2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W 2007 roku Porvi Patodia, która pochodzi z Indii, zaszła w ciążę i zdała sobie sprawę, że jadła za dużo chipsów. Jej pragnienie jedzenia słonych przekąsek i frytek jest stałe. Potem zadałam sobie pytanie – co jeszcze mogę jeść będąc w ciąży?. Ale to, co matki powinny jeść w czasie ciąży, to delikatny temat. Porvi pamięta pieczoną ciecierzycę, którą robiła jej matka.
Patodia zaczyna piec ciecierzycę. Po porodzie kontynuowała swoje życie, ale myśl o prawidłowym odżywianiu nie opuszczała jej i zdała sobie sprawę, że ludziom wokół niej brakuje czegoś naprawdę ważnego.
Pięć lat później Patodia, kierowana ciążowym apetytem, indyjskim pochodzeniem i doświadczeniem zawodowym w branży spożywczej, uruchomiła projekt Biena Snacks, który oferuje kilkanaście odmian chrupiących i pachnących ciecierzyca. A biznes naprawdę się zaczyna, ponieważ ciecierzyca jest dostępna w ponad 12 000 sklepach.
Bienna jest częścią konstelacji amerykańskich firm spożywczych, w tym Banza i The Good Bean, które w ostatnich latach pojawiły się wokół skromnej ciecierzycy, gotowych do pełnej integracji ciecierzyca w zwykłym jedzeniu ludzi. Obecnie dostępne są chipsy z mąki z ciecierzycy i wegańskim olejem zemulgowanym z płynnymi pozostałościami próchnicy. Oferują hummus deserowy, a także wiele przepisów na ciecierzycę do przygotowania w domu.
Nowoczesne, zdrowe składniki można łatwo odrzucić, ponieważ ludzie nie są do nich przyzwyczajeni. Ale rosnące zainteresowanie ciecierzyca w USA jest tak zaawansowana, że znajduje to nawet odzwierciedlenie w danych o popycie w Internecie – od 2011 roku obserwuje się stały wzrost zapotrzebowania na przepisy na hummus, który już teraz zajmuje wspólne miejsce na stole miłośników inteligentnego i nowoczesnego żywienia.
W Stanach Zjednoczonych, kraju, który coraz bardziej ostrożnie podchodzi do mięsa i jest bardziej niż kiedykolwiek otwarty na niezachodnie składniki, a także zaniepokojony zmianami klimatycznymi, rosnąca rola ciecierzycy jest nieunikniona, a nie nowa moda.
Zalecana:
Ciecierzyca - Ciecierzyca
Ciecierzyca jest również znana jako ciecierzyca i ciecierzyca. Jest to roślina jednoroczna z rodziny motylkowatych. Ciecierzyca (Cicer arietinu) uważana jest za jedną z najwcześniejszych upraw uprawianych przez człowieka. Wykopaliska archeologiczne wykazały, że ciecierzyca była używana przez człowieka od czasów starożytnych.
Dieta Paprykowa Stała Się Hitem! Jedz I Schudnij
Czarny pieprz to jedna z najbardziej lubianych i najczęściej używanych przypraw zarówno w kraju jak i za granicą. Okazuje się jednak, że jest jedną z najlepszych przyjaciółek słabego ciała. Egzotyczne i surowe metody korekty wagi, takie jak rygorystyczne diety, nie są dobre dla naszego ciała i organizmu.
Pieczeń Wieprzowa Stała Się Narodowym Daniem Danii
Znane jest już narodowe danie Danii – konkurs ustalił, że powinna to być pieczeń wieprzowa z sosem pietruszkowym. Na danie narodowe głosowało już 28 000 osób, a w konkursie oddało głos 63 000 osób. Organizatorzy tłumaczą, że te 28 tys. to około 44 proc.
Sałatka Szopska Stała Się Numerem 1 W Europie
Ostateczne wyniki głosowania na najbardziej preferowaną europejską potrawę pokazały, że bułgarska sałatka szopska stała się najbardziej lubianą europejską potrawą. Inicjatywa Parlamentu Europejskiego - The Taste of Europe, przeciwstawiła sobie najbardziej typowe narodowe dania kuchni europejskiej.
Bułgarska Fasola Stała Się Droższa Niż Mięso
Świąteczne posty i tradycyjny stół wigilijny w tym roku będą dla Bułgarów dość słone, ponieważ cena bułgarskiej fasoli przewyższa cenę kurczaka. Fasola Smilyan i fasola obierana osiągnęły ceny detaliczne od 10 do 12 BGN za kilogram, co przewyższyło cenę mięsa z kurczaka i dogoniło lepszej jakości wołowinę i wieprzowinę.
