2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Hummus to wyjątkowa pasta z ciecierzycy i tahini. To jeden z najłatwiejszych przepisów, jakie kiedykolwiek poznałeś. Zajmuje to mniej niż dziesięć minut. Hummus często podawany jest jako przekąska, dodatek do dań głównych oraz jako sos do falafeli lub dań warzywnych – praktyka typowa dla kuchni orientalnej.
Hummus jest niezbędny w kuchni arabskiej i wschodniej. W Bułgarii cieszy się również dużą popularnością, dzięki rosnącej liczbie osób preferujących zdrowe odżywianie lub weganizm.
Hummus
Niezbędne produkty: 150 g suszonej ciecierzycy lub 300 g konserw, 2 łyżki sezamu tahini, sok z połowy cytryny, 2-3 łyżki oliwy z oliwek, sól.
Sposób przygotowania: Jeśli do przygotowania hummusu używa się suszonej ciecierzycy, musi być ona wstępnie przetworzona. W przypadku konserwy nie jest to konieczne. Namoczyć w wodzie i pozostawić na noc.
Następnego dnia gotuj przez około godzinę, aż jagody zmiękną, a następnie spuść wodę. Następnie dobrze rozetrzeć rękami, aby upuścić płatki z jagód i dobrze spłukać pod bieżącą wodą.
Ugotowaną ciecierzycę, tahini, sok z cytryny, sól i oliwę miesza się w blenderze i ubija do uzyskania gładkości. I - gotowe, twoja ciecierzyca jest jadalna.
Oprócz głównych produktów można również użyć czosnku, a także produktów aromatyzujących - czarnej, czerwonej papryki, czosnku, ostrej czerwonej papryki, cząbru i innych. Wylewa się je z innymi produktami w blenderze. Dobrze komponuje się również z sokiem z cytryny.
Koneserzy uważają, że najbardziej przydatne jest tahini, przygotowywane z nieobranych nasion sezamu. Ma ciemniejszy kolor. Lżejsze tahini jest wykonane z obranych nasion sezamu i ma bardziej atrakcyjny wygląd.
Powstały hummus domowej roboty można spożywać jako przekąskę, rozprowadzać na plasterku lub jako dodatek. Często używa się go jako sosu do wszelkiego rodzaju potraw - to wszystko kwestia gustu.
Zalecana:
Zróbmy Domowe Masło
Masło domowej roboty jest zdrowe i nie zawiera typowych barwników i dodatków oleistych. Ponadto domowe masło jest smaczniejsze. Zobacz, jak przygotować go w domu. Weź trzy litry mleka krowiego i przelej je do większego pojemnika i zostaw w lodówce.
Zróbmy Mielonego Osła
Mięso mielone z osła nie jest to jeden z naszych ulubionych wyborów, ale po spróbowaniu tego mięsa trudno byłoby nam go nie powtórzyć. Mięso osła ma kolor czerwony, który trudno odróżnić od wołowiny. To rozróżnienie mogą dostrzec tylko ludzie z branży rzeźniczej, a wykrycie tej różnicy jest prawie niemożliwe.
Zróbmy Cukier Puder
Czasami musisz użyć cukier puder , ale okazuje się, że nie ma Cię w tej chwili w domu i z tego czy innego powodu nie chcesz iść do sklepu. Najłatwiejszą rzeczą, jaką możesz zrobić, to zrobić własną cukier puder . Wystarczy mieć pod ręką zwykły cukier kryształowy.
Zróbmy Własne Puree Ziemniaczane
Suszone tłuczone ziemniaki w proszku to skoncentrowany półprodukt o wysokiej wartości odżywczej. Może być używany do robienia puree, zagęszczania zup, gulaszu, sosów i nie tylko. Szczególnie wygodny w użyciu i łatwy do przenoszenia podczas wędrówek po górach lub na pikniku w lesie.
Zróbmy Mielone Klopsiki
W naszej narodowej tradycji klopsiki to na ogół dobrze mielone mięso, połączone z cebulą i przyprawami. Ma inny kształt – od płaskiego do kulistego. Różnorodne są również jego metody przygotowania. Klopsiki są smażone, grillowane lub pieczone w piekarniku.
