eksperyment przeprowadzony przez bTV pokazuje, że istnieje znaczna różnica między czekoladkami tej samej marki sprzedawanymi w Bułgarii i Niemczech. Poinformowali o tym eksperci od żywności. Do studia przywieziono dwie czekoladki z całymi orzechami laskowymi.
Jaja Brązowe Czy Białe - Czy Jest Jakaś Różnica?
Wiele osób ma własne preferencje, jeśli chodzi o kolor jajka . Niektórzy wierzą, że brązowe jajka są zdrowsze lub bardziej naturalne, podczas gdy inni uważają, że białe są czystsze lub po prostu smaczniejsze. Ale naprawdę różnice między brązowymi i białymi jajami są głębsze niż kolor muszli?
