2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W Wielkanoc i Dzień Świętego Jerzego musi być obecny przy stole owieczka, ale to tylko ważne święta, podczas których tradycyjnie jemy pyszną pieczoną jagnięcinę. Ten rodzaj okruchów jest szanowany przez Bułgarów przez cały rok, ponieważ można przygotować jagnięcinę na różne sposoby i bez powodu.
Subtelności w wyborze jagnięciny
Gdy kupowanie jagnięciny musisz uważać, aby kolor był różowy lub jasnoczerwony, nie pływał w tłuszczu. Tłuszcz na nim powinien być biały. Oznacza to, że mięso pochodzi z młodej jagnięciny. Jeśli tłuszcz jest żółtawy, to mięso to starsza jagnięcina.
Subtelności w przechowywaniu jagnięciny
Przechowywanie jagnięciny przechowywać w lodówce nie dłużej niż dwa lub trzy dni. Mięso musi być przykryte folią spożywczą lub owinięte.
Subtelności w aromatyzowaniu jagnięciny
Przed przygotowaniem swojego pyszna pieczona jagnięcinamięso jest oczyszczone z nadmiaru skór i tłuszczu. Jagnięcina to suszone mięso. Dlatego podczas gotowania tego mięsa dobrze jest zamarynować je na kilka godzin przed pieczeniem. Jeśli masz czas, przygotuj marynatę z oleju, czarnego pieprzu, papryki i czosnku. Ilość tych przypraw zależy od tego, ile mięsa będziemy gotować. Zostaw jagnięcinę w tej marynacie na noc. To sprawi, że będzie kruchy.
Jagnięcina solona jest tuż przed pieczeniem.
Samodzielnie pieczenie jagnięciny musisz dodać dodatkowy tłuszcz.
Przed pieczeniem jagnięciny powinna mieć temperaturę pokojową. Jeśli mięso jest zamrożone, przed rozpoczęciem gotowania należy je całkowicie roztopić.
Subtelności w pieczeniu jagnięciny
Piekarnik należy podgrzać do 200 - 220 stopni.
W taca z barankiem możesz dodać wino, piwo, wodę, marynatę, liście zielonej cebuli i wiele innych. Wybierz przyprawy według własnych upodobań. Nie przesadzaj z przyprawami, ponieważ jagnięcina ma specyficzny silny aromat.
Przykryj patelnię nogą lub barkiem jagnięcym folią spożywczą.
Pieczemy w mocnym piekarniku około 30 - 40 minut. Następnie zmniejsz piekarnik do 180 stopni. Piecz w tej temperaturze przez kolejną godzinę i zdejmij folię. Pozostaw na 20 minut, aby złapać skórkę i usuń.
Po wyjęciu gotowej jagnięciny ponownie przykryj folią spożywczą na 15-20 minut, aby odpocząć.
Zalecana:
Sekrety Pysznej Jagnięciny
Dobrze ugotowana, pyszna jagnięcina to coś boskiego. Posiada złożony, specyficzny i delikatny smak. Jeśli chodzi o jagnięcinę w aspekcie kulinarnym, można wybierać pomiędzy małą jagnięciną do 6 miesiąca życia, z delikatniejszym mięsem i dużą jagnięciną do 12 miesiąca życia.
Odpowiednie Dodatki Do Pieczonej Jagnięciny
Pieczona jagnięcina to klasyka gatunku. Ale to nie działa z samym okruchem. Potrzebujesz też warzywniaka. Zwracamy uwagę na 5 wyłącznie odpowiednie dodatki do pieczonej jagnięciny . Są niezwykle istotne na stole na dzień św. Jerzego i przez resztę czasu, kiedy je się pieczoną jagnięcinę.
Przydatne Właściwości Pieczonej Dyni
Pieczona dynia ma wiele przydatnych właściwości, które pomagają utrzymać zdrowie w idealnym stanie, zawiera niezbędne aminokwasy i witaminy. Zawarta w dyni witamina E aktywnie stymuluje funkcje gonad, a także odmładza organizm, zapobiegając jego przedwczesnemu starzeniu.
Baklava - Opowieść O Zapachu Pieczonej Skórki I Cynamonu
Cienkie tosty, nadzienie, zapach roztopionego masła i przepełniona słodyczą – dla wielu baklava to prawdziwy król deserów. To kuszące ciasto króluje na świątecznych stołach w Bułgarii i innych krajach bałkańskich. A także na Bliskim Wschodzie, a także wśród Gruzinów, Ormian i Cypryjczyków.
Przechowywanie Pieczonej Papryki
Pieczoną paprykę na zimę możesz włożyć do zamrażarki lub, jeśli wolisz, do słoików. Aby zamrozić paprykę w zamrażarce, wystarczą torby do ich umieszczenia. Jeśli wolisz jakiekolwiek pudełka, jest to również dobra opcja. Upiecz paprykę i pozostaw do ostygnięcia.
