2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W ciągu ostatnich kilku dni zrobiło się dużo hałasu na temat prośby trzech dużych firm, producentów jogurtów, o zmianę sposobu wytwarzania bułgarskiego jogurtu.
Inicjatorami wniosku o zmianę bułgarskiego standardu państwowego dla jogurtów są grecka firma OMK - United Dairy Company oraz bułgarska Madjarov i Polydei, produkująca mleko Domlyan.
Trzej producenci wysunęli dwa główne postulaty - zmianę proporcji bakterii - Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus, a także dopuszczenie sprzedaży mleka w opakowaniach innych niż zatwierdzone przez normę.
Po silnej reakcji społecznej i instytucjonalnej inicjatorzy zmiany wycofali swoje pierwsze żądanie, ale nadal nalegali na dopuszczenie sprzedaży bułgarskiego jogurtu w tańszych opakowaniach.
Eksperci są jednak zagorzałymi przeciwnikami pomysłu zmiany obecnie obowiązujących standardowych dozwolonych opakowań, ponieważ zatrzymałoby to tradycyjną bułgarską fermentację.
Innymi słowy – zmiana opakowania zabije bułgarski jogurt i tylko jogurt zwykły będzie sprzedawany w sklepach, tracąc swoje użyteczne właściwości.
Żądania producentów kierował woźny minister prof. Hristo Bozukov, a obecny minister Rumen Porojanov kategorycznie opowiedział się przeciwko zmianie bułgarskiego standardu państwowego.
Zgodnie z obowiązującymi normami jogurt rodzimy może być pakowany i oferowany wyłącznie w opakowaniach szklanych, ceramicznych i styropianowych. Wszystkie inne opakowania uszkodzą jego właściwości i zatrzymają proces fermentacji.
Prośba tych trzech firm polega na umieszczeniu w tym wykazie wszystkich opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością, aby umożliwić dostawę i sprzedaż jogurtu w opakowaniach polipropylenowych.
Opakowania polipropylenowe są znacznie tańsze, co gwarantowałoby producentom znacznie wyższe zyski. Nadszedł czas, aby zauważyć, że grecka OMC jest również głównym importerem opakowań mleka w proszku i jogurtów w Bułgarii.
Ministerstwo Rolnictwa zdecydowanie sprzeciwiło się wnioskom składających petycję. Instytut Normalizacji niedługo podejmie decyzję w sprawie.
Zalecana:
Bułgarski Jogurt Walczy Z Chorobą Parkinsona
Natywny jogurt jest w stanie zwalczyć chorobę Parkinsona. Niesamowitego odkrycia dokonali niemieccy naukowcy, cytowani przez Deutsche Welle. Bułgarski jogurt stał się prawdziwą sensacją niemieckich mediów. Według ekspertów tylko dwie substancje mogą naprawić komórki nerwowe i, ku naszemu wielkiemu zaskoczeniu, znajdują się one w niedojrzałych owocach oraz w naszym jogurcie.
Narin - Pierwszy Bułgarski Jogurt Acidofilny
Ostatnio w działach mleczarskich sklepów pojawił się nowy typ type jogurt o dźwięcznym i pięknym imieniu Narinѐ . Narinѐ to ormiańskie imię żeńskie nadane przez profesora Levona Erzinkyana jogurtowi z bakteriami kwasolubnymi, który jest produkowany przez niego i dystrybuowany w ówczesnym SSSP od 1964 roku.
Bułgarski Jogurt Rywalizuje W Amerykańskim Konkursie
Bułgarski jogurt z marką Trimona rywalizuje w konkursie Made in America. Dotychczas nasze mleko zebrało 22 000 głosów. W amerykańskiej konkurencji konkurują ludzie, którzy sami produkują określony produkt. Bułgarski mistrz nazywa się Atanas Valev, a jego jogurtowy biznes zaczął od dwóch wiader mleka, które przywiózł z Bułgarii.
Bułgarski Jogurt To Ulubiony Produkt Amerykanów
Bułgarski jogurt zajęła pierwsze miejsce w kategorii mleczarskiej w rankingu Dairy Foods, który odbywa się co roku w Stanach Zjednoczonych. Nagrodzony jogurt pochodzi z marki Trimona. Jego producentem jest Atanas Valev z Płowdiwu, który od lat mieszka w Nowym Jorku.
Czy Bułgarski Pomidor Ideal Zniknie Na Zawsze?
Niebezpieczeństwo unosi się nad niektórymi z najsmaczniejszych bułgarskich warzyw. Chodzi o pomidory od odmiana Idealna , a także Bramy Kurtowskiej, która jest zagrożona wyginięciem. Zwiększony import nasion doprowadził do przygotowania listy odmian bułgarskich, które ostatnio nie są tak dobrze znane, ale nadal są cenne dla rolnictwa.
