2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Istnieją różne sposoby czyszczenia kalmarów, które są pysznymi i niskokalorycznymi produktami, dlatego preferują je koneserzy dobrej kuchni i osoby chcące schudnąć.
Aby szybko wyczyścić zamrożone kalmary, wyjmij je do miski i napełnij wrzącą wodą. Prawie cała ich skóra, która wygląda jak zamek błyskawiczny, natychmiast się kurczy, a resztę możesz wyczyścić rękami.
Aby to zrobić, zalej wrzącą wodą i umyj kalmary pod bieżącą wodą, usuwając resztki skóry rękami.
Następnie usuń przezroczysty elastyczny kręgosłup i wnętrzności kałamarnicy. Ponownie dobrze umyć pod bieżącą wodą. Tak oczyszczoną kałamarnicę można gotować, smażyć, piec, mielić w maszynce do mięsa na klopsiki. Oczyszczoną kałamarnicę można przechowywać w zamrażarce i przechowywać nie dłużej niż półtora miesiąca.
Jeśli kupiłeś świeże kalmary, musisz je oczyścić z macek. Wnętrzności są czyszczone przy użyciu specjalnej technologii, której należy przestrzegać.
Po umyciu kałamarnicy pod bieżącą wodą trzymaj w jednej ręce jej ciało, a drugą ściśnij głowę i macki. Ciało kałamarnicy znajduje się w górnej części, a głowa z mackami w dolnej.
Delikatnie pociągnij, aby upuścić wnętrzności. Wytnij macki tuż pod oczami. Usuń i wyrzuć szczęki między mackami. Wyrzuć głowę i gruczoł, które wytwarzają ciemną materię.
Wyjmij rogową płytkę chitynową z kieszeni w ciele kałamarnicy i wyrzuć ją. Wygląda jak cienki plastik i jest łatwy do wyczucia. Umyj oczyszczone ciało wewnątrz i na zewnątrz pod bieżącą wodą, umyj również macki.
Kałamarnica musi być dobrze wysuszona przed gotowaniem. Ich miąższ, oczyszczony ze wszystkich skórek, jest miękki i delikatny. Przygotowuje się go na dwa sposoby - szybko smażyć na dużym ogniu lub bardzo powoli dusić na małym ogniu.
Faszerowane kalmary również robi się na dwa sposoby - napełnia się je gotowym nadzieniem i lekko, aby uzyskać piękną skórkę, smaży lub wkłada do sosu i dusi przez pół godziny.
Zalecana:
Pyszne Pomysły Na Faszerowane Kalmary
Faszerowane kalmary to jedno z najbardziej eleganckich dań z owoców morza. Kalmary stają się bardzo delikatne, a nadzienie może być urozmaicone i bardzo pachnące. Kalmary można gotować na wiele sposobów: duszone, gotowane, pikantne marynowane we frytownicy lub patelni, panierowane lub grillowane.
Jak Przechowywać Małże I Kalmary?
Pyszne, soczyste dary morza - małże i kalmary - to wykwintny dodatek do każdego stołu. Wybierając małże lub kalmary, które nie są mrożone, należy zwrócić uwagę na ich świeżość. Muszą wyglądać świeżo, nie mieć nieprzyjemnego zapachu i pochodzić ze sklepu, w którym innym razem kupiłeś owoce morza i jesteś zadowolony.
Jak Gotować Kalmary?
Kałamarnica są bardzo smacznymi owocami morza, ale istnieją szczególne wymagania dotyczące ich obróbki kulinarnej. Jeśli nie zostaną rozgotowane, kałamarnica kurczy się i traci nie tylko swój rozmiar, ale także smak. Jeśli kupiłeś mrożone kalmary, rozmroź je wcześniej, pozostawiając je w temperaturze pokojowej.
Jak Czyścić Ryby
Do czyszczenia ryb należy używać nożyczek kuchennych lub ostrego i elastycznego noża. Uważaj, ponieważ świeże ryby są bardzo śliskie. Jeśli chcesz, aby były ciasne i nie skaleczyły się, musisz przygotować sól i serwetkę. Zaleca się również częste mycie pod bieżącą wodą.
Jak Czyścić Szczupaki?
Szczupak to duża ryba drapieżna, która jest szeroko rozpowszechniona w naszym kraju. Można go znaleźć prawie wszędzie - w Azji, Ameryce i Europie. Szczupak ma bardzo dobre walory kulinarne. Dzięki temu jest odpowiednim dodatkiem i składnikiem wielu różnych przepisów.
