2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Do czyszczenia ryb należy używać nożyczek kuchennych lub ostrego i elastycznego noża. Uważaj, ponieważ świeże ryby są bardzo śliskie. Jeśli chcesz, aby były ciasne i nie skaleczyły się, musisz przygotować sól i serwetkę. Zaleca się również częste mycie pod bieżącą wodą.
Pierwszym krokiem w czyszczeniu ryb jest usunięcie łusek. Trzymaj go mocno za ogon i zeskrob grzbietem noża. Przesuń go od ogona do głowy - w kierunku przeciwnym do łusek. Usuń płetwy nożyczkami i uformuj ogon jak literę V.
Następnym krokiem jest wypatroszenie ryby. Umieść go na papierze pergaminowym. Rozciąć brzuch ostrym nożem i usunąć wnętrzności. Bądź bardzo ostrożny z jelitami, ponieważ często są one pełne robaków, które rozproszą się wszędzie w przypadku pęknięcia. Zachowaj kawior, który możesz przygotować później.
Po usunięciu wnętrzności wyjmij i grilluj.
Pamiętaj, aby usunąć czarny pępek, który nadaje mięsu gorzki smak po ugotowaniu.
Jeśli czyścisz karpia, musisz usunąć kość macicy perłowej, która znajduje się na czubku głowy podczas łączenia się z ciałem. Ta golonka nadaje potrawie nieprzyjemny lub gorzki smak.
Po wypatroszeniu rybę należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą.
W przypadku konieczności odkostnienia ryby oferujemy dwie możliwości.
Brak kości przez żołądek: Rozetnij brzuch i usuń wnętrzności. Rozpuść rybę na desce, skórą na wierzchu. Posyp ogon solą i trzymaj mocno, a następnie mocno naciśnij kręgosłup, aby go spłaszczyć.
Teraz obróć deskę skórą ryby w dół. Odetnij ogon nożyczkami, a końcówką noża lekko poluzuj kręgosłup. Utnij go w głowę, aby go uwolnić
Kręgosłup: Jeśli chcesz wypełnić grzbiet ryby, musisz przeciąć go wzdłuż kręgosłupa od ogona do głowy. Przesuń nóż po obu stronach kręgosłupa.
Ostrożnie otwórz rybę i usuń wnętrzności i kręgosłup. Za pomocą nożyczek odetnij kość na głowie i ogonie.
Zalecana:
Jak Czyścić Kalmary
Istnieją różne sposoby czyszczenia kalmarów, które są pysznymi i niskokalorycznymi produktami, dlatego preferują je koneserzy dobrej kuchni i osoby chcące schudnąć. Aby szybko wyczyścić zamrożone kalmary, wyjmij je do miski i napełnij wrzącą wodą.
Jak Czyścić Szczupaki?
Szczupak to duża ryba drapieżna, która jest szeroko rozpowszechniona w naszym kraju. Można go znaleźć prawie wszędzie - w Azji, Ameryce i Europie. Szczupak ma bardzo dobre walory kulinarne. Dzięki temu jest odpowiednim dodatkiem i składnikiem wielu różnych przepisów.
Wskazówki, Jak Czyścić I Gotować Pyszne Ryby
Lato to pora morza, a wraz z nią świeżo złowionych ryb. Wszyscy wiemy, jakie to dobre dla naszego zdrowia. Bogaty w aminokwasy, białka, minerały i gotuje się łatwo i szybko. Ma niską zawartość tłuszczu, dlatego jest odpowiedni dla wszystkich grup wiekowych i jest przepisywany w każdej diecie.
Jak Czyścić Brzuch
Brzuch jest obecny w wielu tradycyjnych bułgarskich przepisach. Nie ma Bułgara, który by nie spróbował flaków, które są nie tylko lekarstwem na kaca, ale także jedną ze wspaniałych zup przygotowywanych w naszym regionie. Prawie wszystkie duże supermarkety sprzedają gotowe flaczki.
Jak Prawidłowo Czyścić Naczynia Aluminiowe
Chociaż w dzisiejszych czasach pojemniki aluminiowe nie są tak powszechne jak dawniej, prawda jest taka, że nawet dzisiaj wiele gospodyń domowych używa ich w domu do przygotowywania różnych potraw. Ten rodzaj naczyń jest preferowany ze względu na to, że nie pali się tak bardzo jak inne, pomimo innych wad.
