Dlaczego Brązowy Ryż Jest Bardziej Przydatny

Wideo: Dlaczego Brązowy Ryż Jest Bardziej Przydatny

Wideo: Dlaczego Brązowy Ryż Jest Bardziej Przydatny
Wideo: Jak ugotować brązowy ryż? 2024, Listopad
Dlaczego Brązowy Ryż Jest Bardziej Przydatny
Dlaczego Brązowy Ryż Jest Bardziej Przydatny
Anonim

Ryż brązowy to niezwykle cenny pokarm. Dlatego zajmuje 17. miejsce w rankingu specjalistów na najbardziej przydatne produkty.

Według ostatnich badań przeprowadzonych przez amerykańskich naukowców spożywanie brązowego ryżu zmniejsza ryzyko nadciśnienia i chorób układu krążenia. W ryżu tym znajduje się substancja, która znajduje się między łuską a ziarnem i jest niezwykle bogata w błonnik i oligosacharydy. To oni chronią serce przed chorobami.

Ten rodzaj ryżu jest doskonałym źródłem żelaza, magnezu, manganu, błonnika i białka. Zawiera również witaminy z grupy B – 10 razy więcej niż w białym ryżu.

Jedną z najważniejszych cech brązowego ryżu jest jego zdolność do obniżania poziomu cholesterolu i ochrony organizmu przed chorobami z nim związanymi, a także przed powstawaniem zakrzepów krwi.

Eksperci polecają również brązowy ryż diabetykom, ponieważ obniża on poziom cukru we krwi. Mówi się, że jedna lub dwie porcje w tygodniu wystarczą, aby zapobiec cukrzycy. Wystarczy 50 g ryżu, aby pobudzić pracę przewodu pokarmowego i chronić przed rakiem trzustki i żołądka.

Zawarty w brązowym ryżu magnez pomaga usprawnić pracę układu nerwowego, a także zmniejsza ryzyko osteoporozy.

Ryż
Ryż

Kupując ryż brązowy warto wiedzieć, że jego przechowywanie i przygotowanie przebiega nieco inaczej niż w przypadku ryżu białego. Brązowy ryż zawiera oleje, które z czasem utleniają się i stają się szkodliwe.

Wsyp ryż do hermetycznego pojemnika i przechowuj go w komorze lodówki. Dzięki temu może być przechowywany do dwóch lat. Brązowy ryż będzie przechowywany w lodówce do 6 miesięcy. Przechowuj resztki jedzenia przygotowanego z brązowym ryżem w lodówce, ale maksymalnie przez dwa dni.

Istotną różnicą w przygotowaniu brązowego ryżu jest fakt, że usuwa się z niego jedynie niejadalną łuskę wokół ziarna. Podczas gotowania białego ryżu usuwa się jego górne warstwy, które są najbogatsze w składniki odżywcze.

Ryż brązowy jest najbardziej bogatą w składniki odżywcze formą ryżu. Ma silny aromat, a czas gotowania jest nieco dłuższy – około 45 minut.

Zalecana: