2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
brązowy ryż, który wielu nazywa diamentem wśród zbóż i chleba dla każdego, to niezwykle przydatny produkt, którego walory odżywcze i smakowe przyciągają rzesze fanów na całym świecie. Ciekawostką jest to, że wszystkie rodzaje ryżu zaczynają się dokładnie tak, jak brązowy ryż.
Jednak przejście przez młyn usuwa otręby / zewnętrzną warstwę / ziarna. Biały rdzeń składa się prawie w całości z węglowodanów, a obrane otręby zawierają wszystko, co wartościowe z żywieniowego punktu widzenia. Dlatego ryż brązowy jest wielokrotnie lepszy od ryżu białego. Z brązowego ryżu usuwa się tylko niejadalną łuskę wokół ziarna. Jest najbogatszym w składniki odżywcze spośród wszystkich rodzajów ryżu.
Brązowy ryż ma brązowy kolor, w niektórych przypadkach można zaobserwować bardzo lekki zielonkawy odcień. Ma naturalny silny aromat, który w niektórych przypadkach może być mylony z pleśnią.
Skład brązowego ryżu
brązowy ryż znacznie przewyższa biel pod względem wartości odżywczych. Jedna filiżanka brązowego ryżu zawiera 3,5 g błonnika, podczas gdy ta sama ilość białego ryżu zawiera mniej niż jeden gram. Oprócz tego, że jest bogaty w błonnik, brązowy ryż jest bogaty w węglowodany, minerały, tłuszcze, witaminy z grupy B, potas i selen.
100 gramów brązowy ryż zawierają 12,4% wody, 362 kcal, 3,5 g błonnika, 76 g węglowodanów, 2,7 g tłuszczu, 7,5 g białka, 0 g cholesterolu i 0 g cukrów.
Wybór i przechowywanie brązowego ryżu
Kiedy kupujesz brązowy ryż, dokładnie sprawdź opakowanie pod kątem śladów pleśni i innych nieprawidłowości. Etykieta musi zawierać informację o producencie oraz datę ważności.
Przechowuj brązowy ryż w ciemnym i chłodnym miejscu, do którego nie ma bezpośredniego dostępu promieni słonecznych. Temperatura przechowywania nie powinna przekraczać 20 stopni, a wilgotność względna nie powinna przekraczać 75%. Jak się okazało, brązowy ryż jest bardzo wrażliwy na wysokie temperatury, dlatego aby zachować go na dłużej należy przechowywać go w chłodnym miejscu.
Brązowy ryż w gotowaniu
brązowy ryż jest niezwykle smaczny, ale jego przygotowanie trwa dłużej w porównaniu do białego ryżu. Najpierw dokładnie wypłucz ryż, co najmniej trzy razy w zimnej wodzie. Następnie pozwól mu moczyć się w wodzie przez co najmniej pół godziny.
Opróżnij i rozgrzej piec na średnim ogniu. Ryż wsypać do rondla i wymieszać, jednocześnie lekko prażąc. Zajmuje to kilka minut, aż ryż zacznie pachnieć, a ziarna będą prawie suche.
Dodaj łyżeczkę. sól i tłuszcz, a po ugotowaniu przykryj. Dusić przez co najmniej 40 minut, wyłączyć ogień i zdjąć pokrywkę po 15 minutach. Dzięki temu ryż jest niezwykle smaczny i pachnący, można go łączyć z wybranymi przez siebie mięsem lub warzywami.
Inną bardzo smaczną opcją przygotowania brązowego ryżu jest gotowanie go w bulionie warzywnym lub grzybowym, oczywiście pod bulionem mamy na myśli wodę z warzyw gotowanych na parze z preferowanymi przyprawami. Dopraw kurkumą, aby uzyskać pachnący ryż o wspaniałym żółtym kolorze.
Jeśli chcesz poeksperymentować, możesz dodać do ryżu orzechy nerkowca, plasterki jabłka, rodzynki, żurawinę, kostki mango, czosnek i cebulę. Gotowane w bulionie grzybowym brązowy ryż i przyozdobiona grzybami to pyszne danie, któremu niewielu się opiera.
Z brązowym ryżem możesz przygotować wiele pysznych przepisów z ryżem, takich jak kurczak z ryżem, wieprzowina z ryżem, wołowina z ryżem, chudy ryż, tradycyjna paella, pilaw, cukinia z ryżem i dlaczego nie nasze ulubione roladki ryżowe.
Korzyści z brązowego ryżu
brązowy ryż nie zawiera glutenu, który jest obecny w prawie wszystkich zbożach i powoduje silne alergie. Zawarta w nim skrobia nie prowadzi do odkładania się tłuszczu, co jest niezwykle ważnym faktem. Poza tym, że brązowy ryż nie prowadzi do odkładania się tłuszczu, wspomaga metabolizm, ponieważ jest niezwykle bogaty w błonnik.
Wysoka zawartość potasu w tym ryżu znacznie ułatwia dni, kiedy zdecydowaliśmy się na rozładunek. Usuwa z organizmu sód, który jest głównym sprawcą uczucia wzdęć.
brązowy ryż obniża poziom cholesterolu, zawiera mangan, który pomaga organizmowi walczyć ze stresem, a także upiększa skórę. Wysoka zawartość witamin z grupy B i węglowodanów stymuluje serotoninę i działa jako silny antydepresant.
Ryż pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, a eksperymenty naukowe wykazały, że ludzie, którzy jedzą ryż co najmniej dwa razy w tygodniu, rzadziej chorują na cukrzycę. Z tego powodu brązowy ryż wchodzi do menu diabetyków.
Zalecana:
Brązowy Cukier
brązowy cukier Zyskuje coraz większą popularność wśród osób, które starają się odżywiać zdrowiej i poszukują alternatywy dla białego cukru i różnych słodzików. Niewątpliwie brązowy cukier ma szereg zalet , ale wybór jakości nie jest łatwym zadaniem.
Ryż Brązowy – Diament Wśród Zbóż
Coraz częściej poszukuje się alternatywy dla białego ryżu. Najlepszy jest brązowy – diament zbóż. Ryż brązowy jest niezwykle pożywny. Tylko 100 g może sprawić, że wszyscy będą pełni. Mimo wysokiej wartości energetycznej jest jednak niskokaloryczna, podobnie jak biała.
Jak Gotować Brązowy Ryż
brązowy ryż to bardzo przydatne zboże, jego drugie imię to Asian Miracle.Zawiera wiele przydatnych substancji i nie pozwala nam gromadzić tłuszczu. Ten rodzaj ryżu nie zawiera glutenu i nie powoduje alergii. Posiada dużą ilość błonnika i wspomaga nasz metabolizm.
Dlaczego Brązowy Ryż Jest Bardziej Przydatny
Ryż brązowy to niezwykle cenny pokarm. Dlatego zajmuje 17. miejsce w rankingu specjalistów na najbardziej przydatne produkty. Według ostatnich badań przeprowadzonych przez amerykańskich naukowców spożywanie brązowego ryżu zmniejsza ryzyko nadciśnienia i chorób układu krążenia.
Brązowy Ryż Goni Przeziębienia
Ryż jest jednym z niezbędnych produktów spożywczych i jako taki przynosi wiele korzyści dla zdrowia człowieka. Różne rodzaje ryżu stanowią kompletną karmę od niemowlęctwa do starości. Ponieważ jest produktem hipoalergicznym, nie zawiera glutenu ani tzw białko roślinne.
